Rijks liegt in einem beschaulichen Tal mit Namen Tulbagh. Geführt wird die Kellerei von Pierre Wahl. Herausragend fand ich den Facination 2007 aus Sauvignon Blanc (67%) und Semillion (33%). Er duftet nach Chili, Paprika, Pfeffer, Tomatenrispen und Ingwer. Und beeindruckt mit einem langen Nachhall. Ein Traum von einem Weißwein. Der Preis in Deutschland liegt bei etwa 16 Euro. Adi Badenhorst ist einer der besten Kellermeister Südafrikas. Seine Weine – zwei an der Zahl - keltert er auf der Kalmoesfontein-Farm im Gebiet Paardeberg. Er hat gegenüber seinen Kollegen einen gewissen Vorsprung. Seine Rebstöcke sind teilweise bis zu 50 Jahre alt. Die meisten in Südafrika sind gerade mal halb so alt. Diese alten Rebstöcke geben seinen Weinen eine Konzentration und Aromafülle, die kaum zu überbieten sind. Der Badenhorst White Blend 2007 besitzt die Kraft und die Eleganz eines Hermitage von der Rhône. Ich notiere eine Vielzahl an unterschiedlichen Aromen: Honig, Rosinen, Aprikosen und florale Noten.
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Im Vergleich zu seinen Loire-Weinen ist er etwas fülliger, und breiter. Ein toller Chenin Blanc, der auch der bestbewertete Wein des Abends wurde. Man merkte, das Jeremie Mourat wohl den Chenin Blanc mit seiner Muttermilch eingesogen haben muss. Der vierte Chenin Blanc war dann wieder ein rein südafrikanisches Produkt. Der 2014'er Chenin Blanc "Carpe Diem" ist ein Wein vom Weingut Diemersfontein (8) aus deren Spitzenlinie. Neben der anderen Stilistik, die fülliger war, hatte er das Handicap, das er noch viel zu jung war. So wirkte er noch etwas parfümiert und unfertig. Und deshalb musste er sich dem Wein von Jeremie Mourat knapp geschlagen geben. In zwei Jahren würde der Vergleich vielleicht anders ausgehen. Zum Abschluss der Probe blieben noch vier Sauvignon blanc. Der 2013'er Sauvignon blanc "Private Collection" vom Weingut Saxenburg (9) aus dem Gebiet Stellenbosch war eher ein Neue Welt Wein, dicht voll, viel gelbe Fruchte und leicht überreife Noten. Der Besitzer des Weinguts hat in Südfrankreich ein weiteres Weingut.
Nachdem der Wein bei einer kontrollierten Temperatur von 14°C vergärt wurde, liegt er für drei Monate auf der Hefe, um seine komplexen Aromen zu entfalten. Um noch mehr aus dem Wein herauszuholen, wurden zusätzlich 10 Prozent Semillon Trauben hinzugefügt. Im Mai 2015 wurde der Wein das erste Mal im Handel angeboten. Serviervorschlag: Der La Motte Sauvignon Blanc ist ein frischer Aperitif, der aber auch perfekt mit Gerichten wie Salaten, Nudelgerichten mit Meeresfrüchten und chinesischen sowie thailändischen Gerichten harmoniert. Alkoholgehalt: 13. 0% Vol. enthält Sulfite Importeur: Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG Königswinterer Str. 552 53227 Bonn Bewerten Kundenbewertungen für "La Motte, Sauvignon Blanc, 2021" Bewertung schreiben Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet. Funktionale Aktiv Inaktiv Funktionale Cookies sind für die Funktionalität des Webshops unbedingt erforderlich. Diese Cookies ordnen Ihrem Browser eine eindeutige zufällige ID zu damit Ihr ungehindertes Einkaufserlebnis über mehrere Seitenaufrufe hinweg gewährleistet werden kann.
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