Für die Zubereitung der Biskuitrolle mit Stachelbeersahne wird zuerst die Füllung vorbereitet. Dazu die Stachelbeeren waschen, putzen und zusammen mit 2 – 3 EL Wasser in einen Kochtopf geben und einmal aufkochen lassen. Danach bei etwas zurück gedrehter Heizstufe weich kochen. Die Stachelbeermasse durch ein Sieb, in eine darunter stehende Schüssel durchseihen. Die Stachelbeeren etwas ausdrücken. Das ergibt nun etwa 400 ml Stachelbeerfruchtsoße. Puderzucker und Vanillezucker in die noch warme Stachelbeermasse einrühren und ganz auskühlen lassen. Für die Fertigstellung der Stachelbeerfüllung: Entweder ein Päckchen gemahlene Gelatine in 6 EL Wasser einweichen, dabei gut 5 Minuten zum Quellen stehen lassen. Oder 6 weiße Gelatineblätter für 10 – 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Gemahlene Gelatine unter Rühren mit einem Rührlöffel auf der Herdplatte auflösen (dabei nicht kochen lassen). Schnell 2 - 3 EL von der kalten Stachelbeersoße mit der aufgelösten Gelatine verrühren. Low Carb Biskuitrolle mit Erdbeeren wie von Oma | Foodio. Die restliche Fruchtsoße zügig hinzu geben und mit der Gelatine gleichmäßig vermischen.
Den noch gut warmen Boden nach Anleitung rasch aufrollen, abkühlen und zum Füllen wieder vorsichtig entrollen. Für die Füllung der Biskuitrolle mit Heidelbeeren: Frische Heidelbeeren waschen, gut abtropfen lassen, danach auf Küchenkrepppapier trockentupfen. 1 ½ Blätter weiße Gelatine für ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Biskuitrolle mit Mangosahne – Backenfan. Schlagsahne in einer Rührschüssel zusammen mit je 1 Päckchen Sahnesteifpulver und Vanillinzucker zu fester Sahne rühren. Mascarpone (findet man im Kühlregal im Supermarkt) in einer größeren Schüssel mit den Rührstäben vom elektrischen Handmixer zusammen mit Puderzucker, Vanillezucker und 2 EL frisch gepressten Zitronensaft schaumig aufrühren. Die eingeweichte Gelatine tropfnasse aus dem Wasser nehmen, in ein kleines Töpfchen geben und auf der Herdplatte unter Rühren kurz gerade auflösen (nicht kochen lassen), sofort 1 gehäuften EL der Mascarponecreme zügig unter die aufgelöste Gelatine rühren und gleich danach den ganzen Inhalt vom Töpfchen mit der restlichen Mascarponecreme vermischen.
Von beiden Seiten mit dem feuchten Tuch zudecken und auf diese Weise ein paar Minuten ruhen lassen. Das Küchentuch wieder entfernen und ein paar Minuten auskühlen lassen. Danach die Biskuitrolle wieder vorsichtig entrollen und mit der restlichen angedickten Stachelbeermasse bestreichen, dabei ringsum einen Rand frei lassen. Biskuitrolle mit kokos mango filling method. Darüber die Stachelbeersahnecreme aufstreichen, dabei am Anfang der Rolle wesentlich mehr Creme, als am Ende der Biskuitplatte aufstreichen. Mit den Händen nun das Ganze zu einer Biskuitrolle aufrollen und zugedeckt oder gut in Folie eingewickelt für ein paar Stunden oder noch besser über Nacht im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Bei 12 Stück Biskuitrolle mit Stachelbeersahne, enthalten 1 Stück ca. 215 kcal und ca. 11 g Fett
Aprikose oder Maracuja). Dann die Creme gleichmäßig verteilen. Die Rolle wieder vorsichtig einrollen. Falls etwas von der Creme ausläuft, einfach mit einem Löffel wegnehmen. Ein paar Stunden kühlen und zum Schluss mit Puderzucker bestäuben. Biskuitrolle mit kokos mango filling &. Die Enden schön abschneiden. Rezeptkarte zum Ausdrucken: Zubereitungszeit 1 Stunde Lockerer Biskuit gefüllt mit fruchtig exotischer Mango und Joghurt-Creme Zutaten Für den Biskuit: 5 Eier 80 g Mehl 20 g Speisestärke 100 g Zucker 1 Prise Salz 1/2 TL Backpulver Für die Füllung: 150 g Joghurt 250 g Magerquark 150 g Sahne 1 reife Mango 6 Blatt Gelatine 60 g Zucker + 1 EL für die Mango 4-5 EL Mangomarmelade (oder andere Marmelade nach Wahl) Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen. Eiweisse mit einer Prise Salz und 50 g Zucker cremig, aber nicht zu steif schlagen. Eigelb mit den restlichen 50 g Zucker cremig rühren, bis eine hellgelbe Masse entstanden ist. Eiweiss vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
Die liebste Oster-Tortenfüllung ist hier eigentlich immer irgendwas mit Rhabarber. Rhabarber-Erdbeere, Rhabarber-Himbeere oder auch sehr lecker: Rhabarber und Mango. Passt mega gut zusammen – finde ich. Wie ihr am Teaser-Bild sicher schon erkannt habt geht es heute definitiv nicht um Rhabarber. Gut, hätte man bestimmt auch färben können, aber nee mag ich dann auch nicht mehr essen. Die tolle Farbe der Biskuitfüllung kommt diesmal ganz allein von gefrorenen Wildheidelbeeren. Lieb´ ich ja 🙂 Himbeeren und Heidelbeeren habe ich sowieso immer im Froster. Man kann ja nie wissen! Den Rest der Füllung habe ich aus allem, was noch im Kühlschrank zu finden war, zusammengerührt und was soll ich sagen: Es war mega lecker. Sogar Herr Lieblingsstücke war hin und weg und konnte gar nicht mehr aufhören davon zu naschen. Die Schokoeier habe ich, glaube ich, noch vom letzten Jahr hier liegen. Maras Wunderland - Ein Foodblog mit süßen und herzhaften Rezepten.. Hat keiner gemerkt. Und die Blümchen standen plötzlich in der Küche. Sachen gibt´s… 😉 Ach ja, die Pantonefarbe des Jahres "ultraviolett" hätten wir dann auch abgearbeitet 😉 Blaubeer-Biskuitrolle Fruchtig-frische Blaubeer-Bsikuitrolle Zutaten Für den Biskuit: 4 Eier 1 Prise Salz 120 g Zucker 80 g Mehl 40 g Speisestärke 1 TL Backpulver Für die Füllung: 200 g TK-Wild-Heidelbeeren 1 Vanilleschote 30 g Zucker 200 g Joghurt (3, 5%) 100 g Magerquark 1 Pck.
Die kochende Milchmasse in das Eigelb einrühren und zur Rose abziehen, d. h. auf 85 Grad erhitzen, bis die Masse bindet. Die ausgedrückte Gelatine untermischen, dann das Kokospüree untermischen. Die Sahne steif schlagen und unter die auf 25 Grad abgekühlte Kokosmasse geben. Die Mango schälen und fein würfeln. Biskuitrolle mit kokos mango füllung 24 riegel. Die Kokos-Sahne-Masse auf die Biskuitmasse streichen, darauf achten, dass die gebackene Oberfläche unten liegt. An den Rändern 1 cm ringsherum freilassen. Auf die Kokosmasse die gewürfelte Mango streuen. Dann mit einem kleinem Löffel oder mit einem Spritzbeutel vereinzelt Tupfen von Preiselbeermarmelade eintupfen. Die Roulade aufrollen, am besten geht das mit einem Küchentuch. Die gerollte Roulade in den Kühlschrank geben und dort ca. 2 Stunden anziehen lassen.
Ein Sehnen nach Glück und Liebe für uns selbst, nach Bewahrung für unsere Welt. Da wohnt ein Sehnen tief in uns, und wir bitten Gott: Sei da, sei uns nahe! Mitten in der Nacht kommt Nikodemus zu Jesus. Auch ihn treibt ein Sehnen. Er gehört zum Hohen Rat, den geistlichen Leitern in Jerusalem. Jesus nennt ihn einen Lehrer Israels. Vielleicht kommt er nachts, damit ihn keiner sieht. Nachts ist auch die Zeit der tiefen Gedanken und der Begegnung mit Gott. Er kommt zu Jesus und beginnt ein Gespräch, man könnte sagen, ein Gespräch unter religiösen Fachleuten. Er will wissen: "Wer bist du, Jesus? Hast du eine Antwort auf das, was mich umtreibt? Man müsste noch einmal von vorne beginnen, aber geht das? " Unser Predigttext aus dem Johannesevangelium ist ein Teil dieses nächtlichen Gesprächs. Jesus antwortet auf das Sehnen und die Angst und sagt: Wie Mose in der Wüste die Schlange erhöht hat, so muss der Menschensohn erhöht werden, auf dass alle, die an ihn glauben, das ewige Leben haben. Denn also hat Gott die Welt geliebt, dass er seinen eingeborenen Sohn gab, auf dass alle, die an ihn glauben, nicht verloren werden, sondern das ewige Leben haben.
Die Texte unserer Radiosendungen in den Programmen des SWR können Sie nachlesen und für private Zwecke nutzen. Klicken Sie unten die gewünschte Sendung an. Sehnsucht. Das ist ein Wort wie für diese Tage und Wochen gemacht. Als Kind war der Tag heute für mich ein Sehnsuchtstag. Der Nikolaus kommt. Das war einer der Tage, an denen ich schon früh wach wurde. Auf Zehenspitzen bin ich ins Wohnzimmer geschlichen und habe den Teller mit Süßigkeiten gesucht. Heute erlebe ich die Sehnsucht anders. Es ist eine Sehnsucht nach Normalität, nach einer Zeit, in der andere Dinge als Corona das alltägliche Leben bestimmen. Und dann ist da noch die adventliche Sehnsucht. Die Sehnsucht, die in diesen Dezemberwochen auf Weihnachten hinweist. Auf Tage, die einen so ganz anderen Glanz haben. Von diesen und noch mehr Sehnsüchten singt das Lied Da wohnt ein Sehnen tief in uns. Refrain Da wohnt ein Sehnen tief in uns, o Gott, nach dir, dich zu sehn, dir nah zu sein. Es ist ein Sehnen, ist ein Durst nach Glück, nach Liebe, wie nur du sie gibst.
Erfahrungen, die auch unsere Zeit definieren: Sorge und Schmerz, Krankheit und Tod, Ohnmacht und Furcht. Und so öffnet sich der Text, das Lied für meine Erfahrungen. Die Trauer, dass ich meine Mutter nicht besuchen kann, die Sorge um andere Menschen, die Ohnmacht, die ich angesichts der Pandemie verspüre. Aber ich höre das Lied in der Adventszeit noch mit einem anderen Ohr. Für mich singt es auch von den Erfahrungen, die Maria, Josef und das Kind machen. Denn die drei erfahren Ohnmacht und Angst. Sie sind ungeplant schwanger, sie werden auf die Reise nach Betlehem gezwungen, sie erleben eine Geburt in ganz unsicheren Zeiten. So schlägt das Lied Da wohnt ein Sehnen tief in uns eine Brücke in die weihnachtliche Zeit. Und das macht mir Hoffnung. Weil ja auch Weihnachten davon erzählt, dass aus Unsicherheit, Sorge und Angst etwas Neues und Großes entstehen kann. Dass neues Leben wächst, obwohl so vieles aussichtslos erscheint. Strophe 3 Um Heilung, um Ganzsein, um Zukunft bitten wir. In Krankheit, im Tod – sei da, sei uns nahe, Gott.