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Der Zombie allerdings hat sich im Zuge der Bar-Renaissance und der daraus hervorgegangen dritten Tiki-Welle ziemlich gut erholt. Es gibt ihn jetzt wieder, mit Liebe gemacht und in der durchaus komplexen aber immer noch tödlichen Ur-Rezeptur. Der Hurricane aber dagegen scheint dieser Tage noch etwas untoter als sein untoter Bruder. Anders als den Zombie hat man ihn nämlich nie zu 100 Prozent mit Tiki in Verbindung gebracht und damit auch weiträumig auf die Wiederbelebung verzichtet – das liegt unter anderem an seiner Herkunft. Die Geschichte hinter dem Hurricane Dieser Drink entsteht nicht in irgendeiner Tiki-Bar von Trader Vic oder Don the Beachcomber sondern in einem Irish Pub namens Pat O'Brien's im New Orleans der 1940er-Jahre. Cocktail mit multivitaminsaft requirements. Hier will eigentlich jeder nur Whiskey saufen, aber die Brennereien stellen sich quer: weil kistenweise importierter Rum im Umlauf ist, den man plötzlich nicht mehr los wird, wird der an arme Barbetreiber zwangsverhökert. Irgendwann schüttet man das Zeug dann eben mit diversen Säften zusammen, allen voran Passionsfrucht, und hofft, das es gekauft wird.
Während die meisten Rezepte hier auf Saft oder Püree setzen, greifen wir zur frischen Frucht. Das Püree ist eine gute Wahl, aber schweineteuer und verderblich. Passionsfruchtsaft in anständiger Qualität hingegen haben wir schlicht keinen gefunden. Bleiben Orange, Ananas, Mango, über die man nachdenken kann. Multivitaminsaft Cocktail Rezepte | Chefkoch. Ananas und Mango sind genau wie Passionsfrucht sehr intensiv – entsprechend mischen die drei zusammen nur sehr ungern, um nicht in die tropische Multivitamin-Falle zu tappen. Orange aber funktioniert gut als geschmackliches Bindeglied zwischen allen Komponenten – deswegen nehmen wir sie mit rein. Bleibt die Garnitur: ein Orangenschnitz erfüllt seinen Zweck dank frischem Duft perfekt, eine getrocknete Orangenscheibe sorgt für weniger Sauerei, wenn ihr zufällig welche daheim habt. Die Amarenakirsche aber, die ist das wahre Highlight – das kleine bisschen pappiger Saft, das von der Kirsche ins Glas rinnt, dieses bisschen Extra-Süße und dieses Ritual des Kirsche-vom-Drink-Pflückens, das ist am Ende dann doch dieser wunderschön-unbeschwerte Hauch von Tiki, der dem Drink sonst immer fehlt.
Eiswürfel oder Crushed Ice? Die Kernfrage für diesen Drink, noch wichtiger als die Auswahl der richtigen Rums – denn nur, wenn ihr hier ordentlich arbeitet, funktioniert die Nummer auch mit 12 cl Rum. Zuerst der einfache Teil: Geschüttelt wird immer mit Eiswürfeln – wer mit Crushed Ice shaked, kann auch gleich einfach kaltes Wasser in seinen Drink laufen lassen. Kompliziert wird die Nummer dann allerdings bei der Frage ob jetzt Eiswürfel oder Crushed Ice ins Glas sollen. Malibu Multi Rezept · Cocktaildatenbank. Unser Bauch sagt eigentlich Eiswürfel: Der Drink hat ein normales Sour-Mischverhältnis und darf nicht zu schnell verwässern. Allein: irgendwie fehlt da was in diesem fetten Glas und mit diesem der Ausschweifung gewidmeten Drink. Also füllen wir mit Eiswürfeln und türmen nichtsdestotrotz ein kleines Häuchen Crushed Ice obenauf. Perfekt. Welcher Rum? Eigene Rum-Blends sind eine schwierige Nummer, die schnell ins Beliebige abdriftet. Vor allem wenn man, wie wir, die Mai Tai -Straße runterfährt und einen brauchbaren, intensiven aber nicht überbordenden Jamaikaner mit einem weißen Rhum Agricole kombiniert.
Die Nummer hat so viele fruchtige Ester-Aromen, das der ungeschulte Gaumen schon mal meint, er trinkt einen angenehm angegammelten Obstkorb. Wir mögen das so – und setzen hier bevorzugt auf einen Plantation Xaymaca und ein Clement Agricole Blanc mit 40% (der 50%ige gerät etwas zu heftig). Cocktail mit multivitaminsaft free. Es spricht aber auch wenig dagegen, einfach 12 cl eines guten Melasse-Rums zu nehmen. Barbados-Rums wie der Mount Gay in allen Farben und Altersstufen machen sich ordentlich, genauso wie 12 cl eines Compagnie des Indes Latino oder ein etwas abgefahrenerer, kraftvoller Blend aus Revolte Rum Overproof und dem deutlich schlichteren, aber trotzdem schönen Plantation Dark Rum. Der Hurricane, garniert mit getrockneter Orange und Amarena-Kirsche. Der ganze Fruchtquatsch im Hurricane In Sachen Obst kann man ein ganz klein wenig verzweifeln, wenn man so durch die Rezepte im Netz surft: Orange, Zitrone, Limette, Maracuja, Ananas, Mango – alles mal drin, gerne mal mit bis zu 9 gottverdammten cl. Wir haben uns recht schnell für Maracuja und Limette als feststehende Grundsätze entschieden – Limette funktioniert einfach besser mit dem Rum als Zitrone und die Passionsfrucht ist wohl authentisch im Pat O'Brien's benutzt worden.
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