Frühlingszeit ist Rhabarberzeit! Wer die ohnehin recht kurze Saison ausnützen möchte, findet hier ein Rezept, das optisch viel hergibt, dabei aber ganz leicht zu machen ist! Der fein-säuerliche Rhabarber verbindet sich mit dem süßen Vanillepudding, einem Boden aus Mürbteig und dem schaumigen Baiser – die perfekte Geschmacksexplosion im Mund! Hier ist die Schritt-für-Schritt Anleitung für den Rhabarberkuchen ohne Zucker: 200 g Universal-Mehl 100 g Margarine 70 g Birkengold Bio-Xylit (Birkenzucker) 2 TL Backpulver 1 Pkg. Vanillepuddingpulver etwas Bio-Xylit für den Pudding 400 ml Milch 500 g Rhabarber 100 g Birkengold Bio-Xylit Goldstaub 3 Eier ev. eine Blüten-Mischung als Dekoration 2. Schritt Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) einschalten Eier trennen Aus Mehl, Margarine, Xylit, Backpulver und Eigelb einen Mürbteig herstellen. Mein Tip: Ich vermische dazu die Zutaten kurz mit der Küchenmaschine und knete das Ganze dann mit der Hand zu einem geschmeidigen Teig. Wenn der Teig zu trocken ist, kann man einen Schuss Milch dazugeben.
Tipps zum Backen von dem Low Carb Rhabarberkuchen findest du oben im Blogbeitrag und im Rezeptvideo. Tipp: Für einen Klecks Sahne zum Kuchen findest du hier mein Rezept für eine zuckerfreie Sahnesteif Alternative. Serving: 1 Stück | Kalorien: 170 kcal | Kohlenhydrate: 2. 1 g | Proteine: 7. 5 g | Fett: 13. 7 g Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.... und abonniere gern kostenlos meinen Newsletter mit wöchentlich neuen Rezepten. Schon probiert? Du hast dieses Rezept für den einfachen Low Carb Rhabarberkuchen ohne Zucker ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Wenn du auch ein Foto machst und es auf Instagram teilst, dann verlinke mich gerne @staupitopia_zuckerfrei und verwende den Hashtag #staupitopia. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback! * Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht.
40 Minuten goldbraun backen. ÄHNLICHE REZEPTE Gebackener Rhabarber mit Joghurt Der süsse gebackene Rhabarber mit Joghurt ist das ideale fruchtige Dessert für Jedermann: das Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt wunderbar. Rhabarber-Papaya-Chutney Ein Rezept, welches nicht nur zu Fleisch und Fisch passt, denn auch zu Grillgemüse oder einem schönen Salat ist das Rhabarber-Papaya-Chutney ein Hit. Warmer Rhabarberreis Ein warmes Reisdessert mit frischem Rhabarber, dass süss abgerundet ist und was einem schon beim Zubereiten das Wasser im Mund zergehen lässt. Schneller Rhabarberkuchen Das schnelle Backrezept mit frischem Rhabarber wird im Handumdrehen zubereitet und schmeckt besonders im Frühling unglaublich gut. Rhabarberkompott mit Vanillepudding Das fruchtige und süsse Dessertrezept mit frischem Rhabarber an einem köstlichen Vanillepudding wird besonders den Kleinen ausgezeichnet schmecken. User Kommentare
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