(Foto: CC0 / Pixabay / pixel2013) Die Zwetschgen sind nach dem Einkochen etwa sechs Monate haltbar. Lagere die Gläser am besten kühl und dunkel wie zum Beispiel im Keller oder im Vorratsraum. Wenn du die Gläser beschriftest, kannst du die Haltbarkeit besser im Auge behalten. Übrigens: Zwetschgen einkochen kannst du auch "trocken" – also ohne Flüssigkeit und sogar ohne Zucker und Gewürze. Befülle dazu die sterilisierten Gläser bis zum Rand mit frischen Zwetschgenhälften. Danach verschließe die Gläser gut und koche die Zwetschgen für 30 Minuten bei 100 Grad ein. Zwetschgenkompott in 20 Minuten | Rezepte von Foodio. Für diese Methode eignen sich am besten reife, leicht weiche Zwetschgen. Was kannst du mit eingekochten Zwetschgen machen? Eingekochte Zwetschgen kannst du zu vielen Gerichten genießen. (Foto: CC0 / Pixabay / Einladung_zum_Essen) Eingekochte Zwetschgen kannst du wie Zwetschgenkompott verwenden. Sie passen als Beilage zu den verschiedensten Gerichten. Zur Inspiration eine Auswahl: zu Mehlspeisen wie Rohrnudeln, Kaiserschmarrn, Pfannkuchen oder Quarkkeulchen zu warmen Süßspeisen wie Milchreis oder Porridge (Tipp: Milchreis kochen) zu Joghurt, Grießpudding oder Vanillepudding (Tipp: Vanillepudding selber machen) zu Vanilleeis oder anderen sommerlichen Eissorten (Tipp: Vanilleeis selber machen) Übrigens: Der Unterschied zu Zwetschgenkompott ist die Kochweise.
Vanille, Zimt und Anis als Gewürze Neben den Zwetschgen kommen in mein Kompott allerhand Gewürze. Vanille in Form von Vanillezucker. Wenn du das Aroma noch ein bisschen mehr hervorkitzeln willst, kannst du natürlich auch eine Vanilleschote mit in den Sud geben. Dann auch noch Zimt. Als Zimtstange. Und Sternanis. Riecht im ersten Moment ein bisschen wie Weihnachten. Schmeckt im zweiten aber ganz wunderbar. Wusstest du eigentlich, dass jene Gewürze in Amerika das ganze Jahr über Verwendung finden? Was wir immer als Weihnachtsgewürze abtun, gehört da in den Gewürzschrank wie Salz und Pfeffer. Zwetschgenkompott ohne zucker. Sollten wir uns ein Beispiel dran nehmen. Schließlich geben gerade Vanille, Zimt und Anis deinen Gerichten einen ganz besonderen Touch. Hier kommt auch noch ein ordentlicher Schuss Kirschsaft dazu. Womit dann auch das weihnachtliche Flair wieder aufgehoben wäre. Kirschen sind ja DAS Sommerobst schlechthin. Genauso wie Zwetschgen. Obwohl – die gibt es ja auch noch in den Herbst hinein. Glück für mich.
4/5 (3) Westfälische Götterspeise mit Äpfeln und Kirschen vegetarisch, zuckerfrei 10 Min. normal 4, 79/5 (168) Apfelkompott - Apfelmus ohne Zucker - ideal für's Baby und Trennkost (neutral) 15 Min. simpel 3/5 (1) Kürbis-Ananas-Kompott ohne Zucker, mit Xylit und gerösteten Mandeln - kann auch eingeweckt werden. 30 Min. simpel 4, 61/5 (47) Fruchtikus Kompott ohne Wasser 10 Min. Zwetschgenkompott ohne zucker zu. simpel (0) Rhabarber-Apfelmus-Joghurt-Dessert mit Biss 5 Min. simpel 3/5 (1) Bikiko Dessert Kompott mit Birnen, Kiwi, Weißwein, ohne Milchprodukte, ohne Mehl 20 Min. simpel 3, 88/5 (6) Apfel-Rotkohl festliche Beilage mit weihnachtlichen Gewürzen 25 Min. normal 4, 69/5 (182) Eingelegte Zwetschgen in Rotwein Rezept ohne Orangen 50 Min. simpel 4, 45/5 (163) Rhabarber - Pudding firgurfreundlich - ohne Milch 20 Min. normal 4, 24/5 (15) Zwetschgenkompott supereinfach aus Omas Zeiten 30 Min. simpel 4/5 (4) Waffeln ohne Milch 15 Min. normal 4/5 (4) Apfelkuchen im Glas - ohne Backen Keks küsst Kompott und kuschelt im Glas mit Mascarpone 30 Min.
Zubereitungsschritte 1. Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. 2. In einem Topf den Zucker zerlassen, die Pflaumen, Zimtstangen, Nelken und den Sternanis zufügen und 3-5 Minuten unter rühren köcheln lassen. 3. Mit Rotwein und 150 ml Wasser ablöschen und den Pflaumenmus zugeben. 4. Alles zusammen 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze einreduzieren lassen. Zwetschgenkompott mit Zimt - Schwesternküche | vegane Backrezepte. 5. Das Zwetschgenkompott wenn nötig mit etwas Zucker abschmecken. 6. Anschließend das Zwetschgenkompott umfüllen, auskühlen lassen und servieren.
Es sind meistens die einfache Dinge, die gut sind … Zwetschgenkompott als Nachtisch, Topping für Eis oder Käsekuchen. Zuckerreduziertes Rezept! Es muss ja nicht immer ein großartiger Nachtisch sein. Vor allen dann nicht, wenn es schnell gehen soll. Wie gut, wenn dann ein Glas Zwetschgenkompott im Keller steht. Dazu gibt es dann einfach Vanillepudding oder Eis, Pfannkuchen oder Käsekuchen. Der Spätsommer ist genau richtig, um solche Gelegenheiten vorzusorgen. Zwetschgen und Pflaumen hängen überreif an den Bäumen und warten nur darauf für den Winter konserviert zu werden. In ihnen steckt die ganze Kraft des Sommers. War der Sommer trocken, ist es den Früchten anzusehen. Denn dann ist der innere Kern gespalten und die kleine Mandel, die Inneren liegt, wird sichtbar. Doch vorsichtig, diese sollte auf keinen Fall gegessen werden. Gesunder Grießbrei mit Zwetschgenkompott und Haselnüssen | Foodlovin'. Auch wenn sie anfangs süß und nach Vanille schmeckt, handelt es sich dabei um eine Bittermandel. Diese enthält giftige Blausäure. In meinem Käsekuchenrezept für Dattelkäsekuchen gehe ich näher auf Bittermandel ein.