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Du kannst deine leckeren gebackenen Reibekuchen mit Zucchini auch im Ofen backen. Heize ihn dazu auf 180° C Ober-/Unterhitze vor. Lege die geformten Zucchinipuffer auf ein Backblech mit Backpapier. Bepinsele die Oberfläche mit einem Pinsel mit Öl. Backe sie für etwa 15 Minuten, prüfe zwischendurch, ob sie durch sind, das hängt von der Dicke deiner Puffer ab. Tipp: Wenn du mal etwas andere Puffer machen möchtest: Backe den Teig einfach mal im Waffeleisen! Gemüsepuffer im backofen 2017. Dann bekommst du Gemüsewaffeln, die mit einem anderen Aussehen überraschen. Glutenfreie Zucchinipuffer mit Möhren Nutze einfach glutenfreies Mehl wenn du Gluten nicht gut verträgst. Es gehen auch Reismehl oder Kichererbsenmehl. Eine andere Möglichkeit, das Mehl zu ersetzen, sind rohe Kartoffeln. reibe eine große Kartoffel mit in den Teig, das sorgt für Bindung. Schärfe bis der Schnabel brennt Wenn du es scharf magst, vertragen unsere Zucchini-Möhren-Puffer auch gut Schärfe. Gib einfach gemahlene Chili oder Pfeffer dazu. Pfeffer hat den Vorteil, dass die verschiedenen Sorten unterschiedliche Aromen haben.