Dieses Rezept habe ich vor kurzem entdeckt, und die ganze Familie, inklusive unsere kleinen heiklen Fresser, ist davon begeistert. Die Kichererbsen werden Stundenlang im Ofen geschmort bis die weich sind und die Soße süß und sämig ist. Ursprünglich hat man dieses Gericht in einem dicht mit Teig zugemachtem Topf im Steinofen über Stunden gekocht, und das Ergebnis kann man sich nur vorstellen… Wenn man so ein ähnliches Ergebnis erzeugen will, kann man zB einen Silikondeckel verwenden, oder einen ofenbeständigen Topf mit Deckel nehmen und die Ränder mit Teig dicht zu machen. Ich selber bin eher zu faul um so was zu machen, deswegen nehme ich meinen einfachen Bräter mit Deckel. Auch wenn er nicht luftdicht zu ist, wird das Essen trotzdem sehr, sehr lecker. Weiterlesen → Der Schwarzaugenbohnensalat ist eine in Griechenland sehr gewöhnliche Speise, die ich als Kind immer nicht mal probieren wollte. Was soll dann bei gekochten Bohnen, ohne Soße, so interessant sein? Griechische Zwiebeln Rezepte | Chefkoch. Aber durch meine kulinarische Reise in die griechische Fastenzeit konnte ich glücklicherweise feststellen, wie toll so ein Salat sein kann, wenn man seine Lieblingszutaten dazu verwendet.
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Nun soviel Wasser zugeben, bis die Blüten fast bedeckt sind. Mit einem Teller abdecken und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis das gesamte Wasser aufgesaugt hat. Zu diesem Gericht passen gut Fetakäse, frisches Fladenbrot und ein Glas Rosewein. Kali Oreksi 😉 Rezept Hinweise Text und Bilder: Nicki Vlachou,, pixabay
Lust auf ein einfaches, mediterranes Gericht mit Wow-Faktor? Dann sind diese gefüllten Zwiebeln genau richtig! Rezeptinfos Portionsgröße Für 2 Personen Zubereitung Die Zwiebeln schälen und die Enden so abschneiden, dass unten ein kleines Loch ist. Die Zwiebeln quer halbieren und das Innere vorsichtig herauslösen. Dann bei jeder Zwiebelhälfte zwei äußere Schichten als Schalen herauslösen. Dafür die Schalen von unten mit dem Daumen durch das Loch herausdrücken. (Das Innere der Zwiebeln anderweitig verwenden. Gefüllte Zwiebel - Kelemia - Griechische Spezialitäten, griechische Küche, griechische Rezepte. ) Den Backofen auf 180° (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Die Tomaten in eine Auflaufform füllen und mit Salz und Pfeffer würzen. 6-8 Zwiebelschalen mit der Öffnung nach oben hineinsetzen. Oliven in Ringe schneiden. Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Feta mit den Fingern zerbröseln. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und kräftig mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Oliven, Minze und Feta unterkneten. Die Hackmasse in die Zwiebelschalen füllen und die Form mit einem Deckel oder mit Alufolie abdecken.
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