Das Rezept auf einen Blick Anzahl Personen: 4 Brennwert: kcal. pro Portion Vorbereitungszeit: 15 Min. Garzeit: 30 Min. Zutaten Zubereitung Für den Hackfleischtopf Warenkorb: 350 g Rindergehacktes 150 g Schinkenspeck 1 Zwiebel 1/2 Chilischote 6 Tomaten 20 grüne Oliven 1 grüne Paprika 5 Knoblauchzehen geräuchert 1 El Tomatenmark 100 g Kritharaki-Nudeln 2 EL Olivenöl 1 TL Harissa 3 Stiele Thymian 200 ml Rinderbrühe Für den Hackfleischtopf Vorbereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Chilischote fein hacken, Kerne entfernen. Tomatenhaut an ritzen und 30 Sekunden in kochendes Wasser geben, dann die Haut abziehen. Tomaten in feine Würfelschneiden. 10 Oliver klein hacken. Die Paprika schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Thymian Blättchen ab zupfen. Zubereitung im Topf: Olivenöl erhitzen Zwiebeln und Knoblauch andünsten, dann die Kritharaki-Nudeln dazugeben unter rühren an rösten. Kritharaki - Nudelpfanne mit Hackfleisch und Schafskäse - Rezept - kochbar.de. Chili, Tomatenmark, gehackte Oliven unterrühren dann das Hackfleisch anbraten unter ständigem rühren.
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Würze die Kritharaki-Pfanne zum Schluss mit Oregano, Salz und Pfeffer. Anstelle von Sojagranulat kannst du Hack in diesem Kritharaki-Rezept auch durch zerkrümelten Tofu oder fertiges Veggie-Hack ersetzen. Das Gemüse kannst du variieren – zum Beispiel danach, was gerade Saison hat oder ganz einfach, was du im Kühlschrank hast. In unserem Saisonkalender erfährst du, wann du welche Gemüsesorten regional beziehen kannst. Weiterlesen auf Pasta mit Kürbis: Rezept für das cremige Nudelgericht Rezept: Gnocchi selber machen Tomatenreis: Rezept für die einfache Beilage ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. KRITHARAKI-EINTOPF mit Hack und Gemüse - YouTube. Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Gewusst wie Rezepte
1. Hackfleisch kräftig mit Gyros-Gewürz abschmecken. Schafskäse in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken. Hackfleisch in einer großen Pfanne zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten und stark zerkleinern. Tomatenmark unterrühren, Brühe und Sahne zugeben, eventuell mit Oregano nachwürzen, aufkochen. Nudeln hinzufügen, alles zusammen 15 Minuten köcheln bis die Nudeln weich sind. Die Masse soll nicht zu fest werden, deshalb notfalls zwischendurch mit Wasser auffüllen. 2. Alles in eine Auflaufform umfüllen, Schafskäsewürfel untermischen, Reibekäse oben drüber streuen. Kritharaki mit hackfleisch und gemüse videos. Unter den Backofengrill schieben, bis der Käse braun ist. Schmeckt auch sehr gut, wenn zusammen mit den Nudeln Zucchini-Würfel zum Hackfleisch gegeben werden.
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Gemüse salzen und dann die Tomaten sowie das Tomatenmark mit in die Pfanne geben. Die Nudeln abschütten und mit in die Pfanne geben. Die Gemüse-Nudel-Hack-Mischung nochmal mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Kurz vor dem Servieren die Feta-Würfelchen darüber streuen und kurz mit erwärmen. Kritharaki mit hackfleisch und gemüse 6. Tipp: Dieses Gericht schmeckt übrigens auch mit Reis oder einer anderen Nudelsorte lecker. Nährwerte pro Portion: 607 kcal, 29 g Fett, 48 g Kohlenhydrate, 38 g Eiweiß, 5 mg Eisen Pro Portion: 5 mg Eisen = ca. 1/3 der empfohlenen Tagesmenge eines Erwachsenen
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