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Gemüsemischung aus der Pfanne nehmen; abdecken und warm halten. 1/4 Teelöffel Salz, Petersilie, Eier und Eiweiß in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut umrühren. 1/2 Teelöffel Öl und Butter bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben, bis die Butter schmilzt. Eiermischung in die Pfanne geben; kochen, bis die Ränder fest werden (etwa 2 Minuten). Schieben Sie die Vorderkante eines Spatels zwischen den Rand von Omelett und Pfanne. Heben Sie den Rand des Omeletts vorsichtig an und kippen Sie die Pfanne, damit etwas ungekochte Eimischung mit der Pfanne in Kontakt kommt. Wiederholen Sie den Vorgang am gegenüberliegenden Rand des Omeletts. Kochen Sie weiter, bis die Mitte gerade eingestellt ist (ca. 7 Minuten). Gemüsemischung gleichmäßig über 1/2 Omelett geben; Gemüsemischung mit Käse belegen. Omelett mit einem Spatel lösen; in zwei Hälften falten. Schieben Sie das Omelett vorsichtig auf eine Servierplatte. Omelett in 4 Keile schneiden; mit saurer Sahne belegen.
Wenn die Oberfläche des Eies fast vollständig bedeckt ist, die obere Hälfte des Omeletts mit den sautierten Champignons und Zwiebeln. Mit dem Käse gleichmäßig bestreuen. Mit einem Spatel vorsichtig die andere Hälfte des Omeletts über die Füllung falten. Drehen Sie das gefüllte Omelett vorsichtig um und kochen Sie es für eine weitere Minute, bis der Käse schmilzt und das Ei gelegt ist. Auf einen Teller geben und auf Wunsch mit frisch geschnittenem Schnittlauch garnieren. Sofort servieren. Ernährungsrichtlinien (pro Portion) Kalorien 294 Gesamtfett 18 g Gesättigte Fettsäuren 8 g Ungesättigtes Fett 6 g Cholesterin 470 mg Natrium 375 mg Kohlenhydrate 14 g Ballaststoffe 3 g Eiweiß 19 g (Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren. )
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Ich hoffe, euch schmeckt's genauso gut wie uns. Voriges Rezept Gözleme (Türkische Teigtaschen, in der Pfanne gebacken) Nächstes Rezept Hawaiianisches Loco Moco Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152. 000 Leser:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter! Jetzt bewerten 4, 8 von 5 Sternen auf der Grundlage von Passende Tipps Türkischer Börek mit Hackfleisch und Schafskäse 31 12 Einfacher Börek mit Schafskäse und Petersilie 18 15 Rezept online aufrufen Kostenloser Newsletter Post von Mutti: Jede Woche die 5 besten Tipps per E-Mail! Trage dich in unseren kostenlosen Newsletter ein, er wird von über 152. Original Börek schnell zubereitet - Rezept | Frag Mutti. 000 Menschen gelesen: Als Dankeschön gibt es unsere Fleckenfibel kostenlos als PDF - und ein kleines Überraschungsgeschenk 🎁! Zur aktuellen Ausgabe Mehr Infos
Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 30 Min. Koch- bzw. Backzeit 30 Min. Gesamt 1 Std. Bei diesem leckeren Rezept handelt es sich um die originalen türkischen Börek, daher wird auch Yufka und nicht Blätterteig verwendet. Zutaten 1 Pck. Yufka Teig (gibts im türkischen Supermarkt) 350 g Naturjoghurt 150 ml Milch 2 Eier 20 ml Olivenöl 500 g Schafskäse (optional mit Hackfleisch mischen oder Hack statt dem Käse oder das was einem einfach schmeckt) 1/2 Bund Petersilie fein gehackt etwas Sesam und Schwarzkümmel Prise Salz Zubereitung Backblech einölen oder mit Backpapier auslegen. Joghurt, Milch, Eier (1 Eigelb aufheben) und das Öl vermischen, bis das Öl vollständig in die Masse übergegangen ist. Prise Salz dazu. Schafskäse zerbröckeln und mit Petersilie mischen. Blätterteigtaschen Rezepte | Chefkoch. Man kann auch Chili oder andere Gewürze verwenden. (Wenn man Hack nimmt, muss dieses natürlich vorher angebraten werden, evtl. Zwiebel und Knobi mitdünsten und mit Tomatenmark mischen). Jetzt nimmt man die erste Schicht Yufka und legt den Teig mittig aufs Blech.
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