X Noch keinen Account? Hier kostenlos registrieren. Klassischer englischer Pork Pie Zubereitung 0 /100° (0 Stimmen) Schwierigkeit: Normal Preiskategorie: Normal Vorbereitung: 45 min Zubereitungszeit: 120 min (Pastete mit Schweinefleischfuellung) Gelee: * Sellerieknolle kleinschneiden. Alle Zutaten in einen grossen Topf geben, Wasser hinzugeben, bis alles bedeckt ist, und das Ganze zum Kochen bringen. Zugedeckt etwa drei Stunden köcheln lassen. * Danach durch ein Sieb in eine saubere Pfanne abseien und stark einkochen lassen, bis die Flüssigkeit auf circa 600 Milliliter reduziert ist. * Abschmecken und abkühlen lassen. Füllung: * Schweinefleisch und Schinken in kleine Würfel schneiden. * Die Hälfte des Schweinefleisches mit einem Viertel des Schinkens in einem Mixer vorsichtig mixen, bis alles schön klein gehackt ist. Das Mett in eine Schüssel geben. * Den Rest des gewürfelten Fleisches und Schinkens mit Kräutern, Gewürzen, Sardellensauce, einem Teelöffel Salz und etwas Pfeffer mischen.
Ein Gitter oder Blätter aus Teig sehen schön aus. * Den Deckel auf den Teig legen und für 30 Minuten backen, danach die Temperatur auf 180 Grad Celsius senken und eine weitere Stunde backen. Den Deckel mit Backpapier abdecken, wenn er schön goldbraun ist. * Danach den Pie aus dem Ofen nehmen und zwei Stunden abkühlen lassen. * Das Gelee erwärmen und durch das Loch im Deckel des Pies giessen. * Über Nacht ruhen lassen. Tipp: Im Gegensatz zu den schweren Schweinefleisch-Pies sind die Geflügel-Pies leichter. Lecker ist zum Beispiel eine Truthahn-Preiselbeeren-Orangen-Füllung, aber auch die Füllung mit Huhn, Aprikosen und Thymian. Kommentare Ihnen gefällt unser Rezept "Klassischer englischer Pork Pie"? Haben Sie Anregungen was verbessert werden könnte? Schreiben Sie einen Kommentar und lassen Sie es weitere Besucher wissen. Kommentar zum Rezept
normal 3, 5/5 (2) vereinfachte Version des traditionellen englischen Gerichts Cheshire Pork Pie englische heiße Apfel-Schweinefleisch-Pastete 30 Min. normal 2, 4/5 (3) Steak and Kidney Pie englische Schüsselpastete mit Rindfleisch und Hammelnieren 40 Min. pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan One-Pot-Spätzle mit Hähnchen Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Würziger Kichererbseneintopf Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
* Die Hälfte des Schweinefleisches mit einem Viertel des Schinkens in einem Handrührer vorsichtig verquirlen, bis alles zusammen schön klein gehackt ist. Das Mett in eine geeignete Schüssel geben. * Den Rest des gewürfelten Fleisches und Schinkens mit Gewürzen, Kräutern, Sardellensauce, einem TL Salz und ein wenig Pfeffer vermengen. * Zum Abschmecken brät man eine kleine Masse Hack in der Bratpfanne an und probiert dann. Teig: * Mehl und Salz in ein Weitling Form. * Butter hineinreiben und unterkneten, bis die Mischung krümelig wird. * Ein ganzes Ei und die Eidotter gemeinsam mit dem Wasser schlagen und nach und nach das Mehl unterziehen, bis ein weicher Teig entsteht. * Gut durchkneten, bis der Teig ganz glatt ist, 1/3 abstechen und zur Seite stellen - daraus wird später der Deckel. * Den Rest des Teiges auswellen und in eine Auflaufform (circa 20 Zentimeter Durchmesser) Form, der Teig darf über den Rand hineinhängen. Weitere Vorbereitung: * Den Herd auf 200 °C vorwärmen * Die Schweinefleischfüllung in die Form geben und glatt aufstreichen.
Zeitraum: Sortiert nach: 115 Rezepte zu Vorspeise kalt Schweinefleisch User-Rezept Gegrillte Schälrippchen Mit Zitronellgras Und Chilischot Schälrippchen abspülen, abtupfen und in eine grosse Schüssel fü einer anderen Backschüssel Honig, Fünf-Gewürze-Knoblauch, Pulver, Sherry, Nuoc Mam... (3 Bewertungen) Zugriffe: 1126 Gefüllte Schweinsschnitzel Zwiebel und Knoblauch sehr fein schneiden. Speckwürfel in wenig heißem Öl anschwitzen, Zwiebeln mit Knoblauch zugeben und hell anlaufen lassen. Petersilie... Hobby-Koch (156 Bewertungen) Zugriffe: 41356 Mango-Nudelsalat Für den Mango-Nudelsalat die Nudeln al dente kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die geschälte Mango, Frühlingszwiebeln, ein paar... (5 Bewertungen) Zugriffe: 1762 Schweineleberterrine Die Zwiebeln in Butter hellbraun anbraten und erkalten. Wichtig: Alle Ingredienzien nur gut gekühlt zubereiten, da sonst keine homogene Farce entsteht! Leber,... (2 Bewertungen) Zugriffe: 1069 Carpaccio von dem Semmelknödel mit Linsen und Geselchtem Geselchtes mit Wasser bedeckt indes zubereiten (ca.
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* Die Ränder des Teigs mit geschlagenem Ei einstreichen. * Den Rest des Teiges auswellen und daraus einen Deckel formen. In den Deckel ein kleines Loch stechen. * Den Deckel mit Ei einstreichen. Nach Wahl mit den Teigresten verzieren. Ein Blätter oder evtl. Gitter aus Teig sehen schön aus. * Den Deckel auf den Teig legen und für 30 Min. backen, folgend die Hitze auf 180 °C senken und eine weitere Stunde backen. Den Deckel mit Pergamtenpapier bedecken, wenn er schön goldbraun ist. * Danach den Pie aus dem Herd nehmen und 120 Minuten auskühlen. * Das Gelee erwärmen und durch das Loch im Deckel des Pies gießen. * Eine Nacht lang ruhen. Tipp: Im Gegensatz zu den schweren Schweinefleisch-Pies sind die Geflügel-Pies leichter. Lecker ist bspw. eine Truthahn-Preiselbeeren-Orangen-Füllung, aber ebenfalls die Füllung mit Hendl, Marillen und Thymian. Backzeit: über 120 Minuten # Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
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