simpel 4, 17/5 (81) Gefüllte Gurke gefüllte und im Ofen überbacke Salatgurke mit einer einfachen Tomatensauce 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Gefüllte Gurken Schlangengurken mit Hackfleischfüllung 15 Min. simpel 3, 67/5 (4) Gefüllte Gurken mit passender Soße Gefüllt mit Hackfleisch und mit Käse überbacken, mit frischer Gurkensoße 50 Min. normal 3, 38/5 (6) Gefüllte Gurke mit Schinken und Ei 15 Min. simpel 4, 32/5 (39) Frisch gefüllte Gurken mit Lachscreme und Krabben Für jede Party oder aber als Fingerfood geeignet 25 Min. normal 4, 12/5 (24) Gefüllte Gurke mit Thuna Salat 30 Min. normal 4/5 (4) Mausis gefüllte Gurke mit Hackfleisch und Feta ohne Ei und Pilze 45 Min. normal 3, 5/5 (2) deftig, mit Hackfleisch 40 Min. Gefüllte Gurke Rezepte | Chefkoch. normal 3, 33/5 (1) Gefüllte Gurkenröllchen 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Gefüllte Gurken wie bei Oma Hennie mit Hackfleisch und süß-saurer Soße 40 Min. normal 3, 25/5 (2) Gefüllte Gurken auf bulgarische Art einfach 20 Min.
Tomaten grob hacken. 3. Teig nochmals mit bemehlten Händen auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten. Teig halbieren. Nacheinander auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (36x34 cm) dünn ausrollen. Eine Teigplatte dünn mit grünem Pesto bestreichen. Dabei rundherum einen ca. 2 cm breiten freien Rand lassen. Mit der Hälfte des Mozzarellas bestreuen, Tomaten darauf verteilen. Mit Pfeffer würzen. 4. Eiweiß mit einer Gabel verquirlen. Freien Teigränder damit einpinseln. Teigplatte von der Längsseite her aufrollen. Vorsichtig auf eine Seite eines mit Backpapier ausgelegtem Backblechs setzen. Schnittstelle soll unten liegen. Gefüllte Gurken (Griechenland) » DDR-Rezept » einfach & genial!. 5. Zweite Teighälfte ebenfalls auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (36x34 cm) ausrollen, mit rotem Pesto bestreichen, mit restlichem Mozzarella, Lauchzwiebeln, Basilikum und Pfeffer bestreuen. Ebenfalls einen ca. 2 cm freien breiten Rand lassen. Mit restlichem Eiweiß einpinseln und ebenfalls von einer Längsseite her aufrollen. Auf die freie Seite des Backblechs (Schnittstelle ebenfalls unten) setzen und zugedeckt an einem warmen Ort ca.
Anweisungen Am besten geeignet sind hierzu die im Spätsommer und Herbst erhältlichen ca. 20 cm langen Schmorgurken. Gefüllte gurken grille point de croix. Sie werden geschält, dann halbiert und mit einem Löffel entkernt. In die entstandene Mulde kommt eine Mischung aus Hackfleisch, fein gehackter Zwiebel, Salz, Pfeffer, Glutamat, Majoran, Eiern und dem eingeweichten ausgedrückten Brötchen. Die durchgeknetete Masse fest in die Mulden der Gurke geben und noch etwas darüber hinaus anhäufen. Im vorgeheizten Elektrogrill etwa 20 Minuten grillen. Ein originelles Zwischengericht.
Sie können die gefüllten Gurken aber auch als Vorspeise oder Zwischenmahlzeit servieren.
von Volker Braun Broschiert Details ( Deutschland) EAN=ISBN-13: 978-3-518-40806-3 ISBN-10: 3-518-40806-2 Suhrkamp Verlag · 1996
Nach der Wende schaut Volker Braun auf die DDR zurück und geht den Konflikten nach, die in der neuen Gesellschaft entstehen
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»Mit Staunen, mit Schaudern las ich die Geschichte vom dicken Holzschnitzer Manetto aus Florenz... « - So beginnt diese Parabel von Volker Braun im Rückgriff auf eine berühmte Novelle und mit Blick auf eine unerhörte Gegenwart. Denn worüber der Holzschnitzer »fast den Verstand verlor« - daß man ihn glauben machte, ein anderer zu sein -, wurde nach der Wende 1989 das wirkliche Schicksal der vielen, denen mitgespielt wurde von der Geschichte, »und mit mehr Grund«. Erzählt wird die komische und grausame Verwandlung einer Werkzeugmacherbrigade »aus der Vorstadt Schweineöde«. Von der Geschichte »bis hierher glimpflich behandelt«, besondere Leute, die sich Einfalt leisten konnten, finden sie sich in ihrem Betrieb nicht wieder; sie sind enteignet, entlassen und wieder eingestellt - »Aber als was? Als wer? dachte Matthes aufgeregt vor Freude und Sorge, bin ich der, an den sie denken, weil er alles vergessen kann? Oder das, was jeder denkt, so daß ich vergessen bin? « Sie sind ihrer Identität beraubt, und das um so mehr, als sie ohnehin angemaßt war.