Waffeln ohne Waffeleisen? Das geht mit der Backform von Lurch! Damit bekommen Sie leckere, saftige Waffeln, ohne sich ein weiteres Küchengerät kaufen zu müssen. Ob zum Frühstück, zum Kaffee oder als kleine Nascherei zwischendurch: Waffeln gehen immer und lassen sich mit verschiedenen Toppings individuell verfeinern. Für 6 Portionen 100 g Butter, weich 2 Eier 1 TL Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 80 g Zucker 180 g Mehl 160 ml Milch Die Eier trennen. Eigelb, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Milch langsam dazu gießen, danach Mehl und Backpulver vorsichtig einrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. Den Teig in die Backform geben und bei 240 ° C (Ober- und Unterhitze) ca. 15 Minuten goldbraun backen. Kommentare zu Süße Waffeln aus dem Ofen: Keine Kommentare zu Süße Waffeln aus dem Ofen vorhanden.
Diese Waffeln sind super süß und knusprig - aber sie kommen nicht aus dem Waffeleisen, sondern aus dem Backofen! Waffeln aus dem Ofen, ganz ohne Waffeleisen? Ja, das geht! Und das schmeckt! Die Waffelformen von Lékué Anzeige habe ich dir ja schon vorgestellt - sie sind wirklich super praktisch. Und hier präsentiere ich dir das passende Rezept dazu: Knuspig-süße Sahne-Waffeln! Zutaten für 8 Waffeln 125 g weiche Butter 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 4 Eier (Größe M) 250 g Mehl 1 1/2 TL Backpulver 200 g Schlagsahne 100 ml Mineralwasser Zubereitung Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Rührbesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Eier nacheinander unterschlagen. Mehl und Backpulver mischen. Portionsweise mit Sahne und Mineralwasser unterrühren. Die beiden Silikonformen aufs Backblech legen. Teig gleichmäßig bis zum Rand in die Mulden füllen, am besten mit einer Schöpfkelle. Blech in den heißen Ofen (200 Grad, Mitte) schieben, Waffeln 10-12 Minuten backen.
Das letzte Wort Die Waffeln lassen sich wunderbar mit einem Topping wie bspw. Puderzucker, Früchten, frisch geschlagener Sahne, etc. verspeisen. Während ich sie am liebsten ohne irgendetwas genieße sind die anderen Familienmitglieder recht kreativ. Wie machst Du deine Waffeln? Möchtest Du dieses Rezept im Kochbuch haben? Kennst Du ein Industrieprodukt, dass damit ersetzt werden kann? Schreib es in die Kommentare.
Es stimmt, 4 Waffeln mit der Silikonform dauern 15 Minuten und erst dann kann man die zweite Portion starten. Die Rezepte im Buch sind aber so ausgelegt, dass man zu zweit dank Beilagen von den 4-8 Waffeln gut satt wird und deshalb nicht (wie mit dem Waffeleisen) einen ganzen Berg Waffeln backen muss. Für viele Personen wird es aber tatsächlich schwierig, da sollte man sich vielleicht noch eine zweite Form besorgen. Die Zucchiniwaffeln waren mein Highlight durch die Tomaten mit frischem Pesto – sehr würzig und lecker! Das Buch selbst ist nicht gerade groß, ein handliches quadratisches Büchlein mit 64 Seiten. Kleine Einleitung mit den Basics und schon geht's los mit den Rezepten. Was mich ein bisschen stört, ist, dass die Fotos nicht immer direkt neben den Rezepten abgebildet sind, man muss also manchmal blättern, weil das passende Bild auf dem Cover oder der Übersichtsdoppelseite abgedruckt ist. Wenigstens gibt es zu fast jedem Rezept ein Bild, ich bin ja ein Augenmensch. Apropos, die Fotos im Buch sind sehr ansprechend, da merkt man, dass der Autor Kay-Henner Menge ein professioneller Foodstylist ist.
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