Dieser Auflauf ist ein wirklich leckeres Herbst- und Wintergericht. Zutaten Auflauf 500g festkochende Kartoffeln 500g Rosenkohl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ggf. 1 Pck veganes Hack Öl Salz Pfeffer Zutaten Soße 40g Dinkelmehl, Typ 630 40g vegane Margarine 250ml Gemüsebrühe 1Pck. vegane Soja-Kochsahne / Kochcreme 3EL Paniermehl 3EL Vantastic Foods Grattugiato veganes Pasta-Topping italienischer Art auf Sojabasis Zubereitung Kartoffeln in Schale kochen. Äußere Blätter des Rosenkohl entfernen. Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf - 4 Personen - vegan und munter. Strünke begradigen. Strünke kreuzweise einschneiden. Rosenkohl waschen. In kaltem Salzwasser aufsetzen. Zum Kochen bringen…. Weiterlesen Weiterlesen
und insgesamt 30 Minuten bei 180 °C backen servieren & genießen;) Weitere leckere und schnelle Rezepte sind:
Alles in eine ofenfeste Form geben. Nach Belieben mit geraspeltem Bio-Käse oder veganem Käse (z. B. Cheddar von Daiya) bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.
Veganer Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf Zutaten: 500 g Rosenkohl 500 g Kartoffeln, überwiegend festkochende 200 ml Soja-Sahne 300 ml Soja-Milch 250 g Champignons 1 Zwiebel 1 Knoblauch-Zehe Öl zum Anbraten Salz Pfeffer Muskatnuss Zubereitung: Kartoffeln sschälen und in kleine Stückchen schneiden. Rosenkohl säubern und halbieren. Kartoffeln etwa 10 Minuten in Salzwasser kochen, Rosenkohl 5 Minuten. Danach beides abgießen und in eine Auflaufform geben. Zwiebel klein schneiden und Knoblauch pressen. Beides in Öl anbraten. Die Champignons putzen, klein schneiden und zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben. Mit der Soja-Sahne und der Soja-Milch übergießen und kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Veganer Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf Archive - vegan und munter. Pilz-Zwiebel-Soße über die Kartoffeln und den Rosenkohl in die Auflaufform gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 bis 30 Minuten backen.