I ch bin mit diesem Beitrag n büschen spät dran, ich weiß. Eigentlich sollte er, wie bei Facebook bereits großspurig angekündigt, ja schon gestern pünktlich zum Eisfreitag online gehen, aber wie das manchmal so ist, ich hatte viel zu tun und bereite außerdem gerade die nächste Themenwoche, die - wenn alles so klappt, wie ich mir das vorstelle - übernächste Woche stattfindet und dann sogar über zwei Wochen geht. Diesmal wird sich alles ums Grillen drehen, ein Thema, das in meinem kleinen Laden leider bisher sträflich vernachlässigt wurde. Aber das ändert sich ja bald:o) B is es aber soweit ist, hab ich heute erstmal ein neues/altes Rezept für Euch. Früchten Für Marmelade Rezepte | Chefkoch. Das Rezept selbst ist alt, die Aufmachung ist aber eine neue, quasi Knetwaffeln 2. 0 und sogar 3. 0. Während ich nämlich die Waffelschälchen für das Rezept gebacken und den letzten kleinen Rest Teig auch noch zusammengekratzt und fix ausgebacken hab, hab ich durch Zufall entdeckt, dass das Waffeleisen ja auch diese hübschen "Rundwaffeln" kann, die man in trocken und nicht so besonders lecker aus der Eisdiele kennt.
Doch Milch ist nicht gleich Milch: Mit einem guten Basissortiment ergeben sich für Gastronomen neue Möglichkeiten, den Umsatz zu steigern und neue Gäste anzusprechen. ]
Bezeichnung des Lebensmittels: Waffel, Dauerbackware Kleine Waffelschälchen aus Weizenmehl und -stärke, die sich für den Einsatz in der Hotellerie, Gastronomie, Catering, auf Festen und Feiern oder auch in der Eisdiele eignen. Durch den neutralen Geschmack eignet Sie sich ideal zum Befüllen mit Aufstrichen & Dips, Ketchup & Soßen, Konfitüren & Marmeladen wie auch mit einer Kugel Eis. Vorteile: - 100% umweltfreundlich - problemlos kompostierbar - keine Müllberge - lange haltbar Inhalt: 80 ml Standzeit der Waffel variiert je nach Konsistenz der Füllung. Knusprige Waffelhörnchen oder Waffelschalen - Rezept | Rezept | Waffelhörnchen, Süße waffeln, Waffeln. Dieses Produkt ist vegan und vegetarisch zugleich. Non-Food -Produkte können Sie innerhalb von 14 Tagen zurückgeben. Lebensmittel, Verpackungen und Produkte, die in direktem Kontakt mit Lebensmitteln kommen, dürfen wir aus gesetzlichen Gründen nicht zurücknehmen. Express-Zustellung möglich Abmessungen: L 4, 8 x B 4, 8 x H 5, 6 cm Gewicht 3 g, 600 Stück / Karton
120 Waffeln 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Pizzelle Hauchzartes Waffelgebäck aus dem Hörncheneisen 10 Min. normal 3, 33/5 (1) Röllekes Eiserkuchen, Waffelhörnchen, Eiserhörnchen 90 Min. simpel 4/5 (9) Eiserhörnchen Knusprige Eiserwaffeln, für 20 - 25 Stück 15 Min. normal 4, 33/5 (7) Waffelhörnchen für Hörnchenautomat ergibt ca. 40 Hörnchen 60 Min. normal (0) Fischcreme im Waffelhörnchen 60 Min. normal 3/5 (1) Eis - Hörnchen à la tasmia ergibt 35 Waffelhörnchen 25 Min. Waffelschälchen für marmalade . simpel 4/5 (3) Zipfelmützen mit Überraschung Geschenk aus der Küche 40 Min. normal 2, 67/5 (1) Banana Cream Pie mit Baiserhaube Banana Cream Pie with Meringue 40 Min. normal 3, 75/5 (2) Oma Ursels Neujährchen knusprige Waffeln aus dem Hörncheneisen, jahrzehntelang erprobt und für gut befunden 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Schlotfeger Waffeln aus dem Hörnchenautomat 30 Min. normal 4, 25/5 (6) Käsetaler aus dem Hörncheneisen herzhafte Waffeln 5 Min. simpel 4, 17/5 (4) Deutener Neujahrshörnchen ein einfaches Rezept meiner Oma, das Rezept ergibt etwa 30 Waffeln 60 Min.
Z um Portionieren des Teiges verwende ich immer einen Eiskugelportionierer *, damit lässt sich die Teigmenge nicht nur recht exakt bestimmen, sondern das Waffeleisen auch noch sauber und problemlos befüllen. Wie Ihr auf dem ersten Bild in der Collage seht, ist der Eiskugelformer nicht komplett befüllt, sondern ungefähr zu 5/6 - so um und bei. Außerdem streiche ich den Eiskugelformer immer am Schüsselrand ab. So klappt's dann auch mit der Waffelgröße:o) Und wenn Ihr weder die Original Knetwaffeln, noch Waffelschälchen oder Spitztüten (die könnt Ihr mit einem Waffelhorn * natürlich auch ganz leicht formen) machen möchtet, dann sind vielleicht diese kleineren Rundwaffeln etwas für Euch. Plätzchen Für Marmelade Rezepte | Chefkoch. Dafür habe ich Teigportionen à ca. 15-16 g abgewogen, kurz rundgerollt und dann wie gehabt ausgebacken. Das Resultat sind diese hübschen runden Waffeln, sie sich nicht nur toll im Eisbecker machen, sondern auch die ideale Knabbergröße haben - die normalen Knetwaffeln sind ja ob der Größe schon immer recht mächtig.
Die Gäste akzeptieren das, gehen achtsam mit den Lebensmitteln um. Verschwendung vermeidet Förtsch ganz besonders bei der Marmelade: Die üblichen Schälchen – über die oft eingesetzten Waffelschälchen will er erst gar nicht reden – hat er etwas versteckt platziert. "Die Gäste könnten die Marmelade auch auf den Teller packen", sagt Förtsch mit einem Zwinkern. Dafür müsse er dann kein Wasser verschwenden, um die Schälchen wieder auszuwaschen. "Und die Reste auf dem Tisch sind dadurch auch weniger geworden. " Was er sonst noch macht? Die Gäste können Kaffeesatz für den eigenen Kompost mit nach Hause nehmen, genauso die leeren, großen Marmeladengläser. "Oder wir bepflanzen diese, das sieht auch gut aus", sagt Förtsch. Obst und Brot wird schon lange in Kisten angeliefert, die wieder befüllt werden. Die Servietten – logischerweise aus Recyclingmaterial und trotz Farbe voll kompostierbar – sind eher kleiner, "weil man beim Frühstück keine Riesen-Serviette braucht. Weggelassen hat er auch die Tischdecken, die Läufer auf den Tischen sind kompostierbar.
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