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Bevor ich mich jetzt aufrege, ist er mir lieber egal - Skip to content Und schon wieder Cookies! Wir nutzen Cookies, damit die Seite technisch einwandfrei funktioniert. Neben den essentiellen Cookies setzen wir aber auch Marketing, bzw. Analyse-Cookies. Wir machen dies vor allem deshalb, um zu erkenne, welche Produkte unsere Kunden am besten gefallen. So fällt es uns leichter, die Produkte zu entwickeln, die Dir gefallen könnten. Wir würden uns sehr freuen, wenn Du uns das erlaubst und zustimmst. Natürlich kannst Du die Cookies, die Du uns setzen lässt anpassen. Dann nutzen wir nur noch die essentielle wichtigen Cookies, ohne die diese Seite nicht funktioniert. Cookies einstellen | Cookies zustimmen! Unsere Cookies
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Selbst geerntet Frchte sind natrlich immer etwas Besonderes, so wie der selbst angebaute Hopfen. Macht eigentlich nur bedingt Sinn, gibt dem Bier aber durchaus etwas sehr Spezielles, eben fr das Gefhl. Aber auch die eigenen Kirschen kann man gerne vor der Verwendung einfrieren, weil dadurch die Zellwnde aufgeschlossen werden. Dadurch tritt der Fruchtsaft viel schneller aus und man kann die Kirschen frher wieder entfernen und eben auch frher abfllen. erstellt am: 6. 2007 um 08:30.. zwar etaws OT, passt aber vielleicht in den Zusammenhang Ich war am Wochenende bei einem Importeur fr belgische Spezereien da gabs auch ein Holunderbier (flm Flierbessen/Fliederbeeren) und Bosbeeren (Blaubeeren). Leicht gewhnungsbedrftig fr uns, die wir in der Pilsdiaspora leben, aber als Sommertrunk mehr als akzeptabel. Bier mit kirschgeschmack de. salut und prost! Gerd [Editiert am 6. 2007 um 08:31 von tremonius] ____________________ ".. der Arsch leidet Frost als der Hals Durst! " (Martin Luther) Board Index > > Bier abseits der gewohnten Pfade > Kirschbier - das ganze Jahr
Alkohol: 3, 2% Herkunft: Belgien, Westflandern
Fruchtig und frisch und sehr appetitlich empfinde ich den Duft, fast wie von einem Kirschsaft. Geschmacksphasen 1. Antrunk Der Antrunk ist auch noch so, als ob man eine Kirschbrause trinkt, süß und fruchtig, dazu kommt eine leicht säuerliche Note, die dieses Kirschbier richtig erfrischend wirken lässt. Dazu trägt auch die recht niedrige Trinktemperatur noch bei. 2. Rezenz Richtig frisch und spritzig ist dieses Lambic, wunderbar der recht spritzige Einsatz der Kohlensäure, fast schon wie bei einen äftig und vollmundig empfinde ich den Geschmack. Zu der wirklich sehr fruchtigen und süßlichen Kirschnote kommt im Mittelteil noch etwas Malz dazu, vom Hopfen ist nichts zu schmecken. 3. Abgang Im Abgang wird das Kriek ein wenig trockener und auch säuerlicher, die fruchtige Note bleibt erhalten, jedoch kommt eine leichte trockene und auch säuerliche Note dazu, mit der dieses Bier ausklingt. Bier mit Ingwer & Sauerkirschen kaufen | Honest & Rare. Olaf Gronert: Das Lindemans Kriek ist ein sehr traditionelles belgisches Bier. Gebraut wird es mit spontaner Gärung, dann werden noch Kirschen bei der Nachgärung zugefügt.
Führungen bietet auch die letzte Brüsseler Familienbrauerei "Cantillon" mit den Maischebottichen und Kupferkesseln aus dem Jahr 1900 an. Die Trappistenbiere kommen auch heute ausschließlich aus den Zisterzienserklöstern in Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle und Westvleteren. Bier mit kirschgeschmack die. Die Abteibiere - mal süßlich und leicht, mal dunkel und bitter - werden dagegen von weltlichen Brauern in der Tradition klösterlicher Braukunst hergestellt. Ungewohnt für deutsche Gaumen sind diese Arten: Brüsseler Lambic, ein Bier ohne Schaumkrone, prickelnd-säuerliches Geuze, der "Champagner des Bieres", und süße fruchtige Arten wie das "Kriek", ein Lambic mit Kirschnote. Die Frucht- und Abteibiere wurden bis in die achtziger Jahre nur in Gaststätten und Restaurants im Umkreis der jeweiligen Brauereien ausgeschenkt. "Und allenfalls nach Nordfrankreich und in den Süden der benachbarten Niederlande ausgeführt", ergänzt Jan De Brabanter vom Belgischen Brauerbund bei einem Rundgang durch das Biermuseum im Maison des Brasseurs am Grand Place in Brüssel.