Was ist der Anlass für diese gesunden bunten Streusel? Ich sag nur herzlichen Glückwunsch Foodrevers… Mein Blog wird zwei Jahre alt, mein Clean Eating Lifestyle sogar schon drei Jahre…. Unglaublich. Das ist ein Grund zum Feiern und darum brauchen wir heute bunte Streusel ohne Zucker. Passend zum Geburtstag habe ich noch mal mein erstes Rezept der Clean Eating Schokoriegel Muffins hervorgeholt, weil es immer noch mein absolutes Lieblings Clean Eating Rezept ist. Und heute wird es dazu auch noch bunt. Gesunde bunte Streusel ohne Zucker. Geht das wirklich? Klar! Da freuen sich nicht nur Kinderaugen über diese Farbenpracht, auch jeder Erwachsene, der auf 'zuckerfrei' steht wird jetzt strahlen. Streusel ohne zucker wife. Damit die Streusel halten, habe ich die industriezuckerfreie Schokolade von meinem Blog vorbereitet und die Clean Eating Muffins damit überzogen. Streusel drauf, kalt stellen, damit die Schokolade auch fest wird und genießen. Ihr wollt wissen, wie man diese gesunden bunten Streusel herstellt? Dann lest weiter, das Rezept ist super einfach.
Denn je weniger, desto besser. Aber mit der bei mir im Rezept angegebenen Menge, hat mein zuckerfreier Apfel – Streuselkuchen auch unserem Besuch geschmeckt und war für mich auch nicht zu süß, ich kann diese Menge also durchaus empfehlen, da der Kuchen immerhin auch von der Süße der Äpfel profitiert. Zuckerfreier Apfel – Streuselkuchen Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 1 Std. 2 Leinsamen Eier 80 g Butter (vegan) 250 g Dinkelmehl 1 P. Bunte Streusel ohne Zucker - thatfuelforlife. Backpulver 170 g Dattelpaste Für die Füllung: 2 Äpfel 700 g Apfelmus 1 P. Vanille – Puddingpulver 1 TL Zimt 50 g Haferflocken Für die Streusel 80 g Dinkelmehl 50 g Haferflocken 60 g Butter (vegan) 3 EL Dattelpaste Zuerst die Dattelpaste herstellen. Für die Leinsamen Eier: 2 EL geschrotete Leinsamen mit 6 EL heißem Wasser übergießen und für 5 Minuten quellen lassen. Die Zutaten für den Boden zusammenfügen und den Teig in eine 20 x 25 cm große Kuchenform geben. Die Äpfel in kleine Stücke schneiden. Kurz in einem Topf erwärmen. Das Puddingpulver kurz in etwas Apfelmus auflösen und anschließend mit allen anderen Zutaten gemeinsam im Topf erhitzen.
Das liegt dann meistens daran, dass die Oma, als sie dir vermeintlich genau verraten hat, wie sie zum Beispiel ihren Apfelstrudel macht, vergessen hat, dir das kleine Detail zu nennen, das der Gamechanger ist. Für sie ist es selbstverständlich, weil es auch meistens sehr simpel ist, aber für den Geschmack ist es entscheidend. Beim Beeren-Streuselkuchen ist der Gamechanger die Marmelade. Streusel ohne zucker muffin. Ich bestreiche den Mandelboden, wenn er noch heiß ist, mit erwärmter Erdbeermarmelade, und zwar mit meiner geliebten Erdbeermarmelade 3:1, also mit 75% Fruchtanteil. Marmelade ohne Zuckerzusatz oder mit 75 Prozent Fruchtanteil gibt es mittlerweile auch schon überall zu kaufen. Was bewirkt die Marmelade? Zwei Dinge: Erstens schmeckt der Kuchen noch fruchtiger, und zweitens "versiegelt" die Marmelade den Teig, sodass der Saft, der beim Backen aus den Beeren austritt, den Teig nicht komplett aufweicht. Natürlich kannst du auch eine andere Marmeladensorte verwenden: Himbeere, Marille oder Zwetschke zum Beispiel.
Zum Gehen stelle ich meinen Hefeteig für ca. 45 Minuten in den leicht angewärmten Backofen. Er sollte sein Volumen verdoppelt haben. Während dieser Gehzeit stelle ich den Apfelbelag her: Die 750 g säuerlichen Äpfel schälen, in Spalten schneiden und in etwas Apfelsaft andünsten. Sie sollten aber nicht zerfallen. Nun bereitet ihr nur noch die Streusel vor: Das Fett sollte ihr anwärmen, sodass es sich verflüssigt und in diesem Zustand kippt ihr es auf die Mehl-Zucker-Zimt-Mischung und rührt mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine so lange, bis die gewünschte Streuselkonsistenz erreicht wird. Streuselkuchen mit Kirschen (vegan, ohne Zucker) - Bäckerei Zuckerfrei. Nun nehmt ihr den gegangen Hefeteig aus dem Ofen, knetet ihn noch mal durch und walkt ihn auf die Fettpfanne aus. Diesen belegt ihr nur mit dem Obst, nicht mit dem Saft. Und darauf verteilt ihr großzügig die Streusel. Für 10 Minuten erneut in den bereits vorgewärmten Ofen gehen lassen, und bevor ihr den Kuchen bei 200°C 30 Minuten backt, mit einer Gabel Löcher in den Teig stoßen. So geht er gleichmäßiger und ohne Luftblasen auf.
Bei dieser Variante legen die Kinder die zu den Sätzen auf einer Karte passende Abbildung an, bis alle Karten aufgebraucht sind. Sie trainieren damit ihre Lesetechnik, das Erkennen von Zusammenhängen, die Zuordnung von Inhalten und das sinnentnehmede Lesen. Das fördert gleichzeitig die Lesefreue, und die Kinder erweiternspielerisch ihren Wortschatz. Lesedominos zum ausdrucken kaufen. Jede Karte zeigt zuerst eine Beschreibung, bestehend aus kurzen, einfachsten Sätzen. Das Kind sucht sich die Karte mit der passenden Abbildung hinzu. Das Domino geht nur auf, wenn alle Karten richtig zugeordnet wurden - mit dieser Möglichkeit zur Selbstkontrolle können die Kinder auch allein mit dem Domino arbeiten. Das müssten Sie noch tun: Die Kärtchen ausdrucken, ausschneiden und eventuell - der besseren Haltbarkeit wegen - laminieren.
Fuchsige Grüße von den Digitalfüchsen Der Digitalfuchs Der Digitalfuchs ist fuchsig schlau, denn er nutzt die neusten Technologien genau, um die besten Lernergebnisse zu erzielen. Er fühlt sich im digitalen Klassenzimmer wohl. Dieser Fuchs bringt euch viele neue Tricks bei. Nicht nur für den Fuchsbau geeignet! Die Digitalfüchsin Die Digitalfüchsin macht es richtig fuchsig. Deutsch in der Volksschule: Sinnentnehmendes Lesen Übungen - Textverständnis 1. Klasse - Lesedominos - Deutsch in der Volksschule. Sie hat ihre Unterrichtsmaterialien schon längst digitalisiert. Das ist nicht nur sehr schlau! Es macht sie auch zu einem echten Sparfuchs, denn sie kauft keine Lehrbücher oder bezahlt für Dutzende von Kopien. Das hilft außerdem der Umwelt.
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Alle bisherigen Lesedominos veröffentlicht am Mittwoch, 17. 10. 2018 auf Vorschau: Einige Zeit lang war es still um das Förderband. Nun habe ich wieder etwas mehr Zeit und kann euch alle bisherigen Lesedominos zur Verfügung stellen. So wird gebastelt und gespielt: Ausdrucken – laminieren – fertig 🙂 Damit die Kinder ihre...