Ich lasse sie oft einfach über Nacht stehen oder gebe sie für 10 Minuten ins Gefrierfach, bevor ich sie mit Schokolade verziere. Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen und die Böden der Makronen in Schokolade eintauchen. Auf einem Abtropfgitter oder Backpapier fest werden lassen. Kokosmakronen ohne Ei und ohne Zucker – Stefan Damerau. 75 g dunkle vegane Schokolade Die Makronen halten sich einige Tage auf dem Plätzchenteller. Für eine längere Lagerung luftdicht verschließen und an einem kühlen, trockenen Ort lagern. Portion: 2 Makronen Kalorien: 116 kcal Kohlenhydrate: 5 g Protein: 1 g Fett: 10 g Gesättigte Fettsäuren: 8 g Natrium: 5 mg Kalium: 102 mg Ballaststoff: 2 g Zucker: 2 g Vitamin C: 0. 2 mg Kalzium: 8 mg Eisen: 0. 9 mg
Schoko Koksmakronen ohne Ei | Rezept | Vegane nachtischrezepte, Makronen, Gesunde plätzchenrezepte
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Zutaten Für die Schokoglasur (optional) Backofen auf 170 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Das Kokosöl in eine kleine Schüssel geben und zum Schmelzen in den Ofen stellen. Das flüssige Kokosöl herausnehmen. Kokosraspel in einen Food Processor oder Mixer geben und so lange mixen, bis sie ganz fein und etwas klebrig geworden sind. Vorsicht: Nicht zu lange mixen, sonst entsteht Kokosbutter. Die Kokosmasse in eine Schüssel geben und mit geschmolzenem Kokosöl, Ahornsiurp und Vanilleextrakt vermengen. Kokosmakronen ohne eischnee. 5-10 Minuten ziehen lassen. Foto: Brigitte Sporrer / Slowly Veggie Mit einem Teelöffel etwas von der Kokos-Masse abnehmen. Die Masse so fest wie möglich zusammendrücken und zwischen den Händen zu einer kleinen Kugel formen. Keine Sorge, wenn die Kugeln zerfallen, dann einfach noch fester zusammendrücken und erneut eine Kugel formen. Nussmakronen auf das Backblech legen und etwa 12-15 Minuten backen, bis sie sich an den Rändern leicht goldbraun verfärben. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.