Die angegebenen Inhaltsstoffe für das Gemüsebrühpulver eines bekannten Herstellers: "Jodsalz, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat, Dinatriumguanylat), Maltodextrin, Stärke, pflanzliches Öl (gehärtet), Aroma (mit Weizen), 4, 8% Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Lauch), Sonnenblumenöl, Kräuter (Petersilie, Sellerieblätter, Liebstöckel), Kurkuma, karamellisierter Zucker. Kann eventuell Spuren von Eiern, Milch und Senf enthalten" Lass uns nun kurz in Ehrfurcht erstarren und einen Blick auf den Wert 4, 8% lenken. In Worten: Vierkommaacht. Jetzt lasse uns in die Knie gehen und den Hersteller lobpreisen. Er gibt uns 4, 8% Gemüse in einer Gemüsebrühe, bzw. dem Pulver, mit dem wir sie zubereiten sollen. Gemüsebrühe aus 4 Zutaten ganz einfach selber machen. Herrschaften, sind wir mal ehrlich, das ist der Hammer oder? Und für Veganer noch einen Knaller obendrauf: "kann Spuren von Eiern enthalten". Da jubelt auch gleich noch des Tierschützers Herz, denn diese "Spuren von Eiern" stammen ganz sicher von überaus glücklichen Hühnern, die, den ganzen lieben langen Tag im Mist scharrend, ihr langes Hühnerleben glücklich und gackernd vor Freude genießen.
4 Zutaten 1 Glas/Gläser Gemüsesalz 50 g Suppengemüse, gefriergetrocknet (Möhren, Porree, Sellerie, Petersilienwurzel, Liebstöckel, Zwiebel, Petersilie), in kleinen Stücken 1 EL Kurkuma 1 EL Paprika, edelsüß 1 TL Knoblauch, granuliert 1 EL Meersalz 1/2 TL schwarze Pfefferkörner 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Gemüsesalz Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben, 10 Sek. /St. 10 zerkleinern, in ein Gefäß umfüllen und gut verschlossen und trocken aufbewahren. 10 Hilfsmittel, die du benötigst Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Brühe, trocken - Alternative zu Gemüsepaste von IriSu. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Also nehmen wir uns klassisches Suppengemüse und hacken es mit einem Mixer oder Küchenmaschine klein. Ab damit auf ein Backblech und für mehrere Stunden im Ofen trocken. Fertig ist die gekörnte Gemüsebrühe. Das war jetzt ziemlich schnell, die ausführliche Anleitung findet ihr im Rezept weiter unten. Sellerie, Möhren, Petersilie – die gekörnte Brühe besteht aus ganz einfachen Zutaten. So eine Gemüsebrühe lässt sich übrigens mit verschiedenen Gewürzen verfeinern. Beispielsweise bekommt die gekörnte Gemüsebrühe einen italienischen Geschmack, wenn man etwas Thymian und Basilikum hinzufügt. Das Pulver ist außerdem super zum Aufbewahren geeignet. Einfach in ein verschließbares Gefäß geben und schon habt ihr einen Vorrat, der bis zu mehreren Monaten haltbar ist. Wichtig: Die gekörnte Brühe muss auf jeden Fall trocken gelagert werden. Stellt sie also in die Vorratskammer oder einen Küchenschrank. Perfekt mit Gemüsebrühe: Cremesuppen Eintopf mit Hackfleisch und Weißkohl Einfache Erbsensuppe Gekörnte Gemüsebrühe Zutaten 5 Möhren 3 Zwiebeln 1/2 Knollensellerie 2 Knoblauchzehen 1 Stange Lauch Halber Bund Petersilie 3 EL Salz Pfeffer 1 TL Zucker Etwas Muskat Die Gemüsebrühe lässt sich noch mit mehr Gemüse und Kräutern verfeinern.
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