Trage dich jetzt für unseren Newsletter ein und erhalte regelmäßig Updates, authentische Thai Food Rezepte sowie Angebote für unsere Produkte direkt in dein Postfach ( Datenschutzerklärung).
Zutaten Portionen: - 2 + 100 g Reisnudeln 150 g Hühnerbrust 350 ml Geflügelfond 20 g Ingwer 1 Zehe Knoblauch 1 Stange Zitronengras 2 Kaffir-Zitronenblätter 2 Stangen Staudensellerie 1 Karotte 2 Frühlingszwiebeln 100 g Enoki-Pilze 10 g Koriander 1 EL Erdnussöl 2 EL Sojasoße 1 EL Austernsoße Utensilien Schneidebrett feine Reibe Messer Kochlöffel großer Topf Wasserkocher große Schüssel Abtropfsieb Nährwerte pro Portion kcal 399 Eiweiß 34 g Fett 15 g Kohlenhydr. 30 g Schritt 1/7 1 Stange Zitronengras 1 Zehe Knoblauch 20 g Ingwer Schneidebrett feine Reibe Messer Zitronengras anklopfen. Thai nudelsuppe rezept tv. Ingwer schälen und fein reiben. Knoblauch schälen, bei Bedarf den grünen Spross entfernen und fein hacken. Schritt 2/7 1 EL Erdnussöl 2 EL Sojasoße 1 EL Austernsoße 350 ml Geflügelfond 2 Kaffir-Zitronenblätter Kochlöffel großer Topf Erdnussöl erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer darin anrösten. Sojasoße und Austernsoße hinzugeben und mit Geflügelfond auffüllen. Dann Zitronengras und Kaffir-Zitronenblätter hinzugeben und alles aufkochen lassen.
Dies ist ein Fauxpas, den wir oft bei Touristen sehen. Stattdessen wird ein Löffel aus der Suppenschüssel genommen und auf deinen Teller gegeben. Der Grund dafür ist, dass in Thailand Gerichte oft geteilt werden, wenn unter Thais zusammen gegessen wird. Merke dir also: Wenn du zusammen mit anderen (vor allem Thais) isst, solltest du es vermeiden, Reis in die Suppenschüssel zu geben. Erst Recht nicht die gesamte Portion Reis! Thai Suppe oder Thai Curry? Thai nudelsuppe rezept 7. Wie anfangs erwähnt, erkennst du Suppen daran, dass "Tom" im Namen vorkommt. Das Wort "Tom" bedeutet in diesem Fall nichts anderes als "gekocht". Bestimmte Thai Suppen haben jedoch einen Namen mit "Gaeng", was wiederum eher für Curry steht. Dies ist manchmal auch der Fall, wenn es eigentlich gar kein Curry ist und du solltest dich davon nicht allzu sehr verwirren lassen. Auf englischen Menüs in Thailand können die Namen der Gerichte übrigens teilweise extrem verschieden sein. Die Übersetzung ist manchmal sehr frei und du wüsstest bei "Rice Soup" nicht, ob es sich um Khao Tom oder Jok handelt.
Seafood (Thalee): Garnelen und Tintenfisch, teilweise auch mit Fischbällchen (Luk Chin, s. ) Rotes Schweinefleisch (Moo Daeng): rotes Schweinefleisch (auf Englisch auch bekannt als "Red Barbecue Pork") Knuspriges Schweinefleisch (Moo Grob): sonnengetrockneter, knuspriger Schweinebauch (auf Englisch auch bekannt als "Crispy Pork") Fleischbällchen (Luk Chin): Kann alleine oder zusätzlich zum normalen Fleisch bestellt werden. Meistens in den Sorten Schwein, Rind und Fisch, seltener Hähnchen. Ente (Ped): zartes Entenfleisch Nur mit Gemüse (Pak) Sen Yai Moo (dicke Reisnudeln mit gemischtem Schweinefleisch) Sen Lek Ped (Reisnudeln mit Ente) Sen Lek Moo Grob (Reisnudeln mit knusprigem Schweinefleisch) Die Fleischsorten können teilweise von Shop zu Shop abweichen, während die Nudelsorten landesweit eher relativ einheitlich sind. Nudelsuppe Thai Rezepte | Chefkoch. Beachte, dass es je nach bestellter Fleischsorte in einigen Shops/Garküchen auch Innereien oder geronnene Blutwürfel mit in die Suppe geben kann. Falls du diese nicht möchtest, kannst du das auch sagen.