1. Wacholderbeeren, Pfefferkörner und Pimentkörner mit einem Messerrücken zerdrücken. Zusammen mit den Lorbeerblättern in einer Pfanne anrösten, bis alles anfängt zu duften. Tomatenmark zugeben und karamellisieren lassen. 2. Die Zwiebel mit der Schale vierteln, das Butterschmalz in der Gewürzpfanne zerlaufen lassen und die Parüren - die Knochen kommen später dazu - scharf anbraten. 3. Nun die Zwiebeln, die kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln und Backpflaumen und die Knochen hinzu fügen und anbraten. Mit etwas Wasser aufgießen und dieses reduzieren lassen. 4. Diesen Vorgang ca. drei Mal wiederholen. Nun ca. einen Liter Wasser zugeben, die Hitze zurück nehmen, die Pfanne abdecken und das Ganze ca. 2 - 3 Stunden vor sich hin köcheln lassen. Rehfond selber machen. 5. Den Fond durch ein Sieb gießen und bis zur weiteren Verwendung einfrieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
Diese Speckscheiben verhindert schon ein wenig das Austrocknen. In die Form kommen Suppengemüse, Gewürze und natürlich der Rehfond (sowie Rotwein! ). Diesen Rehfond habe ich nach oben angesprochenem Reh-Bratwurst selber machen ausgekocht habe. Nur eine Sache muss noch erwähnt werden: Und zwar die Temperatur! Die richtige Temperatur: Bloß nicht zu viel Gas geben, sprich: Um die 150 Grad, keinesfalls mehr. Klar, das Dingens braucht dann auch je nach Größe seine Zeit. Aber das Fleisch trocknet – trotz der Speck-Schutzschicht – bei hohen Temperaturen zumindest außen leicht aus. Und das wollen wir bei einem ohnehin eher trockenen Fleisch vermeiden. Kann man den Reh Vorderlauf eigentlich auch smoken? Keine Ahnung, das werde ich aber auf jeden Fall einmal ausprobieren. Das mit der Soße dürfte dann aber ein Problem darstellen. Jedoch werde ich mir hierfür schon etwas überlegen. Wildfond / Rehbrühe einkochen - YouTube. Welche Beilagen eigenen sich beim Reh Vorderlauf Grillen? Ich habe mir selbst gemachte Spätzle und Rotkohl eingebildet.
1. Einen Tag vor der Zubereitung eines Rehrückens die Rückenfilets aus der Karkasse lösen und die beiden Rückenfilets parieren. Die Rückenfilets in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen. 2. Knochen vom Rücken in vier Stücke teilen. Fleischabschnitte sehr fein hacken und in einem Topf im Backofen bei 200 Grad in zwei Esslöffel Öl möglichst gleichmäßig bräunen. Darauf achten, dass nichts anbrennt, denn angebrannte Knochen machen den Fond bitter. Alles in einen großen Kochtopf umschichten. 3. Topf mit Rotwein ablöschen, etwas einkochen lassen und in den Kochtopf geben. 4. Zwiebel halbieren und die Schnittstellen in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis diese schwarz sind. 5. Rehfond Rezepte | Chefkoch. Das restliche Öl in einem Gemüsetopf erhitzen und das Dörrfleisch darin glasig dünsten. Lauch, Möhre, Petersilienwurzel und Sellerie dazu geben und leicht anrösten. Angebratene Knochen und Fleischabschnitte dazu geben. Mit kaltem Wasser bedecken. 6. Zwiebel, Thymian, Pfefferkörner, Wacholderbeeren und Knoblauch dazugeben, kurz aufkochen lassen und etwa 5 Stunden im offenen Topf köcheln lassen.
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1. Die Wildknochen und Abschnitte in der Pfanne mit Öl anrösten (15min. )Weitere 20min, die Zwiebel und Karottenwürfel mitrösten, Tomatenmark zugeben und ab und zu durchrühren. Mit kaltem wasser ablöschen und den bratsatz lösen und weiterrösten, bis sie braun-glänzend einen passenden Topf umfüllen, Wasser zugeben, aufkochen und am Siedepunkt, bei 90-95 2. Rehfond selber machen die. Grad zwei Stunden köcheln lassen. Dazwischen abschällerie, Lauch, das weiße davon, Petersillienstengel, Lorbeerblatt, Tymianzweig, Schalotten und Gewürze im letzten Drittel der Kochzeit Brühe durch ein Sieb passieren und wieder zum Kochen bringen und auf die Gewünschte Menge reduzieren.
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Dicker Arsch und fette Schenkel Ihr dicker Arsch ist dir wohl gleich ins Auge gefallen. Es ist aber auch ein echtes Prachtexemplar. Das Dickerchen ist ganz eindeutig als SSBBW einzustufen, sie ist ein richtig fettes Luder. Einmal so eine dicke Frau ficken, es dem Dickerchen ordentlich besorgen, das muss kein Traum mehr bleiben. Jetzt kannst auch Du ein Date mit dicken Frauen machen. Beim Dating mit Dickerchen findest Du garantiert eine mollige Frau, die Du ficken willst. Dieses Exemplar steht aufs Arschloch lecken, wenn es gut gemacht wird. Schön tief rein mit der nassen Zunge in das feuchte Gekröse ihrer Rosette und ihr steht die Freude ins Gesicht geschrieben. Oh ja, das Dickerchen ist ein echtes Ferkel, gar keine Frage. Sie wird es dir so besorgen, wie Du es dir immer schon gewünscht hast. Ihr dicker Arsch zittert schon vor Vergnügen, wenn sie nur daran denkt. Fettbacke im fortgeschrittenem Alter Die alte Fettbacke streckt ihr fettes Bäuchlein raus und macht nen süßen Schmollmund. Unwiderstehlich rundlich, herrlich weich und in einem Alter, in dem einem schon alles egal ist.