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Zutaten Blattspinat auftauen und gut abtropfen lassen, ggf. restliche Flüssigkeit ausdrücken. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin auf mittlerer Hitze kurz andünsten. Blattspinat hinzugeben, mit den Zwiebel- und Knoblauchstücken vermischen und kurz anbraten. Spinatmischung mit Muskat, Salz und Pfeffer leicht würzen, dann etwa 10 Min. abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Blätterteig auspacken, auf ein Brett legen und auseinander rollen. Lachs bereitlegen, ggf. die Haut entfernen. Lachsstücke von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Den Ofen auf 200 Grad Umluft (Ober-/ Unterhitze: 220 Grad) vorheizen. Rezept lachs im blätterteig 2. Die Hälfte der abgekühlten Spinatmischung auf der Mitte der Blätterteigplatte legen, zu jedem Rand hin ca. 10 cm Abstand halten. 1 EL Semmelbrösel auf den Spinat streuen, dann die beiden Lachsstücke nebeneinander auf dem Spinat platzieren. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Lachs mit einem weiteren Esslöffel Semmelbrösel bestreuen, dann mit dem restlichen Spinat bedecken.
Diese schälen und fein würfeln. Anschließen mit Weißwein und dem Wermut aufkochen. Fischfond hinzugeben und alles auf ein Viertel einkochen lassen. Creme fraiche dazu geben und die Soße mit Salz und Essig abschmecken. Dann mit dem "Zauberstab" schaumig mixen und die Estragonblättchen hacken und unterrühren. 5. Zum Servieren die Fischpäcken diagonal durchschneiden und auf einem Soßespiegel auf den Tellern anrichten. Rezept lachs im blätterteig 3. Dazu passen Kartoffelgratin und gedünstete Tomaten.
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Dieses Modell hatte zwar noch keine Desmodromik, aber auch zwei Ventile mit einem 80°-Winkel. Außerdem haben die Zylinderköpfe der 900SS auch Haarnadelventilfedern. Das Getriebe hat fünf Gänge und es wurde anfangs über den rechten Fußhebel geschaltet. Für das Modelljahr 1977 stellte man auf die übliche Linksschaltung um. Die geteilt gebaute Kurbelwelle ist in vier Kugellagern gelagert, die Pleuel sind mit Nadellagern ausgerüstet. Modellgeschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Anfangs wollte Ducati die 900SS in einer limitierten Auflage wie die 750SS produzieren. Darum wurden auch die ersten 900SS in der Rennabteilung gebaut und mit dem gleichen GFK -Tank wie die 750SS ausgerüstet. Beim Umstieg auf Serienproduktion, wurde schließlich ein Stahltank eingesetzt. Das Motorrad wurde mit Erfolg bei Serienmaschinenrennen von Privatfahrern eingesetzt. Restauration Aufkleberset 900 SS Königswelle - Duc-Store. Noch in den 1980er-Jahren waren die 900SS bei Battle-of-Twins -Rennen, der Rennklasse für Zweizylindermotorräder, erfolgreich. Durch die schlechte Schalldämpfung bekam Ducati immer mehr Probleme beim Verkauf der 900SS ins Ausland.