Die Ingwerknolle heiß abwaschen und ebenfalls fein hacken. Die Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Den Kürbis entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Butter in einem großen Topf zerlassen, Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer darin für etwa 3 Minuten andünsten. Kürbis- und Kartoffelstücke hinzugeben, unter Rühren für weitere 4 Minuten mitdünsten. Dann mit 700 ml Wasser und 1 EL Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen. Salzen und pfeffern und für etwa 20 Minuten köcheln lassen. Während der Kochzeit die Petersilie waschen, trockentupfen und hacken. Den Feta würfeln. Die Kerne fettfrei in einer Pfanne unter Rühren goldig braten und dann direkt umfüllen. Die gekochte Suppe mit einem Pürierstab pürieren. Die Sahne unterrühren und alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Gebackener Kürbis mit Feta und frischen Kräutern - Buffet Ok. Nun mit dem Saft einer halben Zitrone verfeinern und mit Feta, Petersilie und gerösteten Kernen (o. ä. ) bestreut servieren. Wer mag, kann Brot dazureichen.
Ofenkürbis mit Chili, Mandeln und Feta ist mein neues Lieblings-Rezept für einen im Ofen gerösteten Kürbis. Schon die Zutaten zeigen, dass dieses Kürbis-Rezept ein Hammer ist: Hokkaido-Kürbis, süße rote Zwiebeln und Mandeln zusammen mit kanadischem Ahorn-Sirup und Olivenöl. Und darüber gebt Ihr Chili-Flocken, Salz und Pfeffer. Nach dem Rösten kommt noch Feta-Käse, Petersilie und frisch gepresster Zitronensaft darüber. Und fertig ist das Aroma-Feuerwerk für den Herbst. Ofenkürbis mit Chili, Mandeln und Feta kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden Ich esse ja häufig meine Beilagen-Rezepte als Hauptgericht. Gerösteter kürbis mit fete.com. Vor allem abends ist das eine gute Idee, wenn man sowieso nicht so schweres Essen zu sich nehmen sollte. Sogar der liebste Schwabe ist auf diesen Kurs eingeschwenkt. Wenn Ihr aber diesen leckeren Ofenkürbis auch als Beilage nehmen wollt, dann reicht das Rezept für 4 oder mehr Portionen. Die Geschmacksnerven freuen sich über dieses Herbst-Rezept Denn die Kombination aus süßem Kürbisfleisch mit der Schärfe der Chili-Flocken und dem salzigen Aroma des Feta-Käse wird noch durch den säuerlichen Zitronensaft abgerundet.
Die meisten mögen Kürbis ja vor allem in der flüssigen Form, meine liebste Zubereitung ist aber tatsächlich der Ofenkürbis mit Feta. Im Ofen gegarter Kürbis erhält extra viel Aroma durch die Röstung. Außerdem kann man bei Ofengerichten so wunderbar die Küche verlassen und sich anderweitig beschäftigen;). Für mich ist der Kürbis aus dem Ofen daher ein absolutes Muss im Herbst! Warum du den Ofenkürbis mit Feta also unbedingt probieren solltest: Durch die Zubereitung im Ofen und die Currymarinade werden die Kürbisspalten herrlich würzig Der säuerlich süße Granatapfel gibt mit den knusprigen Mandeln das gewisse Etwas Das Rezept benötigt nur 4 Hauptzutaten und 10 Minuten Arbeitszeit Was passt zum Ofenkürbis mit Feta? Gerösteter kürbis mit fête de la science. Ich esse am liebsten einen frischen Feldsalat mit Zitronenjoghurtdressing dazu. Lecker ist aber auch Romanasalat in dünnen Streifen geschnitten und dazu ein Ceasar Dressing. Für ein wenig mehr Substanz kannst du Baguette dazu reichen. Wenn du Fleisch möchtest, mache auf jeden Fall Hähnchenfilets dazu.
Mit Sesam und Kürbiskernen bestreuen und mit Honig sowie Balsamico beträufeln. Fetakäse darüber bröseln. Mit Balsamico Creme garnieren. Fertig!
Dann nichts wie los: Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden Spalten auf ein Backblech legen und mit Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen Feta in mundgerechten Brocken über den Käse krümeln (Das Highlight fürs Kind! ) Alles mit frischem Rosmarin vermengen und ab in den Ofen Warten und genießen (eventuell noch den Rosmarin aussortieren, der etwas zu viel Hitze abbekommen hat) Ofenkürbis für die kleinen Esser Je nach Alter ist das ein Essen, das auch Kinder ohne Probleme mitessen können. Kann man notfalls auch super aussortieren und Kinder sind da ja extrem begabt. Ansonsten gare ich einfach einige Spalten Kürbis mit etwas Öl in einer hitzefesten Glasschale parallel mit. Die kann dann pur oder mit einem babygeeigneten Dip gegessen werden! Gerösteter kürbis mit feta 1. Zweimal Kochen entfällt dann. Warum war dieses Herbstgericht nochmal so lecker? Ganz einfach, die Zutaten sind so simpel wie genial lecker. Ich meine… Hokkaido-Kürbis: Schön mild im Geschmack, problemlos in Bioqualität zu kaufen, kein Schälen und schon für kleine Esser (auch als Brei) geeignet.
Wusstest du? Dass es weit aus über 800 Kürbis-Sorten gibt? Ob nun oranger, grüner, weißer oder gelber Kürbis, einige davon sind Zierkürbisse, die mit Bitterstoffen versehen sind. Genießbar sind aber dann doch nur ein paar wenige Speisekürbisse, wie z. B. der überall bekannten Hokkaido. Bei Speise-Kürbissen ist die Schale meist sehr dünn, dafür gibt es aber reichlich Fruchtfleisch! Die Kürbis-Saison startet im Spätsommer und findet ihren Höhepunkt in den Herbstmonaten September und Oktober. Der goldene Monat Oktober und die Kürbis-Saison gehören einfach zusammen und sind unverzichtbar für einen gemütlich-kulinarischen Herbst. Wir können es kaum erwarten, Kürbis-Rezepte in unterschiedlichen Varianten - ob in pikanten oder süßen Speisen - auszuprobieren. Eine der geschmackvollsten Varianten, ist definitiv ein Kürbis, der im Ofen kross geröstet wird. BBQPit.de das Grill und BBQMagazin Grillblog & Grillrezepte. Und genau so einen Leckerbissen möchten wir euch heute vorstellen. So könnt ihr in wenigen Minuten eine vollwertige und sättigende Mahlzeit mit einem saisonalen Produkt zubereiten.
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