Der "Ora del Garda", der sogenannte Wind vom Gardasee, ist eine Brise die täglich weht, sie mildert sowohl Maximaltemperaturen als auch die Temperaturschwan-kungen zwischen Tag und Nacht, dadurch ergibt sich ein ideales Gebiet für Oliven und andere mediterrane Arten. Im Weinberg "Prabi", der durch wiederholte Überschwemmungen einen sehr sandigen Boden aufweist, bauen wir den "Manzoni Bianco" an. Der Blauwal von Weingut Cesconi - Sprudel wein in Trento. Im Weinberg "Pivier" hingegen wird auf Böden, reich an Ton und Schlamm Merlot und Cabernet Franc angebaut. Die Weine Der Wunsch, Weine zu produzieren, die den authentischen Ausdruck des Ursprunggebietes wiederspiegeln, lässt uns die Aufmerksamkeit für den Weinberg und dessen Ökosystem ständig erneuern.
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Sie besitzen in Richtung Arco auch Weinberge wie Pivier und Prabi, wo aus dem jetzt lehmigen Schwemmland, dank des fast mediterranen Klimas, für das die Brise des Gardasees sorgt, die facettenreichsten Weißweine wie Riesling und Manzoni, sowie die Rotweine Merlot und Cabernet Franc entstehen. Die zwanzig Hektar, die der Cesconi Familie gehören, werden biologisch bewirtschaftet, mit einem interessierten Blick auf die Biodynamik. Der gleiche Respekt für das Ökosystem ist auch im Weinkeller spürbar, wo nicht nur mit Achtung vor der organoleptischen Sauberkeit der Weine, sondern auch vor der Natur gearbeitet wird. Trento Spumante Blauwal Riserva Cesconi 2012 kaufen| Preis und Bewertungen bei Drinks&Co. Die Osmose zwischen den Fähigkeiten der Großeltern und den Studien der modernen Önologie repräsentiert die operative Klugheit der Brüder Alessandro, Franco, Lorenzo und Roberto. Von den Reihen aus Pressano, auf circa 300 Metern Höhe, stammen fast nur weiße Trauben: Nosiola, Gewürztraminer, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, mit einer einzigen autochthonen Ausnahme, der Lagrein.
Der Stil von Cesconi ist bereits klar definiert: Es handelt sich um Weine, die gleichzeitig komplex und einfach sind und einen großen organoleptischen Wert besitzen, jedoch auch eine unerschöpfliche Reinheit. Das Sortiment, das mit der modernen Zeit Schritt hält, kommt vollständig und pünktlich. Er schmeckt allen, denn aufgrund seiner Stärke und angenehmen Struktur ist der Pinot Grigio auf jeden Fall persönlich und extrem vielfältig zu Tisch. Genauso viel Charakter besitzt auch der Manzoni Bianco, den man absolut probieren sollte: Ein Manzoni, der an die Ora des Gardasees erinnert und sich in Umhüllung, Struktur und Pracht ausdrückt. Von den Cru sticht sicherlich der Olivarhervor, ein Cuvée aus Pinot Bianco, Chardonnay und Pinot Grigio, der ein Jahr lang in Fässern und im Barrique verfeinert, von den ältesten Reben von Pressano stammend. Und der Pivier, ein dem Terroir des Valle dei Laghi treuer Merlot, extrem selektioniert auf dem Weinberg und dann für ein Jahr im Barrique verfeinert.
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