Rehschlögel in Rahmsauce ist ein raffiniertes Rezept für ein schmackhaftes Wildgericht. Foto Bewertung: Ø 4, 3 ( 252 Stimmen) Zeit 60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Zuerst den Rehschlögel mit Speck umwickeln, Wurzelwerk, Apfel und Zwiebel schneiden. Danach den Schlögel in einer beschichteten Pfanne mit Butter anbraten, nach und nach geschnittenes Wurzelwerk, Zwiebel, Apfel hinzufügen. Danach Pfefferkörner, Gewürznelken und Lorbeerblatt hinzufügen. Rehschlögel in Rahmsauce - Rezept | GuteKueche.at. Alles mit Rotwein und bei Bedarf wenig Flüssigkeit (Wasser oder Suppe) aufgießen und langsam weichdünsten. Zum Schluss den Bratensatz mit Mehl stauben und Sauerrahm dazugeben. Die Sauce durchpassieren; mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schlögel und Preiselbeeren servieren. Tipps zum Rezept Dazu passt Rotkraut und Erdäpfel- oder Serviettenknödel. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE REHKEULE NACH OMAS ART Eine Rehkeule nach Omas Art schmeckt herrlich zart und ist zur Wildzeit das ideale Rezept für Gäste.
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0 Zutaten 1500 g Rehkeule oder -rücken, 100 g fetter Speck, 2 Eßl. Öl, 75 g Margarine, 1/2 l heißes Wasser oder Brühe, Salz, Pfeffer, Wacholderbeeren. Für die Soße: 2 EßL. Mehl, 1 Eßl. Johannisbeer- oder Kirschkonfitüre, auch Preiselbeeren, 1/4 l saure Sahne, Salz, Pfeffer, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Rehbraten mit rahmsosse . Zubereitung Das. Rehfleisch mit einem spitzen, scharfen Messer dünn häuten, abspülen und trockentupfen. Den gut gekühlten Speck in etwa 4 cm lange und 1/2 cm dicke Streifen schneiden und das Rehfleisch damit gegen die Faserrichtung spicken. Das Öl in einer entsprechend großen Pfanne stark erhitzen, die Margarine zugeben und in diesem Fettgemisch das mit Salz und Pfeffer eingeriebene Fleisch von allen Seiten unter häufigem Übergießen 10 bis 12 Minuten anbraten. 6 bis 8 zerdrückte Wacholderbeeren an das Bratfett geben, nach und nach mit dem Wasser angießen (es kann auch Rotwein verwendet werden) und den Braten zugedeckt im vorgeheizten Ofen garen, dabei ab und zu übergießen (Garzeit eines Keulenstückes etwa 90 Minuten, des Rückens 30 bis 40 Minuten), dann das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Ein zartes Stück Rehbraten aus der Keule oder vom Rücken mit Kloß und Blaukraut serviert, gehört in Oberfranken zu den Festtagsgerichten für besondere Anlässe. Viele Gaststätten in Stadt und Land beziehen in der Saison frisches Wildbret aus heimischen Revieren und verwöhnen ihre Gäste mit einem vielfältigen Angebot. Für die Zubereitung am heimischen Herd bieten spezialisierte Metzger sowie Jäger und Direktvermarkter küchenfertige Bratenstücke in unterschiedlicher Größe an. Neben den klassischen Schmorbraten lassen sich auch Filets vom Reh kurzgebraten zubereitet. Rezept für rehbraten mit rahmsoße. Aus weniger edlen Teilen zaubern erfahrene Köche und Köchinnen wunderbare Pasteten und Terrinen, die als Vorspeisen zu Salat jedes Menü aufwerten. Das Reh ist die in Deutschland häufigste Haarwildart. Ausgewachsene Ricken oder Böcke erreichen ein Gewicht zwischen 15 und 25 Kilo. Ursprünglichen Waldreviere, Waldrandzonen sowie offenes Busch-, Acker- und Grasland bieten dem Rehwild einen natürlichen Lebensraum. Um die Bestandsdichte bei Rehwild zu kontrollieren, wird es unter Beachtung vorgeschriebener Schonzeiten, die sich nach dem natürlichen Lebensrhythmus der Tiere richten, von Mai bis Januar bejagt.
Das Rehfleisch mit einem Messer dünn häuten, abspülen und trockentupfen. Das Fleisch mit dem Speck gut spicken und mit Salz und Pfeffer gut einreiben. In einem Gemisch aus Öl und Margarine von allen Seiten gut anbraten. Zerdrückte Wacholderbeeren in das Bratfett geben, mit etwas Rotwein ablöschen und die Brühe angießen. Zugedeckt in der vorgeheizten Röhre garen, dabei gelegentlich mit der Bratenflüssigkeit übergießen. Garzeit einer Keule beträgt ca. 90 Minuten, die eines Rückens etwas weniger. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Bratensatz mit etwas Wasser loskochen, mit angerührtem Mehl binden. Konfitüre und Preiselbeeren dazugeben, durchkochen lassen und mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken. Saure Sahne zugeben, nochmals abschmecken und die Sauce durch ein feines Sieb passieren. Rehbraten Mit Rahmsoße Rezepte | Chefkoch. Dazu reicht man Thüringer Klöße.
Tipp 1: Als Beilagen sind Semmelknödel, Spätzle, Nudeln, Preiselbeeren, Blaukraut und Rosenkohl zu empfehlen. Tipp 2: Das Rehfleisch wird nicht vorher gebeizt, da es sonst seinen feinen Geschmack verliert. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Rahmsoße Rezepte Nach oben
Original Wolf Seilzug Bowdenzug Cart SV 3 OHV 2 Fahrantrieb Rasenmäher 6110470 Beschreibung Kundenrezensionen original Wolf Cart Bowdenzug für den Fahrantrieb Fahrantriebsseilzug passend für Modelle: Wolf Cart OHV 2, SV 3 original Artikelnr. : 6110470 Abmessungen: Bowdenzug Länge: 830 mm Länge über alles: 985 mm Federlänge: 60 mm Alle Ersatzteile für Wolf lieferbar. Bei Fragen einfach anrufen Mo-Fr. 9. 00 bis 18. 00 Uhr Leider sind noch keine Bewertungen vorhanden. Seien Sie der Erste, der das Produkt bewertet. Sie müssen angemeldet sein um eine Bewertung abgeben zu können. Anmelden
> Aufsitzmäher > Cart > OHV > Cart OHV 2 ( 2004 / 6195000-A) Datenblatt (6195000a-2004-1) Rahmen, Höhenverstellung (6195000a-2004-2) Lenkung, Sitz (6195000a-2004-3) Antrieb (6195000a-2004-4) Mähwerk (6195000a-2004-5) Heckfangsystem HF-C (6195000a-2004-6) Getriebe Scooter+Cart ( 2004 / 1096000-) Intek Edge OHV ( 2004 / 2057006-)
6190000 Serie A (1998) OHV 2 Hier finden Sie die Ersatzteilzeichnung für Wolf-Garten Cart OHV 2 6190000 Serie A (1998). Wählen Sie das benötigte Ersatzteil aus der Ersatzteilliste Ihres Wolf-Garten Gerätes aus und bestellen Sie einfach online. Viele Wolf-Garten Ersatzteile halten wir ständig in unserem Lager für Sie bereit. Häufig benötigte Wolf-Garten OHV 2 6190000 Serie A (1998) Ersatzteile Artikelnummer: WL0039211 Suche nach: 0039211 Hersteller: Wolf Wolf-Garten Ersatzteil Differential, Fahrantrieb, Motor 20. 51 € für EU incl. MwSt., zzgl. Versand Artikelnummer: WL0039212 Suche nach: 0039212 Hersteller: Wolf Wolf-Garten Ersatzteil Mähwerksgehäuse, Messer, Messeraufnahme 24. 20 € für EU incl. Versand Artikelnummer: WL6110056 Suche nach: 6110056 Hersteller: Wolf 31. 03 € für EU incl. Versand Artikelnummer: WL0028771 Suche nach: 0028771 Hersteller: Wolf 3. 04 € für EU incl. Versand Artikelnummer: WL6110150 Suche nach: 6110150 Hersteller: Wolf 32. 12 € für EU incl. Versand
Übersicht Wolf-Garten Cart OHV 2 OHV 2 Cart Kategorie: − 6190000 Serie A (1998) 6190000 Serie B (1999) 6195000 Serie A (2004) Ersatzteile für WOLF-Garten Geräte können Sie bei uns ganz einfach online kaufen. Wählen Sie das Ersatzteil über die Ersatzteilliste Ihres Gerätes aus.
Der SMART 46 PB sowie der 46 SPB kommen auf 1, 7 kW, der SMART 46 SPBS auf 2, 0 kW und der Smart 53 SPBS auf satte 2, 3 kW. Ihr Stahlblech-Gehäuse sorgt für Langlebigkeit, der vollklappbare Holm für Komfort und kompakte Maße zum Abstellen. Mit 46 respektive 53 Zentimeter Schnittbreite arbeiten sie sich durch den Rasen. Die Schnitthöhe kann in sechs Stufen von 2, 8 bis 9, 2 Zentimeter eingestellt werden. Den SMART 46 PB gibt es als geschobenes Modell. Alle anderen Geräte sind mit Radantrieb ausgestattet. 3-in-1 sind die Mähoptionen. Auswerfen, Auffangen und optional Mulchen und das bei überzeugender Leistung. Alles in allem präsentieren sich die neuen SMART-Benzin-Rasenmäher mit einem exzellenten Preis-Leistungsverhältnis 16. 10. 2015 - Mulchmäher - Der SMART Mulchmäher hat nun zwei größere Brüder. Ein 53 cm Schiebe- und ein 53 cm radangetriebenes Modell. Basierend auf einem rundum neuen Gehäuse, sind sie perfekt geeignet für große Flächen. Die exzellente Mulchfunktion wird durch das tief gezogene optimierte Mähgehäuse erreicht, so wie auch schon seit vielen Jahren durch das 46 cm Modell bewiesen.
Das Schnittgut wird beim Mähen im Schneidgehäuse verwirbelt und dabei mehrmals zerkleinert. Danach fällt es in kleinen Partikeln zurück in den Rasen bis zum Boden. Dort dient es zunächst als Feuchtigkeitsspender. Nach einiger Zeit verrottet das Schnittgut und düngt so schließlich auf natürlichem Wege den Rasen. Mulchen schützt Ihren Rasen vor vorzeitigem Austrocknen bei intensiver Sonneneinstrahlung. Durch das speziell geformte Mulchgehäuse erhalten Sie ein perfektes Ergebnis. Verfügbar als 46 cm bzw. 53 cm Schiebe- und 53 cm Radantriebsmodell.
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