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Der Dialoggarer verfügt dazu über ein Modul, das die elektromagnetischen Wellen in einem definierten Frequenzspektrum erzeugt und über zwei Hochleistungssensoren in den Garraum abgibt. Da die Moleküle in Lebensmitteln unterschiedlich angeordnet sind und sich dies im Laufe des Garprozesses auch noch verändert, unterstützt eine ständige Anpassung der Frequenzen den Garprozess. Über die Hochleistungssensoren erhält der Dialoggarer auch permanent Rückmeldung, wieviel Energie das Lebensmittel bereits aufgenommen hat. Exzellente Ergebnisse durch "M Chef" plus konventionelle Betriebsart Ein weiterer wesentlicher Vorteil der M Chef Technologie besteht darin, dass Lebensmittel "im Volumen" gegart werden, ein Filet beispielsweise vom Rand bis in den Kern gleichmäßig rosa gelingt. Miele dialoggarer vorführung 5 buchstaben. Beim klassischen Backofen ist das deutlich schwieriger, da der Wärmetransport immer von außen nach innen erfolgt. Wenn also der Kern auf den Punkt zubereitet ist, sind die äußeren Schichten oft schon übergart. Da elektromagnetische Wellen garen, ohne zu bräunen, lässt sich zum Beispiel Brot ohne Kruste zubereiten.
Miele hat zur Elektronikmesse IFA in Berlin (1. -6. September) eine neue Geräteart für die Küche präsentiert. Der Dialoggarer ist eine eigene Produktgattung neben Backofen, Dampfgarer und Mikrowelle. Er bietet den Angaben zufolge eine neue Technologie zum Garen, die Speisen gleichmäßiger zubereiten kann und dabei bis zu 70 Prozent weniger Zeit benötigt. Bei einer Demonstration vor Beginn der Messe wurde zum Beispiel Fleisch zeitgleich mit wesentlich empfindlicheren Tomaten zubereitet - ohne Qualitätsverluste bei einer der Zutaten. Möglich ist das durch elektromagnetische Wellen, die mit wechselnden Frequenzen in Kombination der bekannten Betriebsarten wie Ober-/Unterhitze tief in Speisen vordringen. Miele erfindet neues Küchengerät: Dialoggarer auf Ifa vorgestellt - manager magazin. Während bei anderen Technologien in herkömmlichen Backöfen oder Mikrowellen das äußere schon länger gart, während das Innere noch kalt ist, wird hier das gesamte Lebensmittel gleichmäßig erhitzt. So können zum Beispiel Brote ohne Kruste oder Braunfärbung gebacken oder tiefgekühlte Sahnetorten innerhalb von 30 Minuten ohne Verlaufen und Qualitätsverluste aufgetaut werden.
Seit 1899 gibt es das Familienunternehmen Miele bereits. In nahezu jedem Haushalt dürfte heutzutage eines der Premium-Geräte des international führenden Herstellers zu finden sein. Zumindest im deutschsprachigen Raum sind wir wohl alle, in der einen oder anderen Form, mit der Traditionsmarke groß geworden. Nun hat Miele mit dem Dialoggarer einen neuen großen Coup gelandet. Vor einiger Zeit durften wir das innovative Gerät im Miele Experience Center Berlin unter den Linden kennen lernen. Binnen drei Stunden wurden vier Gänge, einschließlich eines im Speckmantel butterzart gegarten Kalbsfilets, zubereitet und genüsslich verspeist. Von außen sieht der Dialoggarer zunächst einmal ebenso aus wie all die anderen gradliniegen Backöfen von Miele auch. Lediglich die stark isolierte Tür lässt erahnen, dass hier nicht nur Hitze abgeschirmt werden soll. Miele dialoggarer vorführung synonym. Das Geheimnis: Die "M Chef" Technologie! Diese Innovation funktioniert über elektromagnetische Wellen, die von zwei Antennen in den Garraum geleitet werden.
Damit kann das Gerät sogar verschiedene Speisen unterschiedlicher Konsistenz gleichzeitig und doch alle Komponenten auf den Punkt garen. Als Beispiel wurde ein Gericht aus Kalbsfilet, Pilzen, Tomaten und Zucchini in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Das Fleisch war zart, die Zucchini knackig. Die Wände müssen dick sein Die Methode erinnert an Mikrowellen, arbeitet aber anders. Die elektromagnetischen Wellen, die Miele zum Kochen verwendet, liegen im Bereich um 900 Megahertz. Deshalb muss der Garraum auch besonders gut abgeschirmt sein. Sonst könnte es Ärger geben, denn diese Frequenzen liegen genau in dem Bereich, den das sogenannte E-Mobilfunknetz verwendet. Würden die von dem Miele-Gerät genutzten Wellen nach außen dringen, könnten beispielsweise Mobiltelefone gestört werden. Miele dialoggarer vorführung englisch. Die gewählte Frequenz sei wichtig und richtig, erklärt Unternehmer Markus Miele, sie habe große Vorteile gegenüber dem viel kurzwelligeren Spektrum, das Mikrowellen verwenden. Der Grund: Elektromagnetische Wellen verlieren umso schneller Energie, je kürzer ihre Wellenlänge ist.
Für klassisch gebackenes Brot – oder etwa auch für den Geschmack der Röstaromen im Fleisch – wird die M Chef Technologie mit konventionellen Betriebsarten kombiniert. Dafür ist der Dialoggarer bestens gerüstet, denn er bietet auch die Features der Spitzenklasse-Kochgeräte von Miele, benutzerfreundliches M Touch-Display und selbstreinigende Pyrolysefunktion inklusive. Für eine elegante und gleichmäßige Ausleuchtung aller Ebenen sorgt hier erstmals die hochwertige LED-Beleuchtung BrilliantLight. Miele App überträgt Rezeptparameter direkt auf den Dialoggarer Inspiration und zusätzliches Kochvergnügen verspricht die Vernetzungsoption des Dialoggarers. Das Rezeptfeature der Miele@mobile App ist hier eine ideale Plattform zum Ausprobieren und Experimentieren. Der Miele Dialoggarer |. Denn hier kann der Nutzer aus zahlreichen Automatikprogrammen wählen, die speziell für den Dialoggarer entwickelt werden. Neben Zubereitungsvideos und Einkaufslisten bietet die App die Möglichkeit, die Zubereitungsparameter eines Rezeptes direkt auf das Gerät zu übertragen.