Beschreibung Das Kochbuch zum Thema Pferdefleisch Gut kochen, Pferdefleisch, lecker und vielseitig Unser selbstgeschriebenes Kochbuch, erstmals 1999 erschienen, bietet Ihnen die neue 6. Auflage unseres Kochbuchs jetzt 58 verschiedene Rezepte rund ums Pferdefleisch. 6 Pferdegulasch Rezepte - kochbar.de. Ob Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte, Steaks oder Snacks in diesem Kochbuch finden Sie das passende Rezept für Ihr Pferdefleisch. Zubereitungstips werden ebenso gegeben wie Informationen rund ums Thema Pferdefleisch. Neu in dieser Auflage finden Sie auch zahlreiche einfache Grundrezepte mit Pferdefleisch. Für jeden der mit Pferdefleisch kochen möchte eine sehr interessante Lektüre.
Das in Scheiben geschnittene Fleisch auf eine vorgewärmte Platte legen. Den Bratfond durch einen Sieb giessen und zu der separat servierten Sauce geben. Gut vermischen.
Probier mal das: Zutaten für Rezept PFERDELENDENBRATEN MIT SCHWARZEM PFEFFER: 1 Lendenbraten vom Pferd 1 Dos. Passierte Tomaten 50 g Kapern unter Salz 6 Sardellenfilets in Oel 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen Salbei Rosmarin Oel Meersalz Schwarze Pfefferkoerner Ulli Fetzer Kulinarisches von Pferd und Fohlen Das Fleisch nach dem Waschen trockentupfen und das Fett abschneiden. Den Braten mit etwas grobem Salz einreiben und pfeffern. Oel in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Den Backofen auf 200oC vorheizen. Salbei, Rosmarin und die gehackten Knoblauchzehen mit dem Braten und dem Bratfond in eine hohe Auflaufform geben. Im Rohr ca. 40 Min. Gerichte mit pferdefleisch. garen und ab und zu mit dem sich bildenden Fond uebergiessen. In der Zwischenzeit die Sauce herstellen. Das Oel in einer Kasserolle erhitzen und die gehackten Schalotten darin anbraten. Die Sardellenfilets, die passierten Tomaten und die abgespuelten Kapern dazugeben und langsam köcheln lassen, bis die Sauce eingekocht ist. Abschmecken und gegebenenfalls nachwuerzen.
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Bonner Ring 17 50374 Erftstadt-Lechenich Letzte Änderung: 08. 04. 2022 Öffnungszeiten: Montag 07:45 - 12:00 16:00 - 18:00 Donnerstag Sonstige Sprechzeiten: weitere Termine für die Sprechstunde nach Vereinbarung Termine für die Sprechstunde nur nach Vereinbarung Fachgebiet: Allgemeinmedizin Abrechnungsart: gesetzlich oder privat Organisation Terminvergabe Wartezeit in der Praxis Patientenservices geeignet für Menschen mit eingeschränkter Mobilität geeignet für Rollstuhlfahrer geeignet für Menschen mit Hörbehinderung geeignet für Menschen mit Sehbehinderung
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