Das Schlangenbrot eignet sich als nur bedingt für grosse Gruppen. REZEPT FÜR 4 PORTIONEN 500g Halbweissmehl 1 Packung Trockenhefe 1 TL Salz 3dl lauwarmes Wasser 4 EL Olivenöl Mehl, Salz und Hefe in einer Schüssel miteinander vermischen. Dann das Wasser hinzufügen und alles vermengen. Zuletzt das Olivenöl einarbeiten und die Masse zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt in einer Schüssel bei Zimmertemperatur für etwa 30 Minuten gehen lassen. Nun den Teig in vier gleichmässige Teile schneiden und nochmals vorsichtig kneten. Dann eine Rolle draus formen und wie eine Schlange um einen geeigneten Stock wickeln. Ordentlich in die Pfanne hauen. Nun das Brot am Stecken über der Glut (kein direktes Feuer! ) während rund 10 Minuten unter regelmässigem Drehen backen. Das Steckenbrot ist fertig, wenn es sich leicht vom Holz lösen lässt und auf allen Seiten ein schön knuspriges Braun angenommen hat. FLADENBROT ODER BANNOCK Das Fladenbrot ist die einfachste und schnellste Variante Brot auf dem offenen Feuer zu backen. Das Wort Bannock stammt aus den Schottischen Highlands und leitet sich vom gälischen Wort bannach (=Brot) ab.
Zum Geburtstag und zu Weihnachten wünscht sich Till nie etwas. Er hat alles. Hat er ja auch recht. Trotzdem möchte ich ihm jedes Mal etwas Schönes schenken. Irgendetwas worüber er sich sehr freut, womit er nicht rechnet. Brot backen am Feuer - GizmoRoll. Wenn wir unterwegs sind, fällt Weihnachten eigentlich immer aus, was coole Geschenke betrifft – es sei denn, wir sind in Deutschland und machen das ganze Weihnachts-Tam-Tam mit. Das letzte Weihnachten mit Baum und Co. war 2011. Und da fiel mir die perfekte Überraschung für ihn ein: ein Dutch Oven! Dieser Dutch Oven ist ein gusseisener Topf mit Deckel, in dem man im Feuer Brot backen und Essen kochen kann. Für jemanden wie Till, der früher bei den Pfadfindern war, heute am liebsten autark reist und auf Lagerfeuer-Romantik steht - das perfekte Geschenk. Die Idee war sogar so gut, dass meine Freundin ihrem Mann das Ding damals auch geschenkt hat – bei ihm landete der Dutch Oven ebenfalls auf der Top-Geschenke-Skala ganz weit oben. 812 Tage leben wir jetzt schon mit unserem Dutch Oven zusammen.
Brot backen auf dem Lagerfeuer muss also nicht unbedingt schwierig sein – es geht auch ganz einfach und schnell!
Als zweites sollte man darauf achten das man für den äußeren Topf nicht gerade eine Aluminium Variante wählt. Dies vertragen nicht so viel Hitze, und es könnte daher passieren das sie durchbrennen. Edelstahl Camping Töpfe eigenen sich hier weitaus besser. Jetzt sollte man noch etwas Wasser in den äußeren Top gießen. Ungefähr so viel das der Boden ca. 0, 5 cm tief mit Wasser bedeckt ist. Wenn der Teig fertig aufgegangen ist kommt er in den kleinen Topf und man stellt diesen in den Großen. Brot im topf backen feuer 2. Zum Schluss kommt der Deckel oben drauf und nun stellt man das ganz in die Hitze vom Lagerfeuer. Hierbei ist es wirklich hilfreich wenn man ein Grillgitter / Grilliput zur Verfügung hat. Damit ist es zum einen möglich die Hitze gut zu kontrollieren und zum anderen den Topf einigermaßen gerade aufzustellen. Oben auf den Deckel sollte man nun auch noch etwas Glut bzw. brennende Holzstücke legen. Das sorgt für die Oberhitze und einen gleichmäßigen Backvorgang. Die Glut bekommt man am besten mit einer halbierten Dose auf den Deckel, man schafft es aber auch mit ein paar Holzzweige.
Zu dem aromatischen Geruch von köstlichem Steak gesellt sich zunehmend der Duft des goldgelben Fladenbrotes. Und endlich ist es so weit. Brot im topf backen feuer video. Es darf probiert werden. Wir wünschen guten Appetit und viel Spaß beim Experimentieren. Über die Redaktion Inara Muradowa ist Content-Managerin bei inara schreibt. Als Google und Shopify Partnerin profitiert Inara vom Insider-Wissen der Online-Welt und konzipiert kreative Content-Strategien, die verkaufen. Coverbild von Pixabay, weitere Bilder von Rachel Claire