In Deutschland werden hauptsächlich braune Linsen verarbeitet, weswegen der Linseneintopf hierzulande braun ist – und natürlich echt lecker. Aber auch rote Linsen sind wahnsinnig lecker – zum Beispiel in einer türkischen Linsensuppe. Die türkische Linsensuppe, auch Mercimek Çorbası genannt, ist eine wunderbar duftende rote Linsensuppe, mit der du gar nichts falsch machen kannst. In türkischen Restaurants wird sie oft als Vorspeise angeboten. Türkische Linsensuppe - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Du kannst die Mischung aus roten Linsen, etwas Butterschmalz und Gemüse aber wie viele andere Gerichte auch mal daheim machen. Mit unserem Türkische-Linsensuppe-Rezept zeigen wir dir, wie einfach leckeres Essen sein kann. Rezept für einen deftigen Linseneintopf Türkische Linsensuppe: Rezept für den roten Linsenklassiker Diese Zutaten brauchst du für 4 Personen: 2 mittelgroße Karotten 2 kleine Zwiebeln 250 Gramm Rote Linsen (gewaschen) 200 Gramm Naturjoghurt 2 EL Butterschmalz 1 Liter Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 2 TL Zitronen- oder Limettensaft Salz Schwarzer Pfeffer Optional: Chiliflocken Optional: 1 EL Baharat Optional: Fladenbrot So funktioniert es: Butterschmalz erhitzen und derweil Gemüse klein schneiden.
Feine Linsensuppe mit orientalischem Flair. Gekocht mit Datteln, Zimt und Harissa. Das Besondere Topping aus Minze, Knoblauch und Petersilie auf gesalzenem Joghurt geben der Linsensuppe den letzten Schliff. * Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Vorbereitung 10 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Arbeitszeit 55 Min. Gericht gesunde Rezepte, Suppe, Eintöpfe und Chili, Vorspeisen & Snacks Land & Region arabisch, südeuropäisch, türkisch Suppe ▢ 300 g Linsen Puy-Linsen ▢ 50 g Datteln ▢ 2 Zwiebel ▢ 1 Bund Suppengrün ▢ 850 ml Gemüsebrühe mit Geflügelfond noch besser (dann aber nicht mehr vegetarisch) ▢ 2 Lorbeerblatt ▢ 1 Zimtstange ▢ 2 EL Olivenöl ▢ Salz / Pfeffer Topping ▢ 1 Knoblauchzehe ▢ 1 kl. Türkische linsensuppe mit joghurt film. Bund Minze ▢ 1 kl. Bund Petersilie ▢ abgeriebene Schale einer halben Zitrone Bio ▢ Saft einer halben Zitrone ▢ 150 g Naturjoghurt griechischen Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen Zwiebeln pellen und würfeln. Suppengrün putzen und würfeln. Datteln wenn nötig entsteinen und klein schneiden.
Die rote Paprika wird von den Kernen befreit und ebenfalls geschnitten. Nun erhitzt Du 2 EL Olivenöl in einem Topf und brätst das Gemüse darin an. Nach rund 2 Minuten kommen 200 g rote Linsen dazu. Wenn Du die Linsen etwas angedünstet hast, gibst Du 1 TL Tomatenmark und ½ TL Sambal Oelek (oder andere Chilipaste) dazu, rührst alles etwas unter und löschst mit 1 Liter Gemüsebrühe ab. Türkische linsensuppe mit joghurt die. Nun rund 15 Minuten köcheln lassen. Jetzt wird die Linsensuppe püriert und erst danach mit Salz, Pfeffer, 1 TL braunem Zucker, 1 guten Spritzer Zitronensaft und Sambal Oelek abgeschmeckt. Du kannst die rote Linsensuppe mit etwas Joghurt sowie frischer Petersilie oder Koriandergrün servieren. Reiche dazu ein wenig Zitrone und Weißbrot oder Fladenbrot. Nährwerte Kalorien: 323 kcal | Kohlenhydrate: 50 g | Eiweiß: 15 g | Fett: 8 g | gesättigte Fettsäuren: 1 g | Natrium: 1027 mg | Kalium: 824 mg | Ballaststoffe: 18 g | Zucker: 7 g | Vitamin A: 4031 IU | Vitamin C: 57 mg | Calcium: 44 mg | Eisen: 4 mg WIE HAT ES DIR GESCHMECKT?
Ich setze sie gern mit ein wenig Gemüse für mehr Geschmack an. Dabei verwende ich Möhre, Zwiebel, Knoblauch, rote Paprika und für etwas mehr Bindung eine Kartoffel. Außerdem darf natürlich ordentlich Aroma nicht fehlen. Dieses hole ich mir aus einer Mischung von Tomatenmark und Sambal Oelek. Du kannst aber auch eine andere Chilipaste verwenden – oder sie einfach weglassen. Rote Linsensuppe mit Paprika, Zitrone & Petersilie | tastybits.de. Aber gerade in der Kombination mit der Cremigkeit der pürierten Linsen, einem Schuss Zitronensaft und frischer Petersilie oder frischem Koriander ist ein Hauch von Schärfe wirklich klasse. Diese rote Linsensuppe ist ganz schnell & einfach zubereitet Besonders gut an der roten Linsensuppe finde ich, dass sie ganz schnell und einfach zubereitet werden kann. Du musst Dich vorab nur um das Gemüse kümmern, alles zusammen in einem Topf anschwitzen, mit Brühe ablöschen und nach 15 Minuten Kochzeit pürieren. Fertig ist Deine Suppe. Aber erst noch ein ganz wichtiger Tipp: Salze Deine Suppe bitte erst nach dem Kochen und Pürieren.
Aber auch Harissa – eine scharfe nordafrikanische Würzpaste mit Kreuzkümmel, Chili, Koriander, Knoblauch & weiteren Gewürzen – ist für die Zubereitung dieser Linsensuppe sehr gut geeignet. Wer es etwas exotischer mag, kann auch gern eine rote Currypaste (mehr Infos zu den unterschiedlichen Currypasten) verwenden, die es ebenfalls im Asia-Laden zu kaufen gibt. Aber bitte vorsichtig dosieren, damit Dir die Schärfe nicht zu den Ohren herauskommt. Und wenn Du alle diese Zutaten nicht im Haus hast, aber jetzt total Lust auf rote Linsensuppe bekommen hast, dann nimmst Du einfach etwas Chilipulver, Chiliflocken, getrocknete Chilis oder etwas anderes Scharfes, was Du in Deiner Küche hast! Türkische Linsensuppe | Rezept | Kitchen Stories. 🌶 Noch mehr Inspiration & Rezepte … Wie immer wüsche ich Dir gutes Gelingen beim Nachkochen der roten Linsensuppe. Lass' mich in den Kommentaren gern wissen, wie es Dir geschmeckt hast und ob alles gut geklappt hast. Wenn Du noch weitere Tipps, Anregungen, Rezeptvorschläge oder Wünsche hast, schreib mir gern eine Nachricht oder nutze die Kommentarfunktion unter diesem Rezept.
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