Anschließend die Tomaten und den Mozzarella (ich habe Mini Mozzarella Kugeln, weil ich keinen Büffelmozzarella zur Hand hatte und Cherry Tomaten) einfach in Scheiben schneiden. Der frische Basilikum wird später über das fertige Baguette gestreut, so dass wir die Blätter mit einem Messer etwas zerhacken. Und dann kann es auch schon mit dem Zusammenbau unseres Tomate Mozzarella Baguette losgehen. Tomaten Mozzarella mit Pesto Rezepte - kochbar.de. Baguette füllen In die Löcher gibst du jeweils ein paar Spritzer Olivenöl und anschließend je etwa 1 TL Basilikum Pesto hinein. Anschließend die Tomaten und Mozzarella Scheiben in den Löchern verteilen und das Ganze mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Oben drauf, gibst du dann nochmal etwa 1 TL Basilikum Pesto drauf und bestreust das Ganze mit gerebelten mediterranen Kräutern. Ich habe weil ich keine italienischen Kräuter mehr hatte das Kräuterbuttergewürz von Ankerkraut benutzt. Schmeckt nicht nur in der Kräuterbutter, das steht fest! 😉 Im Grunde kannst du die Löcher im Baguette auch nach deinem Gusto füllen.
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Die Tomaten waschen und quer in Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Abwechselnd mit den Tomaten dachziegelartig auf vier Tellern verteilen. 2. Für den Pesto die Pinienkerne ohne Fettzugabe in einer Pfanne rösten. Die Basilikumblätter abzupfen und einige zum Garnieren zur Seite legen. Die übrigen mit dem Salz und der durchgepressten Knoblauchzehe im Mörser zu einer Paste zerstoßen. Den Parmesan und nach und nach unter Rühren das Olivenöl zugeben. Tomate mozzarella mit peso argentin. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Wein verdünnen. Den Pesto über die Tomaten und den Mozzarella verteilen und mit Basilikum garnieren.
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