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Leckere Kartoffelpizza mit Hackfleisch, Gouda & Spiegelei × Suchfeld ist leer! Gib im Suchfeld ein, wonach du suchen möchtest. Herzhafte Pizza mit Kartoffelboden, Gemüse & Eiern Schwierigkeitsgrad: Kosten: Rezeptinfo Zutaten für 4 Portionen Zubereitungszeit: 50 Min. pro Portion: 2050 kJ, 490 kcal, 40 g Kohlenhydrate, 28, 2 g Eiweiß, 25, 3 g Fett, 3, 51 g Ballaststoffe Zutaten 2 Eier 1 TL getrockneter Oregano Salz 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 850 g festkochende Kartoffeln Olivenöl schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Frühlingszwiebeln 1 rote Spitzpaprika 75 g Emmentaler 200 g Hackfleisch 3 Eier Wir haben ja schon viele verschiedene Pizza-Varianten ausprobiert, aber diese leckere Kartoffelpizza ist wirklich etwas ganz Neues! Unsere Kartoffelpizza ist sozusagen eine Fusion zwischen einem Reibekuchen und einer Pizza. Denn unsere Kartoffelpizza besteht aus einem leckeren Boden aus geriebenen Kartoffeln und wird wie eine Pizza mit verschiedenen Zutaten belegt. Bei unserer Kartoffelpizza haben wir uns für einen Belag aus frischer Paprika, gebratenem Hackfleisch, Emmentaler und Spiegeleiern entschieden.
Das Hackfleisch sollte man in der Pfanne immer wieder wenden, um große Brocken zu zertrennen. Wenn die ganze Flüssigkeit aus dem Hackfleisch entweicht, kann man Salz, Pfeffer und Paprikapulver untermischen. Als Nächstes kommen klein geschnittene Paprikawürfel und tiefgefrorenes Gemüse dazu. Ich habe Brokkoli, Blumenkohl und Erbsen verwendet. Man muss sich nicht unbedingt an das Rezept halten. Du kannst ruhig noch mehr Gemüse hinzufügen. Das ganze Durchgebratene sollte man ganz gut vermischen, weiterhin vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Während das Hackfleisch mit Gemüse abkühlte, habe ich den Kartoffelteig in der 26-cm-Springform ausgerollt und einen etwa 2. 5 cm hohen Teigrand hochgezogen. Eine 22-cm-Form würde hier auch gut passen! Man sollte dann in diesem Fall eher einen 3 cm Teigrand ziehen! Danach habe ich die Hackfleischmasse mit Gemüse eingefüllt und die frischen, dünnen Tomaten darüber verteilt. Zum Schluss den Kartoffelkuchen mit 100g geriebenem Gratinkäse bestreuen! Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) auf der mittleren Schiene ca.
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Die Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden. Das Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Emmentaler kannst du grob reiben. Step 4: Wenn du den Boden herausgeholt hast, kannst du den Backofen auf 160°C herunterdrehen. Zuerst den Käse gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Dann das Hackfleisch und die Paprika auflegen und die drei Eier auf die Pizza schlagen. Alles mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Pizza für ca. 10 – 15 Minuten im Ofen backen, bis die Eier gestockt sind. Die Kartoffelpizza bestreust du nach dem Backen noch mit den Frühlingszwiebeln und servierst sie heiß. Noch mehr Pizza-Rezepte: Du hast unsere Kartoffelpizza schon nachgemacht und möchtest noch ein ausgefallenes Pizzarezept ausprobieren? Dann solltest du unbedingt mal bei unserer Mac'n'Cheese Pizza vorbei schauen, denn sie ist auch super lecker!