Die Gänse-Foie gras von Grolière aus dem Périgord ist bei zahlreichen Wettbewerben in Frankreich ausgezeichnet worden und hat viele Medaillen gewonnen. Die Gänsestopfleber von Foie Gras Gourmet aus der Region Landes wird nach demselben strengen Rezept hergestellt und wurde vor kurzem von einer Jury von Küchenchefs bei einer Blindverkostung von Stopfleber in einem renommierten Restaurant mit "ausgezeichnet" bewertet.
Alle Preise inkl. Gänseleber - Geflügelhof Werner. der gesetzlichen MwSt. Powered by GDPR Cookie Compliance Datenschutz-Übersicht Diese Website verwendet Cookies, damit wir Ihnen die bestmögliche Benutzererfahrung bieten können. Cookie-Informationen werden in Ihrem Browser gespeichert und führen Funktionen aus, wie das Wiedererkennen von Ihnen, wenn Sie auf unsere Website zurückkehren, und hilft uns zu verstehen, welche Abschnitte der Website für Sie am interessantesten und nützlichsten sind. Mehr Informationen bekommen Sie in der Datenschutzerklärung
1 Für die Gänselebermousse (oder -Pastete) die Schalotten in feine Würfel schneiden. Die Leber waschen und trocken tupfen. 2 Etwas Butter mit einem Tropfen Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Leber darin bei starker Hitze hellbraun braten. Die Schalotten zugeben. Mit Portwein ablöschen, Thymianstiele zugeben und weitere 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Mit Salz und Pfeffer würzen, von der Kochstelle nehmen und in einem Mixer geben. 3 Die Orangenschale abreiben, mit der restlichen Butter sowie 5-7 EL kalte Sahne ebenfalls zu Fleisch und Leber in den Mixer werfen und alles zusammen fein mixen. Die noch warme, sehr weiche Masse durch ein feines Sieb streichen, würzen/abschmecken und abkühlen lassen. 4 Die restliche Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Lebermasse heben. Die nun fertige Mousse in eine Terrinenform füllen und glatt streichen. Klarsichtfolie direkt darauf legen und die hausgemachte Gänseleberpastete mindestens 4 Stunden kalt stellen. Wo bekommt man in Deutschland gute Foie gras?. Zutaten für Personen Rezept drucken Zutaten für 4 Personen Menge Zutat 100 g Schalotten 500 Gänseleber 60 Butter (weich) 6 EL Portwein Stiele Thymian 200 ml Schlagsahne 0.
Nichts hilft uns mehr als die Zuwendung eines lieben Menschen, eine Umarmung, ein freundliches Wort. Dieses Mini-Geschenkbuch heitert Menschen auf, denen es gerade nicht so gut geht. Farbenfrohe, ausdrucksstarke Motive und tiefsinnige sowie humorvolle, aufmunternde Texte wünschen auf liebevolle Weise "Gute Besserung". Eine kleine Sammlung rund um die Gesundheit - anstatt Pillen! Minibücher aus der Grafik Werkstatt Kleine Schätze aus Worten, liebevoll gesammelt, zusammengetragen und gebündelt, zu allen Anlässen und Themen des Lebens - die Minibücher aus der Grafik Werkstatt sind großartige Glücklichmacher im kleinen Format! Jeder Titel überbringt auf charmante Art und Weise von Herzen kommende Wünsche und viele positive Denkanstöße. Grafik Werkstatt Gute Besserung! Minibuch, Kleiner Gruß | Letzshop. Eine besondere Geschenkidee, die lange Freude schenkt! weitere Ausgaben werden ermittelt Schweitzer Klassifikation Warengruppensystematik 2. 0
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