Menge für 4 Personen Zubereitung 1 Stunde Die Schinken-Tomaten-Soße Maccheroni alla calabrese ist in wenigen Anrichtungsschritten zubereitet. Rezept-Bewertung 3. 4 von 5 36 Bewertungen Rezept Zutaten 150 g Parmaschinken 400 g gestückelte Tomaten 3 Knoblauchzehen 1 Bund glattblättrige Petersilie 1 Bund Basilikum 1 Zwiebel 1 getrocknete Chili 50 g Butter Salz Pfeffer 500 g Makkaroni frisch geriebener Pecorino Zubereitung Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Basilikum und Petersilie waschen und trockenschütteln, die Blätter in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen und die Zwiebel schälen und fein hacken. Spaghetti alla Calabrese Rezept | Pasta Rezept | MEIN GENUSS. In einem großen Topf die Butter erhitzen, darin die Zwiebel und die Chilischote andünsten. Die Schinkenwürfel und den Knoblauch unterrühren und ca. 5 Minuten mitbraten. Die Tomaten dazu geben, mit Salz und Pfeffer. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 – 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß die Chilischote aus dem Topf fischen und die Kräuter unterrühren, dabei etwas zur Dekoration beiseite legen.
In der Zwischenzeit hat man dann genügend Zeit um die Bacon Calabrese Sauce zuzubereiten. Dafür wird als erstes eine Pfanne ohne Öl erhitzt. Ist die Pfanne heiß genug, werden die Bacon Streifen angeschwitzt. Ist das erfolgt, gibt man das Pesto Calabrese und die Sahne dazu. Dann muss die Bacon Calabrese Sauce 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Sind die 5 Minuten vorüber, gesellen sich im letzten Schritt die italienischen Gartenkräuter dazu. Dann wendet man sich wieder den Penne zu, denn die sollten auch schon fertig sein. Ist das der Fall, werden die Penne über ein Küchensieb abgekippt. Nachdem das Wasser abtropfen konnten, werden die Penne zu der Bacon Calabrese Sauce gegeben. Nachdem dann alles gut miteinander verrührt wurde, hat man es auch schon geschafft und das köstliche Pasta Gericht kann zusammen mit etwas Parmesan Käse serviert werden. Calabrese soße rezepte. Lasst euch die Pasta mit einer Bacon Calabrese Sauce gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag. * Hinweis: Die Links zu Amazon in meinen Beiträgen sind Affiliate-Links.
Im Grunde ist es super einfach Pesto selbst zumachen und ich kann es jedem nur empfehlen. Man kann so viele verschiedene Arten von Pestos ausprobieren. Die Soße reicht dann auch wirklich für ein paar Tage. Somit ist es auch das perfekte schnelle Gericht oder auch to-go Food für mich;-)) Woraus besteht das Paprika Pesto ( alla Calabrese)? Für dieses Paprika Pesto benötigst du Nüsse. Wir haben Pinienkerne und Cashewkerne benutzt. Es ist wichtig, dass du diese vorher für ein paar Minuten röstet, denn dann entfalten sie einen sehr leckeren Geschmack im Pesto. Du kannst aber auch nur Pinienkerne benutzen. Natürlich darf die rote Paprika nicht fehlen, davon benötigst du 2 Stück. Du musst die Paprika auf jeden Fall entkernen, klein schneiden und erst in den Mixer / Zerkleinerer geben. Da das Pesto Calabrese allgemein leicht scharf ist, wollten wir darauf natürlich nicht verzichten. Deshalb haben wir zwei rote Jalapenos hinzugefügt. Calabrese soße rezept pizza. Diese Jalapenos sind etwas milder. Normalerweise ist das Pesto Calabrese nicht vegan, denn es beinhaltet ordentlich Käse.