Ich habe Euch ja schon im Zuge meines Rezeptes für das Eiweißbrot berichtet, dass Familie ZimtkeksundApfeltarte derzeit auf Kohlehydrate weitestgehend verzichtet. Ich bin seitdem total im Low Carb Backfieber und tüftle ein Rezept nach dem anderen aus, da die Herren hier ganz viel Lust auf Brot und Brötchen haben, aber natürlich auch mal auf eine Nascherei… so entstand dann auch mein leckerer und einfacher Low Carb Apfelkuchen, den ich Euch heute zeigen möchte. Wie ich vergangene Woche an der Resonanz von Euch Lieben gemerkt habe, seid Ihr offenbar ganz begeistert von Low Carb-Rezepten und daher werde ich hier hin und wieder etwas zeigen, was in meiner Backstube entstanden ist. Ausprobiert habe ich bereits ein tolles Bananenbrot, verschiedene Eiweißbrötchen, Brote und eben diesen Low Carb Apfelkuchen. Alles wirklich lecker und ganz easy peasy zuzubereiten. Low Carb Apfel-Quarkkuchen - Rezept ohne Zucker. Also, auch der Sonntagskaffee ist gerettet, dank leckerem Kuchen! Falls Ihr das Teilchen nach backt, berichtet doch mal, wie er Euch gefallen hat und vielleicht habt Ihr ja auch noch Ideen für mich, was ich als nächstes Mal ausprobieren könnte 🙂 Übrigens: der Kuchen ist natürlich auch glutenfrei und das hier verwendete Mandelmehl enthält auf 100 g gerade mal 4 g Kohlehydrate!
Zubereitung Zeitangaben für Anfänger Arbeitszeit 20 Minuten Back- / Kochzeit 60 Minuten Zeitaufwand gesamt 80 Minuten Zubereitungs-Anleitung Tipp: Das Zubereitungs-Video findest du zu Beginn dieses Artikels oder auf meinem YouTube-Kanal (Nico Bartes). Backofen einschalten (180 Grad Unter- und Oberhitze oder alternativ auf 165 Grad Umluft) und anschließend alle Zutaten laut Zutatenliste vorbereiten. Backpulver, Eier, Flohsamenschalen, Kokosblütenzucker und Quark in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder elektrischen Handrührgerät gut miteinander verrühren. Low Carb Zutaten gut miteinander verquirlen Mandelmehl und geriebene Äpfel dazugeben und mit einem Kochlöffel gut vermengen. Gemahlene Mandeln und Äpfel dazugeben und verrühren Die Apfel-Kuchen-Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform beziehungsweise Springform (Durchmesser ca. 20cm) füllen und etwas glatt streichen. Low Carb Käsekuchen mit Apfel - Happy Carb Rezepte. Kuchen-Masse in Backform füllen Apfelstücke gleichmäßig auf die Masse streuen. Apfelstücke gleichmäßig darüberstreuen Den Low Carb Apfel-Kuchen im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) zirka 60 Minuten lang backen, anschließend etwa 2 Stunden abkühlen lassen, aus der Form nehmen und dann erst zuschneiden.
Belag: 5. Äpfel waschen, nicht schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. 6. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Apfelspalten darin leicht glasig dünsten. Mit dem Zitronensaft beträufeln. 7. Aus der Butter heben, etwas abkühlen lassen. Low carb kuchen mit quark und appel aux dons. In der noch verbliebenen Butter die gehackten Mandeln rösten. Bereit stellen. 8. Den Kuchen nun mit den Apfelspalten belegen und darüber die gerösteten Mandeln streuen. Nachwort: 9. Da ich normalerweise "herkömmlich" koche, meine Tochter aber auf Low Carb umgestiegen ist, musste ich ist oft eine Herausforderung, Gerichte schmackhaft zu erstellen und zu prä schon machbar. Ich bin erst am Anfang meiner Erkenntnisse, werde mich aber weiterhin damit beschäftigen.
Anschließend in die Springform geben. Apfel waschen und vierteln. Kerne und den Strunk (oben/unten) entfernen und mit einem Gemüsehobel in feine Schnitze schneiden. Schnitze auf dem Kuchen verteilen. Die Schnitze dürfen auch gerne leicht einsinken. Wer möchte kann auch schon etwas Apfel direkt mit in den Teig geben. Ein paar Haselnusskerne darüber verstreuen. Alles für ca. 25 Minuten backen. Danach abkühlen lassen. Lecker! Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools Du erhältst kostenlosen Zugang zu Wochenplänen, Lebensmittelliste & bekommst regelmäßig neue Rezepte & Angebote. Rezept-Beschreibung Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung Super leckere Kombination aus Apfel- und Käsekuchen - Low-Carb natürlich. Hauptbestandteile sind Quark und Frischkäse. Los geht's: Zum Backen habe ich eine Springform mit ca. 26cm Durchmesser verwendet. Zuerst werden die Zutaten vermischt und in die vorbereitete Springform gegeben. Low Carb Apfelbrot mit Quark so richtig saftig | Simply Yummy. Auskleiden mit Backpapier oder etwas einfetten kann nicht schaden. Ich musste ein wenig Schrubben nach dem Backen.
Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Alle Zutaten, außer den Äpfeln, mit einem Rührgerät vermischen. Nun die Hälfte der Teigmasse in eine gefettete 26er Springform geben. Darauf die Apfelspalten verteilen und die restliche Masse verteilen. Nun den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. Low carb kuchen mit quark und apfel kalorien. 60 Min. goldbraun backen. Vor dem Herauslösen des Kuchens die Form vollständig erkalten lassen.