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Hier das Original-Rezept des beliebtesten Cocktails Brasiliens, dem Caipirinha (auch Caipi / Caipira genannt): Zutaten für einen Caipirinha 6 cl Cachaça / Pinga (Schaps aus Zuckerrohrsaft) 3 Teelöffel weißer, raffinierter Rohrzucker 1 frische Limette Crushed Ice / Eiswürfel Zubereitung der Caipirinha In einem etwa 0, 4 Liter fassenden Cocktail-Glas wird eine geachtelte Limette gegeben und mit einem Mörser ausgequetscht. Dadurch werden sowohl die aromatischen Stoffe aus der Schale der Frucht, als auch der saure Saft aus ihrem Inneren freigesetzt. Am besten benutzt man Bio-Limetten oder schrubbt die normalen Limetten vor der Zubereitung, um eventuelle Pestizide, die beim Anbau der Zitrusfrüchte hineingelangen konnten, zu eliminieren. Brasilianischer Caipirinha - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Zu dem Saft und den zerstoßenen Limetten fügt man nun etwa drei gestrichene Teelöffel weißen und fein gemahlenen Rohrzucker hinzu und lässt ihn in einigen Minuten auflösen, damit sich das Saure und das Süße perfekt vermischen kann. In Deutschland benutzt man auch gerne gröberen, braunen Rohrzucker, was aber absolut nichts mit dem Original-Rezept aus Brasilien zu tun hat.
Das Caipi brasilianisches Original Cocktail Rezept stammt aus Rio und kann mit diesem Rezept auch zuhause serviert werden. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 22 Stimmen) Zutaten 1 Stk Limette 5 cl Cachaca 7 Eiswürfel 2 TL Rohrzucker (weiß) Benötigte Küchenutensilien Stößel Zubereitung Zuerst die Limette waschen und in Achtel schneiden. Dann Die Stücke ins Glas geben und mit einem Holzstößel die Limettenstücke etwas Auspressen. Danach 2-3 TL weißen Rohrzucker hinzugeben. (In Brasilien wird original weißer, meist feingemahlener Rohrzucker verwendet, nicht wie bei uns grober brauner). Brasilianischer cocktail mit limetten und. Der Zucker sollte sich im Saft der Limette auflösen. Weiters die Eiswürfel ins Glas geben und mit 4-6cl Cachaca je nach belieben aufgießen. (In Brasilien verwendet man übrigens Eiswürfel, da diese weniger schnell schmelzen bei den warmen Temperaturen). Den fertigen Cocktail nochmal umrühren und mit einem Strohhalm servieren. Tipps zum Rezept Ich hoffe, die original Variante schmeckt euch auch so wie mir in Rio! Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE MOJITO Der Mojito ist ein klassischer Cocktail und ein erfrischender Drink der immer passt.
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