Ich verwende dafür immer diese Mini-Guglhupf-Form. In einem weiteren Beitrag zeige ich euch, wie man einen bunten Streusel-Geburtstagskuchen aus diesem Rezept herstellen kann. Wer lieber Schokoladengugl mag, schaut sich dieses Rezept für super schokoladige Mini-Gugelhupf an 🙂 viel Spaß beim Nachbacken und lasst es euch gutgehen❤️ Süße Grüße [line] Mini-Guglhupf – Nuss-Gugelhupf Zutaten 120 g Butter (Zimmertemperatur) 120 g Mehl 120 g Zucker 100 g Joghurt 100 g gemahlene Haselnüsse 2 Eier 2 El Öl 1 Pck. Vanillin-Zucker 1 Pck. Natron 1 Prise Salz Glasur: 1/2 Eiweiß aufschlagen, mit ca. 125 g Puderzucker, 1-2 EL Zitronensaft und ein paar Tropfen Zitronenaroma verrühren, ggf. mit Lebensmittelfarbe färben. Anleitung Backofen auf 180 Grad Umlauft vorheizen. Mini gugelhupf verzieren de. Zuerst die warme Butter kurz schaumig aufschlagen, den Zucker und die Prise Salz hinzufügen. Anschließend die Eier nacheinander untermischen, das Öl hinzugeben und mixen, bis eine cremig/schaumige Masse entsteht. Danach auf niedriger Stufe zuerst die Haselnüsse einrieseln lassen und anschließend den Joghurt zufügen und alles nochmal kurz vermengen.
Heute gibt es für euch nussige Mini-Guglhupf mit einer Zitronenglasur. Durch die Haselnüsse im Teig schmecken sie besonders schön saftig. Außerdem mag ich sie, weil sie so leicht und einfach gemacht sind und das Verzieren mit Perlchen und Streuseln Spaß macht:-)[left] [/left] [right] [/right] Für dieses Rezept habe ich Natron in Verbindung mit (griechischem) Joghurt verwendet. Das Natron verwende ich gern, da es die Kuchen oder Cupcakes so schön saftig und fluffig werden lässt. Allerdings muss zwingend eine leicht säuerliche Komponente verwendet werden, da das Natron seine Wirkung sonst nicht entfalten kann. Warum man es nicht "eins-zu-eins" ersetzen kann, lest ihr hier. Mini gugelhupf verzieren download. Habt ihr kein Natron im Haus, könnt ihr für dieses Rezept auch ein halbes Päckchen Backpulver verwenden. Bei der Glasur habe ich eine selbstgemachte Zitronenglasur gewählt, die nach dem Trocknen richtig schön fest wird. Dafür sorgt das enthaltene Eiweiß und die Gugl können ohne aneinander zu kleben verpackt werden. [left] [right] [/right] Für die Mini-Gugelhupf verwende ich eine Silikonform, die ich in der Spülmaschine säubern kann und in der die Gugl nicht anbrennen können.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g Mehl 50 Speisestärke 1 gehäufter TL Backpulver gehäufter TL Natron 150 weiche Butter 450 Zucker Päckchen Vanillin-Zucker 4 Eier (Größe M) abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 75 Doppelrahm-Frischkäse (ca. 250 g) aromatische, festfleischige Birne (nicht zu saftig) kandierte Blüten zum Verzieren Fett und Mehl für die Form Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Mehl, Stärke, Backpulver und Natron mischen. Butter, 250 g Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Zitronenschale unterrühren. Frischkäse und Mehlmischung abwechselnd unterrühren. Birne schälen, vierteln und entkernen. Birne grob reiben und unter den Teig heben 2. Eine Silikon-Form (6 Mulden; à ca. 90 ml Inhalt) fetten und mit Mehl ausstreuen. Mini-Gugelhupfe • Genius Rezeptwelt. Je ca. 1 gehäuften EL Teig in den Mulden verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Restlichen Teig kalt stellen.
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