Dieses thailändische, würzig abgeschmeckt Reissuppenrezept, kann perfekt zu einem thailändischen Menü als Vorspeise serviert werden. Bewertung: Ø 3, 9 ( 17 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 1 l Bouillon, Poulet 2 EL Erdnussöl TL Fischsauce 3 Stk Frühlingszwiebeln Ingwer (2 cm) Knoblauchzehe Bund Korianderwurzel Prise Pfeffer 330 g Poulet, geschnetzeltes 200 Reis Stg Sellerie Sojasauce Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Für die Thailändische Reissuppe zuerst den Reis in einem Topf für ca. 20-25 Minuten weich garen. Währenddessen die frischen Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Den frischen Koriander abbrausen, trocken schütteln und klein hacken. Thai-Reissuppe „Jok“ oder „Chao“ aus Vietnam: Same, same but different! – DIE SEE KOCHT. Knoblauch schälen und zusammen mit der Korianderwurzel im Mörser zerkleinern. Den frischen Sellerie waschen und klein würfeln. Den Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Unterdessen die Bouillon in einem Topf aufkochen lassen. Nun die zerstossene Mischung mit dem Ingwer und Sellerie in einem Wok mit etwas Öl für ca.
Vom Koriander die Blätter abzupfen und die Blätter ebenfalls zur Seite stellen. Die Korianderwurzeln klein schneiden und zusammen mit dem Knoblauch im Mörser zerkleinern. Etwas Öl im Wok erhitzen und darin die zerstossenen Korianderwurzeln, den Sellerie, den Ingwer anbraten. Den Fond (oder Bouillon) hinzugeben und aufkochen. Das Poulet hinzugeben und garen lassen. Sellerieblätter in die Suppe geben. Mit Fischsauce, Sojasauce und Pfeffer abschmecken. Thailändische Reissuppe mit Lachs. Kurz vor dem Anrichten den gekochten Reis dazugeben, nochmals aufkochen. Mit Korianderblättern, Frühlingszwiebeln, Chili und gerösteten Zwiebeln garnieren und servieren. Tipp: Chili und Ingwer erst am Schluss individuell hinzugeben. Dann ist die Suppe (mehr oder weniger) kinderfreundlich. Meine Tochter verschlingt die Suppe buchstäblich. Vielleicht, weil ich während der Schwangerschaft in Thailand war, wer weiss. Thailändische Reissuppe
In der Zeit wird die Tasse Reis mit 2 Tassen Wasser gekocht. Koriander und Sellerie fein gezupft und die Stiele gehackt. Ingwer gerieben oder in ganz feine Würfel geschnitten. Chili in feine Streifen schneiden. Tomate in feine Stücke oder Halbmonde schneiden. Frühlingszwiebeln das Weiße in lange Streifen schneiden. Reissuppe Khao Tom herstellen: Wenn die Hühnersuppe fertig ist entnimmt man so viel Brühe wie man für eine Reissupe benötigt. Viele mögen sie dick mit Reis, andere etwas flüssiger. Scharfe Reissuppe aus Thailand Rezept | EAT SMARTER. Dann in die Brühe Ingwer, Sellerie und Koriander geben, etwas zum Verzieren übrig behalten. Dann den fertigen Reis dazu und alles aufkochen lassen, abschmecken mit Sojasuce oder Maggi. Die Suppentassen 3/4 füllen und dann garnieren mit Tomate, Frühlingszwiebel, Koriander, Chili und mit Getrockneten Krabben oder Hähnchenfleisch. Tagged Abendessen, Frühstück, Garnelen, getrocknete Garnelen, Hähnchen, Hühnerbrühe, Hühnerklein, Kaffirblätter, Knoblauch, Koriander, Krabben, Kräuter, Limettenblätter, Mittagessen, Möhre, Salz, Selleriegrün, Spezialität, Suppenhuhn, Thai Suppengemüse, Tofu, Zitronengras, Zwiebeln.
Schneide den Tofu in kleine Würfel und mariniere ihn mit Sojasauce und Erdnussöl Erhitze das Wasser im Wok und gebe die Fischsauce und die Sojasauce dazu Zerkleinere die Selleriestangen und den Fenchel in kleine längere Stücke, hacke das Grün der Selleriestangen und lege es auf die Seite Reibe den Ingwer fein und gebe ihn zusammen mit dem Sellerie und dem Fenchel in den Wok, lasse alles für ca. 10 Min.
Reis in den Reiskocher geben. Reis waschen. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt. Anschließend den Reis in den Innentopf geben. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Weiß" starten. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig. Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben. Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für ca. 11 Minuten in die Mikrowelle stellen. Wasser dazugeben. 1. 5 TL Salz dazugeben. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen. Reis 5 Minuten kochen lassen, dabei mehrfach umrühren. Reis vom Herd nehmen und Wasser abgießen. Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und den Reis draufkippen. Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann. Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen. Reis bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser zugeben, so dass der Korb stetig in ca.
Für Garküchen ist diese Methode eine Option, vor allem wenn täglich etliche Suppenschüsseln über den Tresen gehen. Same, same but different! Jok a. k. a Chao aus der XeÔm – Eatery Für den Haus- oder Bootsgebrauch verfahre ich lieber nach dem bewährten Thai-Baukastenprinzip. In der thailändischen Version gart der Reis ungewürzt in Wasser. Die neutrale Reisbasis lässt sich besser aufbewahren und kann individuell variiert werden. Im Kühlschrank, in einer verschlossenen Frische-Box, hält die Reisbasis vier bis fünf Tage. Aber Vorsicht: Ungekochter Reis kann Sporen des Bakteriums "Bacillus cereus" enthalten. Diese werden beim Kochen nicht abgetötet. Damit sie sich im lauwarmen Reis nicht schnell vermehren, sollte heißer Reisbrei schnellstmöglich abgekühlt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn ihr nicht sicher seid, ob die Kühlung ausreichend ist, bereitet die Reisbasis lieber frisch zu. Die Zutaten für "Jok" original mit Schweinefleischbällchen (Die Menge reicht für 3- 4 Portionen) 1 Tasse Jasmin oder Langkornreis ca.
Wir haben diese Blüte zur besseren Veranschaulichung mit orangem Garn gehäkelt. Natürlich hat die Margerite weiße Blütenblätter. Aber weiß auf weiß lässt sich leider schlecht fotografieren, daher fiel unsere Wahl für die Fotos auf das orange Garn. 1. Runde – gelbes Garn: Fadenring. 2. Runde: In den Fadenring 4 feste Maschen häkeln = 4 Ma 3. Runde: Die Maschenzahl verdoppeln. In jede Masche zwei feste Maschen häkeln = 8 Ma 4. Runde: Nur feste Maschen arbeiten = 8 Ma. Die Runde endet mit einer Kettmasche. Den Faden abschneiden und durch die Schlaufe ziehen. Kostenlose Anleitungen | DMC. Das Blütenblatt – weißes Garn Wir haben zur Verdeutlichung auf den Bildern die Blüten in dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung mit orangem Garn gehäkelt. Sie häkeln diese Wiesenmargeriten natürlich mit weißem Garn. Durch eine Masche des Blütenköpfchens eine Schlaufe mit weißem Garn ziehen. Achten Sie darauf, dass der Knoten der Schlaufe hinter der Arbeit bleibt. Nun arbeiten Sie das erste Blütenblatt: 7 Luftmaschen In die vorletzte Luftmasche 1 feste Masche häkeln.
13 Jetzt vernäht Ihr alle Fäden auf der Rückseite. Bringt Eure Blüte in Form, indem Ihr die Maschenglieder entlang der Außenkante nach hinten drückt. 14 Auf diese Weise häkelt Ihr je Farbe ca. 70 Blüten. Die fertigen Blüten legt Ihr dann bunt gemischt aneinander. Jetzt seht Ihr schon wie Euer Häkelteppich aussehen könnte. Wenn er Euch so gefällt, könnt Ihr die ausgelegten Blüten evtl. auch als Nähschema abfotografieren. Blume häkeln - 20+ DIY Anleitungen und Ideen - HANDMADE Kultur. 15 Jetzt geht es ans zusammennähen: Steckt die Blumen erst von vorne aneinander … 16 … dreht sie dann um und näht auf der Rückseite mit transparentem Garn die Maschenglieder der angrenzenden Blüten dicht aneinander. 17 Jetzt ist Eure eigene Wiese aus Häkelblüten schon fertig und bereit den Frühling auch in Eure Wohnung zu bringen. Möchtest Du diese Anleitung später nacharbeiten? Dann klicke dazu einfach auf das Drucker Symbol um diese zu speichern oder auszudrucken. Falls sich das Dokument nicht öffnen lässt, benötigst Du evtl. den Adobe Reader. Dieser kann auf kostenlos heruntergeladen werden.
Das Original hat natürlich ein schwarzes Blütenköpfchen. 1. Runde: Fadenring 2. Runde: 8 feste Maschen in den Fadenring häkeln. Die Runde mit einer Kettmasche in die erste feste Masche schließen. 3. Runde: In den Mittelpunkt der festen Maschen 8 langgezogene feste Maschen häkeln. Mit einer Kettmasche in die erste feste Masche diese Runde beenden. 4. Runde: Damit das Blütenköpfchen schön prall wird, häkeln Sie noch eine Runde langgezogene feste Maschen in den Mittelpunkt des Köpfchens. Die Runde ebenfalls mit einer Kettmasche beenden. Faden abschneiden und durch die Schlaufe ziehen. Es liegen nun 8 feste Maschen als Basis auf dem schwarzen Blütenköpfchen. Nun werden die roten Blätter der Mohnblume gearbeitet. Diese werden in Reihen, nicht mehr in Runden gearbeitet. Jedes Blütenblatt für sich alleine. 1. Blüten stricken anleitung kostenlose web site. Reihe eines Blütenblattes – rotes Garn: Legen Sie eine Schlaufe, als würden Sie zu Häkeln beginnen. Ziehen Sie diese Schlaufe durch eine feste Masche des Blütenköpfchens. In dieselbe Einstichstelle noch 2 Stäbchen In die folgende feste Masche ebenfalls 2 Stäbchen häkeln.
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