Whisky Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Altersprüfung / Mindestalter Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. Beschreibung Produktinformationen "Torf vom Dorf 0, 1 l flage" Die siebte Auflage des "Torf vom Dorf" von Elch Whisky in der kleinen 100ml Flasche. Torf whisky kaufen 1. Bewertungen Erste Bewertung abgeben
Torf - für die etwas andere Geschmacksnote Er ist nicht nur Zündstoff für wärmende Torffeuer, sondern auch für heiße Diskussionen über den Geschmack des Whiskys. Die Zugabe von Torf (peat) ins Feuer, mit dessen Hilfe das Malz nach dem Keimen getrocknet wird, führt zu mehr oder weniger Torfgeschmack im Whisky. Viele Destillerien verwenden überhaupt kein getorftes Malz, andere dagegen richtig starke "Torfhammer". Naturprodukt mit Charakter Torf ist ein absolutes Naturprodukt. Er entsteht bei der Verrottung von Moosen, Heidekraut, Gräsern, Binsen und Gras. Je nachdem, wo der Torf entsteht und wie die Vegetation dort zusammengesetzt ist, prägt das seinen Charakter. Torf whisky kaufen in english. Torf in Küstennähe nimmt Seetang-, Salz- und Jodaromen mit auf, während in den gebirgigen Highlands Noten von Heidekraut überwiegen. Pro Jahr wächst Torf schätzungsweise einen bis zehn Millimeter nach, hat also bei einer Tiefe von mehreren Metern viele tausend Jahre Wachstum hinter sich! Ein niedriger ph-Wert begünstigt ebenso wie eine Wassersättigung, durch die ein Luftabschluss entsteht, die sehr langsame Zersetzung.
Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt. 40% Vol. Ein schottischer Whiskylikör mit Torfauszügen aus Norddeutschland. Dieser Whiskylikör ist eine Ed... > Mehr lesen Ausdrucksstarker Whiskylikör mit zarter Torfnote Mit Torfauszügen aus Norddeutschland Aus der Hafendestillerie und Brauerei in Loitz 5 € Willkommens-Rabatt Abonnieren Sie jetzt unseren Newsletter! Torf und torfiger Whisky. Zur Begrüßung wartet ein Gutschein in Höhe von 5 € auf Sie. Profitieren Sie jede Woche von exklusiven Angeboten, erfahren Sie zuerst von neuen Produkten und lassen Sie sich von unserer Genusswelt inspirieren.
Übersicht Shop WHISKY Zurück Vor Zurück zur Übersicht Zurück Vor 32, 00 Euro 0, 35 Liter 43% vol. 91, 43 Euro/L 32, 00 Euro * Inhalt: 0. 35 Liter (91, 43 Euro * / 1 Liter) inkl. MwSt.. zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage Artikel-Nr. : Whisky-Edition-Torf-035 Produktinformation Inspiriert von der schottischen Whiskykultur wagte ich ein außergewöhnliches Experiment. Nach der mehrjährigen Lagerung in ausgewählten Holzfässern, sollte es für die letzte Reifephase unseres Single Malt Whiskys in eine besondere Umgebung gehen. So ruhte dieser Whisky über ein Jahr, vergraben im Torf. Torf whisky kaufen viagra. Limitierte Abfüllung - Destilled 2014 Inhalt: 0, 35 Liter Alkoholgehalt: 43% vol. Besonderheiten: Tief unten im Torf erhielt der Whisky sein WOOD FINISH. Farbe: Dunkler Bernstein Duft: Eine traditionelle Nase mit einer perfekten Balance zwischen Vanille, Butterkaramell und markant eingesetztem Torf. Aroma: Ein zarter Schokoladenhauch an malziger Würze. Ein intensiver Duft von Torfschwaden legt sich um den Gaumen.
Geschmack: Intensive Vanille als Gegenspiel zu den rauchigen Noten. Der Körper ist üppig, und hat große Präsenz im Mund, mit markanter Torfausprägung und straffem Zug am Gaumensattel im Finale. Cigarrenversand24 | Elch Whisky Torf vom Dorf 700 ml = Flasche | Zigarren kaufen, günstiger Tabak und Whisky online bestellen. Nachklang: Vielschichtige Aromen an rauchiger Vanille, im Finale kommt eine Weichheit dazu. Im Abgang ein vom Torf Wasser geprägten Charakter. Destillateur: Herbert Senft Edelbrand-Sommelière: Silke Senft Herkunft: Deutschland Region: Badischer Bodensee Allergene und Unverträglichkeitsstoffe: Hergestellt aus Gerste, glutenhaltiges Getreide.
Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Altersprüfung / Mindestalter Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. In unserer Brennerei in Thuisbrunn entsteht unter der Führung des vielfach ausgezeichneten Braumeisters und Edelbrandsomeliers Georg Kugler ein fränkischer Single Malt Whisky aus besten Zutaten. Charakteristisch für diesen Whisky sind die rauchigen Aromen, die sich durch das extra für uns hergestellte Malz entfaltet. Erstmals wurde Malz mit deutschem Torf (ppm 32) geräuchert, um eine einzigartige Whisky-Spezialität zu erschaffen.
Sticht man Torf tief aus, so kann man an den verschiedenen Schichten verschiedene Verrottungsstadien erkennen. Während in den oberen Schichten noch Pflanzenstrukturen erkennbar sind, wird der Torf dunkler und strukturloser, je tiefer er sich befindet. Torf aus den oberen Schichten bringt deshalb bei der Verbrennung auch eine leicht andere Geschmacksnuance ins Spiel, wissen manche Whiskykenner zu berichten. Wärmender Brennstoff Schon von jeher wird Torf abgebaut und genutzt. In baumarmen Gegenden war es oft der einzige Brennstoff, der zur Verfügung stand. In Streifen herausgestochen und getrocknet, sorgt er für warmes Feuer, aber auch für beißenden Qualm, der die Hütten der armen Bevölkerung durchdrang. Torf hat einen großen Heizwert. Es brennt sehr heiß, aber auch schnell ab. Wenn man heute durch die schottische Landschaft fährt, sieht man hin und wieder immer noch Stellen, an denen Torf privat abgestochen wird, denn einige Schotten haben sich ihre Liebe zu Torffeuern erhalten. Rauch auf der Zunge Seine Hauptaufgabe erfüllt der Torf aber als Geschmacksgeber für den Whisky.
Zutaten Das Fett in Würfel schneiden und das Schweinefilet in Streifen schneiden. In einem Topf die Fettwürfel, die Knochen und die Schweinefiletstreifen mit dem groben Salz und einem Glas Wasser köcheln lassen. Dabei nicht rühren und den Deckel auf dem Topf lassen. Alles 30 Minuten kochen lassen. Nach der Kochzeit die Knochen entnehmen und den Wein in den Topf gießen. Bei größerer Hitze aufkochen lassen und mit eine Holzlöffel rühren. Das Feuer wieder klein drehen und weitere vier Stunden kochen lassen. Ab und zu rühren und besonders in der letzten Stunde gut aufpassen, damit nichts anbrennt. Schmalzfleisch im glas selber machen. Sechs kleinere Einmachgläser richten. Nach der Kochzeit sieht das Ganze aus, als wäre es püriert worden. Die Masse auf die sechs Gläser gleichmäßig verteilen und erkalten lassen. Danach mit leicht erwärmtem Schweineschmalz bedecken (s. Foto), wieder erkalten lassen und den Deckel schließen. Als Amuse-Bouche oder Imbiss mit Cornichons und Baguette servieren. Bilder: Laurent Ryon Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren
Butter als Brotaufstrich wäre ein guter Anfang, allerdings auch ein wenig gewöhnlich. Diesmal darf es gern etwas mehr Aroma sein – was die Idee, sich an unserem Schweine-Schmalz-Rezept zu versuchen, plötzlich noch ein wenig besser erscheinen lässt. Als Basis dient dabei, wie es die Tradition vorgibt, klein geschnittener Schweinespeck, den sie bei mittlerer Temperatur ausbraten. Theoretisch haben Sie dabei die Wahl zwischen zwei Varianten: Fromen oder Grieben, das ist hier die Frage. Für unser Schweine-Schmalz verwenden Sie Variante Nummer eins und damit das Fett des inneren Bauchfells und der Niere. Griebenschmalz erhalten Sie mithilfe der Reste der ausgebratenen Speckteile. Alles zu den Unterschieden der beiden Schweine-Schmalz-Arten erklärt Ihnen unser EDEKA-Experte Max Ehmke. Weitere Rezept-Varianten mit Fleisch, Äpfeln und Zwiebeln Allein als Brotaufstrich dient Schweine-Schmalz natürlich nicht. Traditionell wird es außerdem zum Kochen, Backen oder Braten von Fleisch verwendet. Schmalzfleisch selber machen mit. Wichtig ist dabei der Schmelzpunkt, der beim Schwein ungefähr zwischen 26 und 40 Grad liegt.
« Back to Glossary Index 0 Aus Schweinefleisch hergestellter sehr fetthaltiger Brotaufstrich, der auch für Eintöpfe (Kraut, Porree) verwendet werden kann. « Zurück Beitrags-Navigation
Schließen Sein Aroma schuf echte Küchentradition. Schweine-Schmalz dient als Koch- oder Backhilfe und ermöglicht das berühmte Schmalzbrot. Wie Sie es selbst zubereiten, erfahren Sie mithilfe unseres Rezepts. Für den Schmalz: 1 kg Schweineflomen (Fett) weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Utensilien Fleischwolf, Grobmaschiges Küchensieb Zubereitung Das Schweinefett durch die grobe Scheiben des Fleischwolfs drehen. In einen großen Topf füllen und bei mittlerer Hitze schmelzen. Für 10 Minuten sieden lassen. Das flüssige Schmalz durch ein Sieb in 4 vorgereinigte Einmachgläser à 250 g füllen und fest verschließen. Das Schmalz vollständig auskühlen lassen. Schmalz eignet sich hervorragend zum Anbraten von Fleisch oder als herzhafter Brotaufstrich. Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. Schmalzfleisch von elli_28 | Chefkoch | Rezept | Rezepte, Rezepte mit würstchen, Lebensmittel essen. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Schweine-Schmalz: aus Fromen oder Grieben? Noch ein bisschen warm ist das knusprige Brot, das Sie gerade beim Bäcker geholt haben.
Schnell die Soße machen. Butter anschwitzen Mehl Anschwitzen Schluckweise Brühe dazu gießen und kräftig rühren. Immer wieder mit Brühe auffüllen, wenn es andickt. Zwiebeln zu den Kartoffeln geben, wenn die Farbe bekommen, So nach 10 Minuten Sojasoße zur Soße gießen Aufkochen lassen. Petersilie hacken Kartoffeln werden langsam. Runter vom Gas in dem Maße wie sie immer dunkler werden. Die Soße wird nicht fest, so schnell wie ich das brauche, deswegen nehme ich jetzt noch schnell einen Teelöffel Mehl und löse den in Wasser auf. Den verwende ich auch nicht ganz, sondern Tropfenweise beim Rühren, damit die Soße fest wird. Die muss sprudelnd kochen. Sehr gut. Hier ist das magere Fleischanteil des Schweinebauchs. Schmalzfleisch selber machen con. Den werfe ich nun einfach in die Soße und stelle die auf die kleinste Platte bei geringster Temperatur, nur einer Minute abstellen, Deckel auf den Topf legen und 5 Minuten ziehen lassen. Kartoffeln sehen echt gut aus. Petersilie, Salz und Pfeffer. Und nun noch das kross ausgebratene Schmalzfleisch dazu kippen.