Aus dem Hochsauerland im Norden von Nordrhein-Westphalen vom Geflgelhof Gieseker. Und wie sich im Gesprch mit Herrn Giesekeer jun. herausstellt, hat schon sein Grovater zweimal im Jahr die weiter - und damals beschwerlichere - Fahrt in den Sden unternommen, um bei Landwirt Schuler am Doldenhof Legehennen zu liefern. Und dem Gegaggere nach macht den Hhnern die lange Fahrt nichts aus - sie freuen sich auf die gute schwarzwlder Hhenluft. Gänsefleisch direkt vom Erzeuger in Freiburg im Breisgau kaufen. Ekke, 5. 2006 Geflgelhof Gieseker, 58553 Halver-Buschhausen, Tel 02325/7000-0 Sundheimer Hhner haben eine weie Grundfarbe mit schwarzen Zeichnungen am Hals und am Schwanz. mehr (Foto: Pritzkow)... sondern auch ein hervorragendes Fleisch liefert das vom Aussterben bedrohte Sundheimer Huhn, das heute vorwiegend noch von Rassegeflgelzchtern gehalten wird. Dabei bietet sich diese alte bodenstndige Rasse durchaus auch zur Selbstversorgung im landwirtschaftlichen Betrieb an. Einige alte Geflgellandschlge und auch -rassen sind im Laufe des vergangenen Jahrhunderts ausgestorben, weil sie mit den Spitzenleistungen der modernen Lege- und Masthybriden nicht mithalten konnten.
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