Weißblaue Belgier haben eine natürliche Mutation in dem Gen, welches das Muskelwachstums-Hemmungs-Protein Myostatin kodiert. Das verstümmelte Myostatin ist somit unfähig, das Muskelwachstum zu steuern. Somit sind diese Kühe diejene Rasse mit dem höchsten Fleischbildungsvermögen. Weiterhin behindert diese Mutation auch den Fettansatz, was zu einem extrem mageren Fleisch führt. Seine geformte, schwerbemuskelte Erscheinung wird als "Doppellender" bezeichnet, ein Merkmal, über das auch das Piemonteser Rind verfügt. Der Weißblaue Belgier ist derzeit der am meisten eingesetzte Partner in der Gebrauchskreuzung. Vor allem bei milchbetonten Kühen bringt er am meisten. Weißblaue Belgier sind eine alteingesessene einheimische Landrasse. Ende des 19. Jahrhunderts wurden Shorthorn-Rinder eingekreuzt. Seit 1950 wird bei einem Teil der Population besonders die Zucht auf Muskelfülle betrieben. Sie sind vor allem in Belgien mit einer Anzahl von etwa 1, 5 Mio. Tieren heimisch. Weißblaue belgier galileo galilei. Kühe haben eine Widerristhöhe von 140 cm bei 700 bis 800 kg.
Kälber werden mittels Kaiserschnitt auf die Welt gebracht. Fleischmerkmale: Den Weißblauen Belgiern fehlt das Gen, welches für die Bildung des Proteins Myostatin zuständig ist. Weißblaue Belgier eBay Kleinanzeigen. Durch diese Mutation wird das Muskelwachstum der Tiere nicht gehemmt, der Fettansatz allerdings schon. Das Fleisch der Weißblauen Belgier ist daher sehr mager. Außerdem hat es einen hohen Gehalt an Omega 3 und 6 Fettsäuren und einen niedrigen Cholesteringehalt. Die feinen Fasern machen das Fleisch zart.
Video-Clips passend zum Thema Veröffentlicht: 12. 09. 2020 / Autor: Galileo
Stiere sind 145 bis 150 cm groß mit einem Gewicht bis zu 1300 kg.
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Hermann Grams, Leiter der Akademie des LSB Niedersachsen
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