Zum schluss geben wir noch die Sucuk drauf. Ein Ei verquirlen und die Ränder der Pide damit einstreichen. Und so kommen die Pides bei 200°C Ober- und Unterhitze in den vorgeheizten Backofen für ca. 15 Minuten bis sie schön goldbraun werden. Fertig ist die leckere Pide mit Käse und Sucuk. Viel spaß beim ausprobieren 🙂
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Der Teig wird 24 Stunden vorher angesetzt. Wenn es schnell gehen muss kann auch ein fertiger Pizzateig verwendet werden. Mehl, Salz, Zucker, und Hefe vermischen. Anschließend das lauwarme Wasser und Olivenöl nach und nach dazugeben und kräftig 5 Min. durchkneten, bis ein gleichmäßiger, fester Teig entsteht. Der Teig sollte nicht klebrig sein. Gegebenenfalls muss etwas Mehl dazu gegeben werden. Den Teig anschließend in der Schüssel mit einem Tuch abdecken und für 24 Std. in den Kühlschrank stellen. Für die Zubereitung den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 1 Std. bei Raumtemperatur stehen lassen. Anschließend erneut 2 Min. kräftig durchkneten. Aus dem Teig 3 faustgroße Stücke formen und einzeln ca. 3 mm dünn ausrollen. Die ausgerollten Stücke sollten ca. 30 cm lang und 14 cm breit sein. Danach sollten beide Enden zugespitzt und die Seiten umgeschlagen werden, sodass ein dichtes Schiffchen entsteht. Die Seiten sollten ca. Yumurtalı Pide - Rezept für Pide mit Ei | Türkische Rezepte. 1 cm hoch sein, damit genug Platz für die Füllung ist. Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen.
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