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Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Marokkanischer Gemüse-Eintopf Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Currysuppe mit Maultaschen Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln
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Falls Sie den Braten grillen, stecken Sie das Fleisch nun auf einen Drehspieß. Liegt der Braten im Backofen auf dem Rost, unbedingt eine Fettpfanne darunter platzieren. Die schützt nicht nur den Backofen vor allzu großer Verschmutzung, sie ist essenziell für das Gelingen des Arista alla Fiorentina! Den austretenden Bratensaft geben Sie nämlich immer wieder über das Fleisch, wenn Sie es wenden. So intensivieren Sie das Aroma, und der Schweinebraten wird schön saftig. Insgesamt dauert die Garzeit etwa zwei Stunden. Falls zu wenig Bratensaft austritt, füllen Sie die Fettpfanne mit etwas Weißwein auf. In der Fettpfanne lassen sich gegen Ende der Garzeit auch prima kleingeschnittenes Gemüse und Kartoffeln mitschmoren, die eine passende Beilage zu dem Fleisch abgeben. Alternativ servieren Sie den aufgeschnittenen Arista alla Fiorentina mit Ciabatta oder toskanischem Landbrot. Schweinenacken Mit Nudeln Rezepte | Chefkoch. Buon appetito! Bild: © Fotolia, 132129310, ArtFamily
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