Loss et üch schmecke. Uns ist noch wichtig: Auf den Inhalt dieses Beitrags wurde seitens unseres Auftraggebers zu keiner Zeit Einfluss genommen, dieser wurde von uns verfasst und entspricht zu 100% unserer eigenen Meinung. Dieser Beitrag kommt von: Theres Frau Gernekochen ist in Leben 1. 0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu Ihrem Beruf. Auf ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Gerupfter Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest. Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten. Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.
Ob vegetarische Snacks, schnelle Abendessen oder Kuchen – MAINLIKE stellt jeden Freitag sein Rezept der Woche vor. Diese Woche: Gerupfter Der wesentliche Unterschied zum bayerischen Pendant "Obazdn" besteht übrigens darin, dass ein "Gerupfter" durch die Zugabe von einem "Stinkkäse", z. B. Romadur oder Limburger einen deftigeren Geschmack hat. Rezept der Woche: Gerupfter Zutaten für 8-10 Portionen: 2 Zwiebeln 2 reife Camemberts(nicht im Kühlschrank aufbewahren) 1 Romadur 200 g Butter 100 g Frischkäse (Doppelrahm) Salz&Pfeffer scharfer Paprika (Pulver) Zubereitung: Die Zwiebeln fein hacken, den Camembert und Romadur in nicht zu kleine Stücke schneiden oder rupfen. Mit der weichen Butter und dem Frischkäse gut durchmischen. Kräftig würzen. Obazda selber machen - Original fränkisches Rezept. Paprikapulver untermischen, bis die Mischung schön orangerot ist und gut durchziehen lassen. Mit Paprika und gehackten Zwiebel bestreuen, mit Bauernbrot, Brezen und Salzstangen servieren. Weinempfehlung: Dazu passt fast alles, aber besonders schön ein fränkischer Müller-Thurgau wie der Dr. Heigel 2016 Müller-Thurgau trocken, der leicht und unbeschwert und perfekt ergänzt.
Schnell gemacht, gut vorzubereiten und beim Aufwärmen mit einem großen Schuss Milch auch mühelos weiter zu? entschärfen?, das haben wir sicher nicht zum letzten Mal gekocht. Rezeptquelle: Inspiration durch zuviel Currypaste und die Karoffeln aus der Biokiste. 3 Pfund fest kochende Frühlingskartoffeln (geschält, in Würfelchen) 1 Dose Kokosmilch 350-400g Möhren in feinen Scheibchen 2 rote Paprika in kleinen Stückchen 2 kleine oder 1 große Zwiebel Hackfleischbällchen, kleine Frikadellen oder einfach nur kurz knusprig vorgebratenes Hack circa. 350-400g 1/2 L Gemüsebrühe, bereits zubereitet 1 EL Öl Currypaste gelb, zum Beispiel von Cock ggf. Gerupfter original rezept. Salz Zubereitung: In einem großen Wok oder einer beschichteten Pfanne bei Höchsttemperatur erst den Löffel Öl erwärmen, dann die Currypaste dazugeben und sofort mit der Kokosmilch verrühren. Mit einem Holzlöffel so lange vermengen, bis die Paste sich aufgelöst hat. Kartoffelwürfelchen hinzufügen, mit etwas Gemüsebrühe so aufgiessen, dass sie von Flüssigkeit bedeckt sind.
Zutaten: 2 fertige Blätterteigplatten auf Backpapier 1 kg frischer Blattspinat, gewaschen und gezupft 250g fein gehobelte Champignons 1/2 Gemüsezwiebel in kleinen Stücken 6 Eier 1 Packung Ziegenfrischkäse oder Feta 200g 1 dicker Klecks Butter 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Muskatnuss Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eine große flache Backform oder Auflaufform bereitstellen. In einem Wok oder einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, die Zwiebelstückchen goldbraun dünsten, die gehobelten Champignons hinzufügen, reichlich salzen und gut pfeffern und alles ganz leicht bräunen. Gerupfter original rezept free. In der Zwischenzeit den Spinat zerrupfen und dann auf höchster Temperatur mit in die Pfanne geben und anschmurgeln, bis alle Blätter sich verfärbt haben und? zerfallen?. Ab und zu rühren. Fünf Eier und ein Eiweiß verquirlen, ein Eigelb beiseite stellen. Die heiße Pfanne von der Kochplatte nehmen, die vermischten Eier unterrühren, den Ziegenfrischkäse auch, abschmecken und nachwürzen und dann zum Stocken für fünf Minuten auf die Resthitze stellen.
Obazda heißt Obazda, weil er mit den Händen gemanscht wird. Denn das bayerische Wort bedeutet nichts anderes, als Angebatzter oder Angedrückter. Es handelt sich dabei übrigens um ein Käsegericht, das hauptsächlich aus reifem Camembert, Butter und Gewürzen besteht. Obazda, der in Franken als "Gerupfter" bezeichnet wird, ist aus keinem bayerischen Biergarten wegzudenken. Rezept: Obazda, Obatzda, Gerupfter - Bayrischer Brotaufstrich - gernekochen.de. Denn, ob Bayer oder Preiß (= Preuße, für den Bayern alle Nicht-Bayern), zur zünftigen Maß Bier gehört auch eine deftige Brotzeit. Auch wenn der Obazde sich mittlerweile zur bayerischen Spezialität gemausert hat, wurde er aus der Not heraus geboren, den überreifen Weichkäse noch irgendwie zu verwerten. Ein alter Camembert oder Brie schmeckt ziemlich kräftig (der Bayer sagt dazu "rass") und das ist schließlich nicht jedermanns Geschmack. Mit Butter abgemildert und mit Paprikapulver gewürzt, wird jedoch aus dem ungeliebten Weißschimmelkäse, der mit seinem Gestank schon den Kühlschrank verpestet, ein Schmankerl, das aus der bayerischen Küche nicht mehr wegzudenken ist.
Dabei formen Sie den Gerupften zu einer Halbkugel und stecken ihm als Stacheln ein paar Salzletten in den Rücken. Wer möchte, kann seinem Ogmachten Kas zusätzlich ein paar Kümmelsamen untermischen. Soll der Käse alkoholfrei sein, verdünnen Sie Ihre Masse statt mit Bier mit einem Schluck Milch. Wegen der klein geschnittenen Zwiebeln lässt sich der Angemachte leider nicht aufheben und sollte immer frisch verzehrt werden. Sind Sie sich also nicht sicher, ob Sie die ganze Portion schaffen, sollten Sie vorsichtshalber zunächst nur die Hälfte mit Zwiebelwürfelchen mischen. Alternativ können Sie auch die Zwiebelstückchen ganz aus dem Käse lassen und neben dem Obazdn servieren. Dann kann sich jeder selbst bedienen und der eigenen Portion so viel Zwiebeln untermengen, wie er mag. Ach ja, neben der zünftigen Maß oder einem erfrischenden Weißbier gibt's in Bayern zum Obazda a Brezn. Um auch noch der Vitamine gerecht zu werden, können Sie Radieserl oder in hübsche Spiralen aufgeschnittenen Radi (= Rettich) dazu servieren.
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