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Viel Spaß beim Ausprobieren, war sehr lecker! Kommentare zu "Aufläufe/Gratins: Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf mit Käse-Hackbällchen" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 58 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
1. Den Kohlrabi und die Möhren schälen.. waschen, das Grün zur Seite legen Kohlrabi und Möhren in Scheiben hobeln. 2. In einen Topf, habe eine Pfanne genommen, die Milch geben, die Eigelbe darin verquirlen, Salz, Pfeffer und Muskat a. d. Mühle und alles gut verrühren. Nun das gehobelte Gemüse dazu und zum köcheln bringen und einige Minuten köcheln, das verkürzt den Garprozeß im Backofen. 3. Das Kohlrabigrün klein schneiden, die Kräuterbutter, für den guten Geschmack dazu und alles gut verrühren. 4. Nun das Ganze in 2 Backofenfeste Behälter geben, die käsescheiben drauf legen und bei 180 Grad 30 Minuten überbacken. 5. Die 2 Eier aus der Zutatenleiste sollen Spiegeleier werden. Dazu eine beschicktete Pfanne mit Öl auspinseln und die Eier darin braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Anrichten... 6. Die kleinen Formen aus dem backofen auf ein Brett stellen - Topflappen haben unsere Sternzeichen;-) und die Spiegeleier oben drauf trapieren - Guten Hunger 7. Kohlrabi auflauf mit käse überbacken käse. Kosten pro Portion: etwa 1, 30 €
Zutaten Für 4 Portionen Kohlrabi (ca. 500 g) Kartoffeln 2 Zwiebeln El Öl und etwas zum Bestreichen der Form 600 g Hackfleisch (gemischt oder nur) Rind Tomatenmark 200 geriebener Käse (z. B. Gouda) ml Sahne Salz Pfeffer Paprikapulver Muskat Zur Einkaufsliste Zubereitung Kohlrabi und Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse in einen Topf fülllen und knapp mit Wasser bedecken. Salzen, aufkochen und 10 min. köcheln. Den Backofen auf 250°C vorheizen. Inzwischen die Zwiebeln schälen, recht fein hacken und in heißem Öl weich dünsten. Das Hackfleisch mit zwei Gabeln zerpflücken. In der Pfanne anbraten bis es krümelig ist. Das Tomatenmark untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken. Gemüse abgießen und abtropfen lassen. Auflaufform einfetten. Kohlrabi auflauf mit käse überbacken den. Den Boden der Auflaufform mit der Hälfte des Gemüses auslegen. Das Hackfleisch darauf verteilen. Mit dem restlichen Gemüse bedecken. Die Sahne mit dem Käse gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und über den Auflauf gießen.
Ofen-Kohlrabi ist eine köstliche, einfache Beilage mit wenigen Zutaten. Im Ofen gebacken wird der Kohlrabi aromatisch und bleibt knackig. Sehr gut verträglich und passt zu vielem. DIESES REZEPT IST Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Arbeitszeit 40 Min. Zutaten 2 Stück Kohlrabi mittelgroß 1 Prise Natron 2 Prisen Salz 2 Prisen Pfeffer (optional) 1 EL getrockneter Thymian (o. andere Kräuter) 2 EL flüssige Butter (o. Kohlrabi-Scheiben überbacken - Die Gemüsegärtner. Öl) 3 EL geriebener Parmesan (o. Käse-Alternative) TAUSCH-ZUTATEN Weiteres Gemüse: Wer mag nimmt noch weiteres Gemüse hinzu. Es passen viele Gemüsesorten wie zum Beispiel Lauch, Kartoffeln, Pastinke, etc. Parmesan ersetzen: Parmesan ist histaminreich! Er kann durch einen jungen geriebenen Käse ersetzt werden. Wer das Gericht vegan zubereiten mag, nimmt eine pflanzliche Parmesan-Alternative. Ich habe ein tolles veganes Parmesan-Rezep t gemacht. Anleitung Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze oder 200 °C Umluft vorheizen. Kohlrabi schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Hallo Ihr Lieben, Unser Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf ist ein richtiges Familienrezept und einfach in der Zubereitung. Hier trifft milder Kohlrabi auf Kartoffeln, badet in einer super cremigen Sauce und wird mit Käse überbacken. Wie hört sich das an? Wir finden grandios. Kohlrabi Käse Auflauf Rezepte | Chefkoch. Ihr benötigt für 4 Portionen: 200 g Gouda, in Stücken 1 Zwiebel 25 g Öl 500 g Wasser 1 TL *Food with Love Bio – Gemüsebrühpulver 700 g Kartoffeln, festkochend, in mundgerechte Stücken 700 g Kohlrabi, in mundgerechte Stücke 200 g Kochschinken, in Würfel geschnitten Sauce: 20 g weiche Butter 30 g Mehl 400 g Kochsahne, 15% 100 g Kochsud 1/2 TL Salz 2 Prisen Muskat 15 g Sojasauce 1 geh. TL *Food with Love Bio – Gemüsebrühpulver 2 EL Petersilie, gehackt So geht´s: Den Backofen auf 200°C Umluft oder 220°C Ober-Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform leicht fetten. Unsere Form hat einen Durchmesser von ca. 26 cm, eine von Höhe ca. 7 cm und fasst ca. 3 l. Gouda in den Mixtopf geben, 10 Sekunden | Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
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