Trinken Im Juli und August heißt es wieder: Auf zur Johannisbeer-Ernte. Wir zaubern daraus einen köstlichen Likör. Prost! Die Schwarze Johannisbeere wird in Österreich auch Schwarze Ribisel genannt. Unter dem Namen Cassis ist sie ebenfalls bekannt. Insgesamt sollte der Likör 12 bis 16 Wochen bei Zimmertemperatur ziehen. Rezept schwarze johannisbeeren schnapps recipes. Die angegebene Menge reicht für etwa fünf Flaschen à 500 ml. Für 5 Flaschen à 500 ml Zubereitungszeit Gesamtzeit 15 Minuten 15 Minuten Zutaten 1 kg Schwarze Johannisbeeren 1 l Weinbrand 500 ml Wasser 400 g Zucker (oder Honig) Zubereitung Reife Johannisbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Zusammen mit ein paar Blättern vom Johannisbeerstrauch in ein großes Einmachglas füllen und mit Weinbrand übergießen. Verschließen und 8 bis 10 Wochen bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Dann die Johannisbeeren mit einem Erdäpfelstampfer zerdrücken, um möglichst viel Flüssigkeit auszupressen. Anschließend alles durch einen Kaffeefilter oder ein Tuch gut abseihen. Es sollen keine Fruchtstücke enthalten sein.
Koche das Wasser für 5 Minuten ab und gib es dann kalt zum Likör, ebenso wie den Zitronensaft. Verrühre alles gut. Fülle den fertigen Likör in Flaschen ab, verkorke sie und lagere sie kühl. Serving: 100 ml | Kalorien: 275 kcal Teile es auf Pinterest und tagge @omakocht © Copyright: Susanne Queck und Wunderlander Verlag LLC. Ungenehmigte Veröffentlichungen der Texte ganz oder in Teilen ist untersagt und wird rechtlich verfolgt. Bildnachweis: Wenn nicht anders gekennzeichnet: ©Pro Stock Media via oder © Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Rezept schwarze johannisbeeren schnaps brennen. Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provision-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.
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