Griechisches Joghurt-Eis Mit diesem leckeren Eisrezept holen wir uns ein Stück Griechenland in die eigenen vier Wände. Joghurt und karamellisierte Walnüsse sind eine wunderbare Kombination und als Eisvariante zum Dahinschmelzen. Viel Spaß beim Zubereiten! Zutaten (für 4-6 Personen): Für das Eis: 60 g Honig 50 g Zucker 4 Eigelb (Größe M) abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone 300 g griechischer Joghurt (10% Fett) 250 g Sahne Öl für die Form Für die Karamellnüsse: 100 g Walnusskerne 5 EL flüssiger Honig (z. Griechisches Zitronen-Joghurt-Eis. B. Lavendel- oder Orangenblütenhonig) 75 g Zucker 1/4 TL gemahlener Zimt Außerdem: Frischhaltefolie für die Form Zubereitung: Den Honig mit Zucker und 3 EL Wasser in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat, dann ganz kurz abkühlen lassen. Die Eigelbe mit den Quirlen des Handrührgeräts schaumig aufschlagen. Anschließend die warme Honiglösung langsam unter ständigem Weiterrühren zu den Eigelben gießen, bis diese cremig andicken. Dann die Zitronenschale und den Joghurt unterrühren.
1/2 Limette) 1 kleine Prise Salz 120g Zucker 16g Milchbase 30 (Koch's Eisfachschule) 40g Dextrose Zubereitung: Den Joghurt in eine hohe Rührschüssel geben und den Limettensaft (ohne Kerne! ) hinzugeben. In einem Messbecher die Zuckerarten, die Milchbase und das Salz abwiegen und sorgfältig vermischen. Die trockenen Zutaten zum Joghurt geben und zunächst einmal mit einem Löffel unterrühren. Dann mit einem Stabmixer einarbeiten. Die Eismasse einige Stunden reifen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Durch das Reifen quellen die Verdickungsmittel noch etwas mehr auf und der Geschmack wird runder. Danach in der Eismaschine ausfrieren lassen. Welcher Joghurt ist gut bei Laktoseintoleranz? – DRK-schluechtern.de. Servieren: Sehr lecker einfach pur an heißen Sommertagen, aber auch zusammen mit Erdbeereis, Zitroneneis, Orangeneis, Kirscheis, oder Beereneiscreme, oder auch mit einer Beerensoße. Tipps: Wer es noch erfrischender möchte, kann auch 16g Limettensaft benutzen. Wenn man keine Milchbase hat, stattdessen Traubenzucker in derselben Menge verwenden. Zucker dann nicht mit dem Stabmixer unterarbeiten, da das den Joghurt dünnflüssiger macht, sondern am besten Puderzucker verwenden und ihn mit dem Löffel langsam unterrühren.
normal 3, 33/5 (1) Joghurt-Amarena-Eis gestrudeltes Joghurt-Amarena-Eis für die Eismaschine 5 Min. simpel 3, 33/5 (1) Zitronen-Minze-Joghurteis schnell, erfrischend, Sommerdessert Leichtes Amarenakirsch-Eis Cremig, aber nicht so mächtig 15 Min. simpel 3/5 (1) krümeltigers Zimteis mit Schokostückchen und Spekulatius 10 Min. simpel 3/5 (1) krümeltigers fruchtiges Himbeereis ohne Ei, ganz einfach - für die Eismaschine Frozen Joghurt Vanilla Frozen Yogurt mit intensivem Vanille-Aroma 10 Min. Joghurt eis mit griechischem joghurt den. simpel (0) Maracuja-Orangen-Eis ein Rezept für die Eismaschine 15 Min. normal (0) Maracuja-Granatapfel-Eis fruchtig, leicht herb, ein Rezept für die Eismaschine 20 Min. normal (0) Karotten-Haselnuss-Eis 10 Min. normal (0) Basilikum-Eis Cremiges Mango-Maracuja High Proteineis Schokowaffeln mit Beeren-Eis schokoladig Erdbeer-Yogurette-Eis 30 Min. simpel (0) Basilikum-Himbeer-Joghurt-Eiscreme Mirabellen-Joghurt-Eis Joghurt-Ananas-Eisbecher 30 Min. normal Schon probiert?
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