An den trüben Tagen im November finde ich es tröstlich, Hildegard-Dinkel-Kekse zu backen. Sie verbreiten nicht nur einen heimeligen Duft, sondern machen auch innerlich warm. Und Haferflocken-Plätzchen beruhigen. Habermus nach Hildegard von Bingen Rezept selbst machen | Alnatura. Wie dieses Rezept in meine Sammlung gekommen ist, weiß ich nicht mehr. Es geht vermutlich auch nicht auf Hildegard von Bingen zurück, denn ihr wurde ja erst nachträglich die besondere Bevorzugung des Dinkels zugeschrieben (siehe Hildegard von Bingen und das Märchen vom Dinkel). Da allerdings Weizen in dem meisten Broten und Keksen überwiegt, finde ich es sinnvoll, in selbst gebackenen Keksen auf Dinkel auszuweichen. Glutenunverträglichkeit ist übrigens kein Grund, Dinkel statt Weizen zu essen, denn Dinkel enthält mit 9, 9 g Gluten pro 100 g mehr als der Weizen (7, 7g/100g) (siehe: Souci, Fachmann, Kraut: Lebensmitteltabelle für die Praxis). Für Dinkel spricht, dass er Tryptophan enthält, aus dem der Körper Serotonin gewinnt. Und ein ausreichender Serotoninspiegel ist gut, um der Winterdepression vorzubeugen.
Rezepte nach Hildegard von Bingen Tips Woman Counseling Die Ernährungstherapie der Hildegard von Bingen * Rezepte - Kuren - Diäten *
Hildegard von Bingen verfasste zwei natur- und heilkundliche Schriften. In der "Physica" beschrieb sie die Heilkräfte der Natur, in "Causae et curae" befasste sie sich mit Ursachen und Behandlung von Krankheiten. Ihre ganzheitliche Sicht auf die Entstehung von Krankheiten, Ernährung und Lebensführung ist für die damalige Zeit erstaunlich. Heilpflanzen, Kräuter und Gewürze gehörten bei Hildegard von Bingen zum Klosteralltag. Sie kannte auch Ingwer, Diptam, Muskat und Zimt. Bertram und Galgant kamen nahezu täglich auf den Tisch. Auch der Dinkel spielte bei Hildegard von Bingen eine besondere Rolle. Als Heilkost oder zur allgemeinen Stärkung wurden Gewürze pulverisiert, in einen Teig aus Dinkel verknetet, zu Rollen geformt, in Scheiben geschnitten und dann in der Sonne getrocknet. Hildegard von bingen dinkel plätzchen rezept so wird eine. "Dinkel ist das beste Getreide, fettig und kraftvoll und leichter verträglich als alle anderen Körner. Es verschafft dem, der es isst ein rechtes Fleisch und bereitet ihm gutes Blut. Die Seele des Menschen macht er froh und voll Heiterkeit.
Und so wird's gemacht: Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. In der Schüssel ca. Hildegard von bingen dinkel plätzchen rezept weiche chocolate cookies. 30 Minuten gehenlassen, anschließend nochmal durchkneten. Zwei längliche Brote formen und in jeweils in eine Kastenform geben. Nochmal 20 Minuten gehen lassen. Anschließend die Brote bei 220 °C für 35 – 40 Minuten im Backofen backen. Für ein helleres Brot den Backofen nach 15 Minuten Backzeit auf 200 °C regulieren.
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Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten backen. Kekse gut auskühlen lassen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, Öl dazugeben und gut unterrühren. Die Gute-Nerven-Kekse zur Hälfte in die Schokolade eintunken und dann auf Backpapier fest werden lassen. In einer gut verschließbaren Dose halten sich die Kekse mehrere Wochen. Und wie gesagt: Von den Gute-Nerven-Keksen sollten nicht mehr als 5 Plätzchen am Tag verzehrt werden. Schwangere und Kinder essen am besten nur 2 – 3 Stück davon. Hildegard von bingen dinkel plätzchen rezept mit. Nun bin ich gespannt, wie euch die würzigen Kekse schmecken? Bleibt gesund! Herzliche Grüße von Regina Disclaimer: Die auf dieser Seite zur Verfügung gestellten Informationen sind sorgfältig zusammengetragen und recherchiert. Dennoch übernimmt der Anbieter dieser Webseite keine Gewähr für die Aktualität, Vollständigkeit und Richtigkeit der bereitgestellten Seiten und Inhalte. Die vorgestellten Hausmittel und Rezepturen ersetzen nicht den Arztbesuch.
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