Für dieses Bananenbrot mit Haselnüssen und Karamell werde ich heiliggesprochen, meinte die Freundin der Teenager-Tochter. Das ist vielleicht ein bisschen euphorisch formuliert, aber ich kann die Begeisterung verstehen. Das Bananenbrot mit Haselnüssen und Karamell schmeckt fantastisch und hat eine herrlich saftig-klebrige Konsistenz mit dem vielen Karamell auf und im Teig. Momentan mein liebstes Bananenbrot! Bananenbrot Mit Haselnüssen Rezepte | Chefkoch. Eigentlich wollte ich das Bananenbrot gar nicht auf dem Blog vorstellen. Das Rezept dafür gibt es nämlich schon, hier ist der Beitrag. Damals habe ich ein Bananenbrot mit Erdnüssen und Karamell aus LOLA'S: A Cake Journey Around the World * (Werbung) fast im Original nachgebacken; ich habe das ursprüngliche Rezept durch die Zugabe von dunkler Schokolade ergänzt. Mega lecker war das! Die Variante mit Haselnüssen und Karamell ist allerdings ebenfalls umwerfend köstlich – so köstlich, dass ich das Rezept nun doch hier zeige! Begonnen hat alles mit einem Sonderangebot im Supermarkt: Der bot letzten Samstag kurz vor zwölf überreife Bananen zum halben Preis an.
simpel 3, 5/5 (2) mit Gewürzen, Schoko und Whiskey 30 Min. normal 3/5 (1) 15 Min. simpel 2/5 (2) Bananenkuchen nach altböhmischer Art 30 Min. simpel (0) Bananenbrot mit Sojadrink und Nüssen ohne Mehl und ohne Zucker 10 Min. normal (0) Bananen - Nuss - Brot 30 Min. normal Schon probiert? Bananenbrot mit Karotten und Haselnüssen - Apple and Ginger. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Spaghetti alla Carbonara Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Vegetarische Bulgur-Röllchen Italienisches Pizza-Zupfbrot Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Das Mehl in eine kleine Schüssel sieben und mit Backpulver und Salz vermischen. Die Hälfte der Mehlmischung und die zerdrückten Bananen zur Buttermischung geben. Auf niedriger Stufe unterrühren, bis sich alles gerade so verbunden hat. Das restliche Mehl, zwei Drittel der Haselnüsse und die gehackte Schokolade mit dem Teigspatel unterheben, bis sich alles gerade so zu einem Teig verbindet. Die Hälfte des Teiges in die Kastenform geben und glattstreichen. Mit einem Löffel etwa ein Viertel bis ein Drittel des Karamells darüber verteilen. Den Rest des Teiges mit einem Löffel darüber geben und glattstreichen. Die restlichen Haselnüsse darüber geben, dann einige dicke Kleckse Karamell auf dem Teig verteilen. Etwa die Hälfte bis ein Drittel des Karamells wird übrig bleiben. Das Bananenbrot je nach Backrohr etwa 1 Stunde und 30 Minuten auf der zweiten Schiene von unten backen. Stäbchenprobe machen: Bleibt an einem in den Kuchen gesteckten Holzstäbchen kein Teig hängen, ist das Bananenbrot fertig.
Im Hause Wienerbrød kommt es seit einiger Zeit fast nicht mehr vor, das Bananen alt werden. Denn so ein kleiner Bewohner des Hauses liebt Bananen sehr und hat täglich eine in seiner Brotbox für die Kita. Aber sollte es doch mal vorkommen, dass er keine Bananen isst, dann gibt es bei uns Haselnuss-Schoko-Bananenbrot! Wenn also der Lillebror keine Bananen isst, liegen sie meist zu lange bei uns rum. Und dann isst sie keiner mehr. Im Sommer packe ich die Bananen in Stücken in die Gefriertruhe und mache Nicecream daraus. Dafür ist es mir gerade aber zu kalt. Herbst = Zeit für Gemütlichkeit Wenn der Herbst so richtig loslegt, wie in den vergangenen Tagen, also kalt und nass, dann brauche ich Soulfood. Essen für die Seele, Essen, das einem Gemütlichkeit vermittelt. Also quasi Hygge-Essen. Dazu gehört auf jeden Fall alles mit Schokolade. Zimtschnecken natürlich und sowieso, aber damit verbraucht man keine reifen Bananen. Wie also Schoko, Hygge und reife Bananen verbinden? Einfach ein Haselnuss-Schoko-Bananenbrot daraus backen.
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