Herkunft: Mexico – Tequila min. 40% Alkoholgehalt max. 48% Alkoholgehalt aus Agave Beim Tequila handelt es sich, um wohl das bekannteste mexikanische (alkoholische) Getränk. Tequila wird aus Agaven hergestellt, was ihm zum Agavenbrand macht. Zudem gehört der Tequila zu den Mezcal Getränken und ist dabei das bekannteste von diesen. Ein Mezcal muss mind. 40% Alkoholgehalt aufweisen und aus dem Fruchtfleisch einer Agave hergestellt sein. Wie wird tequila hergestellt. Tequila hat seinen Namen der gleichnamigen Stadt Tequila im mexikanischen Bundesstaat Jalisco zu verdanken. Der Brand ist Herkunftsgeschützt und darf nur in Tequila in Jalisco und in vier weiteren Staaten gebrannt werden. Woraus wird Tequila gemacht? Wie schon erwähnt, handelt es sich beim Tequila um ein Mezcal Getränk und wird deswegen aus einer Agave hergestellt. Es handelt sich hierbei um die blaue Agaven. Wie hoch ist der Alkoholgehalt? Der Tequila weist meist einen Alkoholgehalt von 38 – 40% auf. Es gibt aber auch welche die 20% oder 50% haben können.
Dabei handelt es sich um das "Herz" der Weber-Agave, aus welchem die Blätter herauswachsen. In diesem Herzen findet sich eine hohe Konzentration an natürlichem Zucker, vor allem in Form von Fruktose, was die ideale Voraussetzung für eine Destillation darstellt. So wächst die Agave für weitere fünf bis zehn Jahre heran, wobei besonders ihr Herz immer größer und schwerer wird – bei der Ernte haben diese pinas gewöhnlich ein Gewicht zwischen 20 und 100 kg! Tequila wird aus hergestellt nach. Der jimador muss den genauen Erntezeitpunkt für jede Pflanze ermitteln, wird nämlich zu früh geerntet, dann ist die Zuckerkonzentration zu niedrig, erfolgt die Ernte aber zu spät, so verbraucht die Pflanze selbst einen Teil des wertvollen Zuckers, um einen neuen Blütenstand auszubilden. Wie schon aus dem Gewicht der pinas ersichtlich, handelt es sich um einen schwere Arbeit, die nach Jahrhunderte alter Tradition nach wie vor hauptsächlich von Hand erfolgt. Dazu sticht der jimador mit einem coa genannten Werkzeug, einer scharfen Klinge an einem langen Holzstiel, die Blätter an ihrem Ansatz ab, wonach die übrig bleibende pina schließlich wie eine überdimensionale Ananas aussieht – daher auch der Name!
Bei Tequila Gold werden die selben Trinkregeln wie beim Tequila Silver eingehalten, nur das beim Tequila Gold Salz mit Zimt ersetzt wird und die Zitrone mit einer Orange ersetzt wird. Der bekannteste Tequila Gold ist Sierra Gold, den man im Edeka für 13, 99 € erwerben kann. Was ist Tequila Suicide? Beim Tequila Suicide handelt es sich um eine weitere Trinkart des Tequilas. Wie beim Tequila Silver werden Salz und Zitronen genutzt. Ro-he-wo.de steht zum Verkauf - Sedo GmbH. Zunächst wird Salz mit der Nase gezogen. Danach wird der Tequila herkömmlich getrunken. Zuletzt werden zwei Zitronenstücke in den Augen ausgedrückt. Tequila Arten Bei Tequilas, die aus 100% Agave hergestellt wurden, wird in 5 verschiedene Reifegraden unterschieden. Blanco oder Plata, White oder Silver/Silber Beim Tequila Blanco bzw. Silver handelt es sich um den bekanntesten Tequila Typ, der gerne als Shot mit Salz und einer Zitronenhälfte getrunken wird. Der Tequila Silver wird meist nach der Destillation abgefüllt und kann danach bis zu 60 Tage gelagert werden.
Tequila ist eine mexikanische Spirituose, die aus dem Saft der Blauen Weber-Agave ( Agave tequilana Weber azul) destilliert wird. Diese auch als Tequila-Agave bekannte Agavensorte ist in den mexikanischen Bundesstaaten Jalisco, Colima, Nayarit und Aguascalientes heimisch, wo sie vor allem in Hochebenen auf mehr als 1. 500 m Höhe wächst. Tequila wird aus hergestellt haben. Auf den von dieser Agave bevorzugten vulkanischen, nährstoffreichen Böden wachsen ihre langen, in einen spitzen Dorn auslaufenden, fleischigen Blätter bis zu einer Länge von zwei Metern heran. Der Blütenstand, der sich ab dem fünften Wachstumsjahr bildet und bis zu 9 m hoch werden kann, dessen Blüten durch die nachtaktive Große Mexikanische Blütenfledermaus ( Leptonycteris nivalis) bestäubt werden und tausende von Samen bilden, bevor die Pflanze abstirbt. Um dies zu verhindern, wird der Blütenstand von den jimadores genannten Bauern, welche diese Agave kultivieren, entfernt, damit die ganze Kraft der Pflanze in die Ausbildung der so genannten pina gehen kann.
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