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Ist es echt schon wieder eine Woche seit dem letzten Rezept her? Ich fasse es echt nicht. Und Zack ist der 1. Advent schon fast vorbei. Hoffentlich hattet ihr einen tollen Tag, vielleicht auf dem Weihnachtsmarkt- so wie wir. Und danach gab es ein Stück meiner Lebkuchen Torte. Für alle die Lebkuchen und Dominosteine mögen echt perfekt! Meine heutige Torte hat mich echt an den Rand der Verzweiflung gebracht. Lebkuchen auf einfache Art - Rezept mit Bild - kochbar.de. Sollte sie doch schon längst online gehen. Schliesslich hatte ich sie in der Wochenmitte fertig. Aber dann, wie es manchmal nunmal so ist, gab es keine Zeit für Fotos. Entweder war ich einfach nur unterwegs und zu spät daheim, dann war das Licht zu schlecht…Oder ich bin auf dem Sofa eingeschlafen. Too busy! Und als ich dann endlich Luft und Zeit und gutes Licht hatte, da konnte ich die Ursprungstorte nicht mehr ablichten: Nach 4 Tagen sah sie nicht mehr so schön aus. Also wurde etwas genascht und dann nochmal neu gebacken! Lebkuchen Liebe, olé! Lebkuchen mit Schoko, mit Gelee Füllung oder aber auch wie hier in Torten: Ich liebe Lebkuchen!
Als Kind hab ich die auch mal einfach mit Butter gefuttert. Oder waren es Spekulatiuskekse? Egal- schmeckt übrigens auch. Lebkuchen ist ja eigentlich gar kein Weihnachtsgebäck sondern eher eine Dauerbackware und man kann ihn in einigen Teilen Deutschlands schon das ganze Jahr über kaufen. Aber am besten schmeckt er nunmal zur Weihnachtszeit. Da sind wir doch sicherlich einer Meinung, oder? Wenn ihr übrigens ein Lebkuchenhaus backen wollt dann schaut doch mal hier vorbei. Ich hätte aber auch eines anzubieten, wäre noch ein Zimmer frei. Lebkuchen ist übrigens lange haltbar wenn er gut verschlossen in einer Dose ruht. Aber meistens überlebt er hier nicht länger als den zweiten oder dritten Advent. Ich strecke dann gerne mal zwischendurch mit 1-3 Dominosteinen. Lebkuchen torte einfach na. Die hab ich auch mal selber versucht zu backen, könnte ich auch noch mal versuchen, das Resultat erspare ich euch aber lieber! In meiner Lebkuchen Torte haben sich selbstverständlich auch ein paar feine Dominosteine versteckt. Wen ihr also Lust habt diese feine Torte zu backen und ihr absolut auf Lebkuchen & Dominosteine steht Fruchtgelee mögt gerne mit Streuseln verziert dann ist dieses Rezept einfach wie für euch gemacht.
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3 Blätter mit Pflaumenmus bestreichen und zusammen setzen. Den vierten darauf legen. Mit Backpapier abdecken und ein Backblech darauflegen. Auf das Backblech könnt ihr ein schwerer Topf oder was schweres legen. Lebkuchen torte einfach backen. So wird das Ganze gut zusammenhalten 🙂 Alles für 4 – 5 Tage ruhen lassen. Kurz vor dem servieren die Schokolade mit Butter schmelzen lassen. Die Nüsse grob hacken. Die große Torte in drei gleich große, kleinere Torten teilen/schneiden. Jede Torte mit Schokoglasur bestreichen, mit gehackten Walnüssen bestreuen und sofort servieren. Die Torte könnt sehr lange an einem kühlen Ort aufbewahren. Ich wünsche euch einen guten Appetit 🙂
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