Brautag mit dem Speidel Braumeister 20+ (feat. Tilt Hydrometer) - YouTube
Nachdem der Braumeister gereinigt war (hier hat sich der Abflusshahn schonmal gelohnt), konnte es dann losgehen. Erster Fallstrick: das Einmaischen. Zunächst dachte ich, dass 20 Liter Wasser auf 5, 3 kg Malz eigentlich gut einzumaischen sein sollten, habe aber nicht bedacht, dass im Malzrohr an sich natürlich deutlich weniger Volumen ist. Resultat war dann ein Porridge-ähnliches Gemisch, in der Folge habe ich nochmal 5 Liter Wasser dazugegeben. Dann die restlichen Siebe aufgesetzt, alles festgezurrt, den Schwimmdeckel aufgelegt und endlich den Maischprozess gestartet. Zum Glück habe ich direkt neben dem Braumeister verharrt (um hier schonmal zu schreiben), da die Pumpe nämlich ordentlich losgelegt hat und unter dem Schwimmdeckel eine solide Würzefontäne herausgedrückt hat. Schnell auf Pause, alles sauber gemacht, Schwimmdeckel weggelassen – danach gab es keine Probleme mehr. Braumeister speidel erfahrung dass man verschiedene. Ursache? Bin ich mir nicht sicher. Ich schrote nicht selbst, von Würzefontänen habe ich gelesen; der Führungsstab war am Anfang etwas schief, sodass ich ihn zurechtrücken musste – vielleicht hat sich der Deckel verkantet?
Der Braumeister für den Heimbereich wird in den Größen für 10 Liter, 20 Liter und 50 Liter geliefert. Im Braumeister 20 Plus lassen sich pro Brauvorgang 20 Liter Bier produzieren. Durch die Steuerung und die Pumpe laufen die Prozesse zum Bier brauen im Braumeister nahezu vollautomatisch ab. Das Einzige was man während des Brauvorgangs machen muss, ist es das Malzrohr hoch zuziehen um das Läutern einzuleiten. In das Malzrohr packt man seine Malz für das Maischen. So wird das Wasser mit Hilfe der Pumpe durch die Malz gegeben. Jede Rast des Maischevorgangs läuft automatisch ab. Auch beim Rest sagt einem der Braumeister immer gleich automatisch, was von einem für den Brauvorgang geleistet werden soll. Was man allerdings seber machen muss, ist das Reinigen. Braumeister speidel erfahrung kosten und unterschied. Da kommt man leider nicht drumherum. Seit neuestem gibt es die "Plus" – Serie. Dabei besitzt der Braumeister eine Doppelmantelung, durch die Kühlwasser gegeben werden kann, also ein integrierter Würzekühler, und ein Ablaufhahn der das Putzwasser ablaufen lässt.
Für einen Sud mit dem Braumeister benötige ich fast eine Stunde weniger als mit der Braxonia. Im Gegensatz zu anderen Rezepturen – das ist am Anfang gewöhnungsbedürftig – arbeitet man immer mit einem größeren Haupt- und einem kleineren Nachguss. Bewährt hat sich der Braumeister für Brauvorführungen aller Art und bei Braukursen. Braumeister speidel erfahrung. Zugleich Sprechen und Rühren fällt mir schwer, daher ziehe ich ihn dem Einkochtopf vor und die Braxonia 20T ist mit ihren ~ 200 kg nicht wirklich transportabel. Diese haben die Braumeisters mittlerweile auf Platz 2 verdrängt, es kam zum Rollentausch. Für den größeren Durst sind mittlerweile weitere Versionen erhältlich: Braumeister 200 l Malzmenge: bis zu 42 kg Ausschlag: bis zu 230 l Würze Braumeister 500 l Malzmenge: bis zu 120 kg Ausschlag: bis zu 550 l Würze Braumeister 1000 l Malzmenge: bis zu 225 kg Ausschlag: bis zu 1000 l Würze Sudbilder sind in einer Galerie zu finden. Na denn Allzeit gut Sud Rolf
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